張維中

張維中

紅標男孩張維中，是文壇著名的年輕寫手，面對所有的人事互動，總在冷靜與熱情之間。善於運用都會生活的流行事物，在明朗輕快的節奏中，架構悲喜交織的情節。他的清新敘事，將於九月份每週五輕盈上載。
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給讀者的一句話: 顛覆自己習慣的思考方式，就會發現平凡生活裡，處處有創意。

年齡: 30
經歷: 東吳大學英文系畢業，文化大學英國語文學碩士。著有散文《不是太堅強》、小說《501紅標男孩》等書。
麵包的耳朵
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  • 報導分類：張維中
  • 報導時間：2007-10-12 00:00
報導簡述
對於耳朵相關的故事，我總是特別感到興趣。國小時期每個星期六的中午放學後，回到家的第一件事情就是打開電視機，轉到每周播出一次的「中國民間故事」。那時候哈利波特還沒有出生，要激發小孩子腦袋瓜裡的魔幻想像，靠的就是這些古老的傳說。
深入報導
對於耳朵相關的故事，我總是特別感到興趣。
國小時期每個星期六的中午放學後，回到家的第一件事情就是打開電視機，轉到每周播出一次的「中國民間故事」。那時候哈利波特還沒有出生，要激發小孩子腦袋瓜裡的魔幻想像，靠的就是這些古老的傳說。
 
 
記得單元劇裡我印象最深刻的故事角色，就是跟在媽祖娘娘身旁的兩位大將千里眼跟順風耳。千里眼的特殊才能並不吸引我，大概早慧的我從小就明白，很多事情眼睜睜地目睹太多，很殘酷，恐怕沒什麼好處。吸引我的人是順風耳。不曉得是不是愛聽八卦的本性原來從小就潛藏著，所以覺得可以坐在原地就聽見藏在任何角落的事情，是一件令人嚮往的事。雖然什麼事情都聽見了，也不見得是好的，但因為只有聲音而無畫面，就增加了那麼一點懸疑和猜疑的空間。
 
 
民間故事裡的西遊記，孫悟空的耳朵也是童年的我覺得很酷的東西。耳朵裡藏著隨時可以拿進拿出，放大縮小的金箍棒，真是很讚的點子。直到現在，每當我洗完澡拿起棉花棒掏耳朵時，偶爾竟還會覺得那根棉花棒的造型像極了金箍棒，幻想會不會一不小心棉花棒就整支掉進耳朵裡，再拿出來時，就放大成了好幾倍。
 
 
當然，說起關於耳朵的故事，總是不能錯過以前最愛看的小叮噹哆拉A夢。貓抓老鼠是天經地義的，偏偏小叮噹這隻肥貓看見老鼠就怕，原因是他的耳朵從前是被老鼠給咬掉的。每次牠見到還保有耳朵的妹妹小叮鈴就萬分感傷。
 
 
因為愛屋及烏吧，我對「貓耳朵」這個北方小吃，光是聽到名字，興趣就先多亮起了五個燈。現在店家裡吃到的貓耳朵，大概已經失去原有的製作過程了。據說真正講究的貓耳朵，應該是要選用北方出產的一種莜麥作為混麵的原料，然後很有耐性地搓捲成一片片，放立在蒸籠裡蒸熟，最後在吃的時候才放到晚裡加入湯汁。因為外貌類似小貓的耳朵，故得此名。
貓耳朵好吃不好吃，見仁見智，但我確定全世界有一個一看見這道小吃就會狂哭的人，那就是小叮噹。
 
 
以狀似耳朵的外型而取名的食品，我見過最有創意的是無印良品這陣子在日本剛推出的新零食，名字叫做「麵包的耳朵—楓糖口味」。
當我走進東京的無印良品時，馬上被這則廣告給吸住了。既然叫做耳朵，當然是因為餅乾的外型貌似小耳朵。那麼，為什麼又要稱為麵包的耳朵呢？原來是因為這個「耳朵」的前身，確實是個麵包。它是土司麵包被切下來的邊條。在製作三明治時不需要用到的麵包邊條，在被切下來以後，由於別無用途應該是要被丟棄的，但在靈機一動之下，就利用楓糖油炸成酥脆的小捲餅乾。很有創意的餅乾和很可愛的名字，讓我忍不住帶回台北再吃一包。
 
 
深秋的盆地夜裡，當我吃起麵包的耳朵時，不免揣想它的耳朵究竟聽見了些什麼？也許，是被切下來的麵包邊條，開心的回報土司麵包「我還有能發揮的地方呢」；也許，牢牢記著在旅行的途中，我和友伴的笑聲耳語；也許，麵包的耳朵，聆聽到了一則我還沒發現的祕密。

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