張維中

張維中

紅標男孩張維中，是文壇著名的年輕寫手，面對所有的人事互動，總在冷靜與熱情之間。善於運用都會生活的流行事物，在明朗輕快的節奏中，架構悲喜交織的情節。他的清新敘事，將於九月份每週五輕盈上載。
--------------------------------------
給讀者的一句話: 顛覆自己習慣的思考方式，就會發現平凡生活裡，處處有創意。

年齡: 30
經歷: 東吳大學英文系畢業，文化大學英國語文學碩士。著有散文《不是太堅強》、小說《501紅標男孩》等書。
豆花夢
  • 星星
    星星
    星星
    星星
    星星
    0 score(共有0人評價)
  • 報導分類：張維中
  • 報導時間：2007-09-21 00:00
報導簡述
在偶爾還需要媽媽替我洗澡的童年，猶記得每一次洗好澡在浴缸裡泡澡時，我都忍不住玩起「賣豆花」的遊戲。
深入報導
在偶爾還需要媽媽替我洗澡的童年，猶記得每一次洗好澡在浴缸裡泡澡時，我都忍不住玩起「賣豆花」的遊戲。
遊戲的過程很簡單，只是拿著一組塑膠勺子，將浴缸裡的水一匙匙的挖起來，然後想像那便是軟綿綿的豆花，緩緩地將之滑進碗裡。最後，再以一種中氣十足的聲音喊著：「好吃的豆花！快來買好吃的豆花喲！」這時在浴缸外忙著洗刷馬桶的我媽就會鐵著臉，澆我一頭冷水：「你的夢想就只是賣豆花嗎？長進一點！」
我不敢在浴缸裡賣豆花了，但對於吃豆花，並且對賣豆花這份職業充滿奇想的情感，仍然不減。
 
 
我對挖豆花的那一片扁平的鐵瓢子，始終很有好感。每次跟著大人去吃豆花時，在享受美味之前，我一定要墊起腳尖來，看著賣豆花的老闆拿著那只鐵瓢子挖豆花。不曉得為什麼，我時常覺得鐵瓢子剷下豆花的剎那，碰觸到的柔軟質感一定很棒。多希望自己也能夠試試看。
賣豆花的推車，我也喜歡。感覺很炫，幾個蓋子打開來，藏著幾個桶子，裡面裝著各種配料，想吃什麼種類的豆花，老闆都可以變出來。
我們家在盆地的南緣，走個二十幾分的路程，便有一座山丘。小學時代，週末清晨常陪我爸去爬山，最期待的就是那台停在山腰上賣豆花的推車。只要爬完山，就能吃到一碗沁涼香甜的豆花，彷彿是當年我和我爸的默契。
長大一點，雙腳變長，山卻爬得少了，取而代之的是陪著我媽開始逛街。城中市場是她的最愛，裡面有一處賣手工豆花的攤位，除了豆花綿密之外，糖水更是香醇，我媽每次都會帶我去吃，立刻成為我的新目標。
 
 
開始旅行後，吃豆花的經驗也開始拓展到海外。從前去香港，一定去「糖朝」點那道必須等候二十分鐘的木桶豆花來吃。等到糖朝遠渡來台，真的近在咫呎時，我卻很少去吃了。
吃豆花，我在意的除了豆花本身的口感以外，還注重糖水的使用。我最愛吃黑糖所熬煮而成的糖水。黑糖滲入綿密的豆花片裡，讓甜味充滿了層次。從中壢發跡，如今在台北天母和各大百貨美食街也有店面的「廣安階」黑糖豆花，是我近來最常光顧的店家。 
 九月仲秋，白天炙熱，入夜微涼的時分，最適合在飯後來一碗豆花。又炎又寒的季節，可以選擇冰黑糖來驅趕溽熱，也可以注入熱騰騰的花生湯來溫熱身子，迎接深秋。想添加什麼配料嗎？沒問題。全憑自己的創意。
脫離爸媽的生活圈以後，跟朋友或一個人吃豆花的時候變多了。每當糖水含在我的嘴裡，讓豆花靜靜地浸躺在舌頭上的時候，就好像在一個記憶的入口，沉睡著，繚繞起我許多的夢。

加入UDN書籤 收進你的MyShare個人書籤

發表言論：
如果您要發表言論，請先登入會員平台才得以發表喔。