張維中

張維中

紅標男孩張維中，是文壇著名的年輕寫手，面對所有的人事互動，總在冷靜與熱情之間。善於運用都會生活的流行事物，在明朗輕快的節奏中，架構悲喜交織的情節。他的清新敘事，將於九月份每週五輕盈上載。
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給讀者的一句話: 顛覆自己習慣的思考方式，就會發現平凡生活裡，處處有創意。

年齡: 30
經歷: 東吳大學英文系畢業，文化大學英國語文學碩士。著有散文《不是太堅強》、小說《501紅標男孩》等書。
晴光
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  • 報導分類：張維中
  • 報導時間：2007-10-19 00:00
報導簡述
那天趁著休假日，我和朋友約了去台北的晴光市場。
原來很多住在台北的年輕人都沒去過晴光市場，甚至有些連聽也沒聽說過。我雖然是台北人，也有點年紀了，不過因為晴光市場那一帶並不在我平常的活動範圍，所以對於這地方也不太熟悉。我沒趕上晴光市場當年扮演舶來品重要集散地的燦美年代，不過此刻來這裡嘗嘗小吃，或許還能感受到風華的餘味吧。
深入報導
那天趁著休假日，我和朋友約了去台北的晴光市場。
原來很多住在台北的年輕人都沒去過晴光市場，甚至有些連聽也沒聽說過。我雖然是台北人，也有點年紀了，不過因為晴光市場那一帶並不在我平常的活動範圍，所以對於這地方也不太熟悉。我沒趕上晴光市場當年扮演舶來品重要集散地的燦美年代，不過此刻來這裡嘗嘗小吃，或許還能感受到風華的餘味吧。
 
 
一走進晴光市場裡的小吃街，我們就看中了賣肉圓的攤子。前一晚，我在網路上打探消息，大概就已經鎖定幾個值得一嘗的小吃了。我和朋友都喜歡吃肉圓，這間肉圓店也在候選名單中，這天的午餐很理所當然的就選擇了它。
肉圓攤子賣的是傳統的油炸肉圓，也就是一般人所認知彰化肉圓，裡面包裹著絞肉、香菇和筍等食材。肉圓先在蒸籠裡蒸過，要吃的時候再油炸，最後再淋上醬汁，用剪刀剪開肉圓，恍如驕傲地展示出自己有什麼料。
 
 
晴光市場裡的小吃攤有個特色，那就是因為巷道狹窄的關係，所有的攤位都只能卡到一處促狹的位置。在這細小的空間中，除了老闆的容身之處和攤位本身以外，還能夠容納顧客的位子幾乎多半不到五個。
所幸，市場裡的每個小吃攤，原來都有自己的後方基地。
有想吃什麼，可是卻看見攤子前已經客滿了嗎？沒關係，別著急，老闆會告訴你，往一旁的小巷子走進去，第幾間，那裡有他們專屬的客席。所以，晴光市場裡的每間小吃攤就像是一艘潛水艇。漏出海面的只是一根探測棒的大小而已，埋在海面下的才是真正可觀的體積。
這間肉圓店雖然不錯，但我真正喜歡吃的肉圓其實不是這種油炸的類型，而是清蒸的。清蒸肉圓利用在來米漿與蕃薯粉製成的，內餡也是豬肉。經過蒸籠蒸熟以後，白皙的外皮變得很有彈性，品質好的肉圓在咬下去的剎那，會先吃出淡的米香味，接著才享受到三七比例的肥瘦肉餡。
 
 
很多人看我的文章裡老是提到國外的東西，常錯覺我平常在吃的這方面，彷彿百分之八十都挑日本料理或西方餐飲，對台灣本土菜色毫無興趣。這真是個嚴重的誤會。雖然要我很頻繁地吃異國食物，我確實也沒什麼問題，但很多時候，我其實仍渴望來一餐道地的本土小吃。
是的，我也是很愛台灣的。總在吃著像是肉圓這樣美味的台灣小吃時，讓我覺得在這裡出生，生活在此，仍是一件美妙之事。

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