炸雞、美妝、健身房，為什麼超商都開了複合店？|數位時代 BusinessNext

台、日超商都掀起複合店熱潮

台灣便利商店數量超過10,000家，在實體展店空間已經很有限的情況下，兩大超商這幾年都在店型變化上面，下了很多功夫。而今（2018）年以來，各式各樣的「複合店」更成為一大趨勢，如全家今年3月與韓國GENESIS集團合作，引入b.bq CHICKEN店中店，引起市場討論熱潮，現在也已經決定跨出大台北地區，要前進高雄。

另一邊7-11則是挾統一集團之力，一路結合集團旗下的新美妝品牌K．Seren成立美妝複合店、結合集團健身品牌「統一佳佳」健身房成立BEING fit複合店，而最新則是在信義區再推出了集結自家旗下聖娜、多拿滋、貝洛邦等多個烘培品牌的烘培複合概念店。

事實上超商大開複合店的現象不只發生在台灣，如日本全家便利商店除了陸續開設多家內附健身房的複合門市，另外也和日本知名連鎖藥妝業者唐吉訶德結盟開設「唐吉訶德全家便利商店」。

拉升來客、客單價，還有利潤率

超商業者之所以不約而同往同一個方向走，來客數下滑，以及市場飽和造成展店不易，都是背後的關鍵推力。而透過這種結合不同業態的複合店模式，就是一種在不展店的情況下仍可以推升單店營收的方法。

如以全家的b.bq CHICKEN韓式炸雞店來說，商品單價本來就是偏高的99元~299元，這時如果消費者在買了炸雞之後，又順手從超商買飲料、甜點等商品，明顯有助於拉升消費者的平均購買單價。而且以目前幾個超商複合店的組合來看，除了單價拉抬直接帶來的營收推升，以美妝商品為例，利潤率也可能高於超商既有平均水準。

更進一步，超商業者對複合店還有另一個期待，就是品牌結合可以創造相互導客效益。如果因此能增加來客，同時客單價又拉高，則門市的店租承受能力和坪效也都會跟著提升。而且以7-11烘培複合店的例子來看，在超商門市設置麵包銷售專區除了不必另覓門市據點，還可以共用同一個收銀櫃台和服務人員，也有利於節省營運開銷。

超商門市型態的少量多樣時代來臨？

不過回顧過去這幾年超商的複合店嘗試，其實也不是每一種類型都能成功，而且就算單店成功了，也不代表能夠快速複製。如在全家開設b.bq CHICKEN之前，也曾和大樹藥局、天和鮮物、吉野家有過類似合作，但至今這些複合門市的數量都還相當少。又或者7-11今年雖然也接二連三推出多種不同類型的複合店，目前數量也同樣不多。

複合店是否能成功複製，達到一定的規模，真正對超商整體營運帶來顯著效益，背後其實有很多影響因素。包括門市坪數大小的限制、商圈消費者屬性、改裝成本，以及合作品牌的吸客力強不強等等。

以這次7-11之所以選在信義區這個全台最大，占地112坪的宏泰門市設立烘培複合店，主要就是先前評估過該商圈的麵包銷售表現特別突出。但即便最終宏泰門市如預期拉高銷售額、利潤率和來客數，未來要找到具備相同條件的門市地點也未必容易。

不過即使可複製性再高，未來每一種複合店可以拓展的數量或許也會很有限。因為愈來愈多元的複合店誕生背後，從超商業者的思考可以看出，過往那種以單一型態大量複製的時代已經過去，如今超商和許多企業一樣，也必須以消費者需求為核心，打一場少量多樣的差異化競爭。

資誠創業成長加速器（Scale Programme）於日前盛大舉辦第七屆 Demo Day，邀請 11 家新創企業上台展現創新成果，成功吸引超過百位產業與投資人齊聚一堂，為創新與資本對接創造更多可能。

在當前市場環境中，資源整合與落地速度已成為新創邁向規模化的決勝關鍵。為此，資誠創業成長加速器自成立以來，便聚焦「厚創新X後加速」兩大主軸，為新創提供系統化的輔導與資源整合。七年來，已培育超過 79 家新創，涵蓋 AI 應用、生技醫療、金融科技、智慧交通與 ESG 等多元領域，並協助團隊完成累計逾 20 億元募資，展現強大的新創培育能量。

創投俱樂部上線：從加速培育走向精準媒合

「PwC 自 2018 年起即深耕新創生態圈，見證台灣新創從萌芽走向蓬勃發展」，資誠聯合會計師事務所審計服務營運長林永智說。

在此過程中，PwC 不僅成立資誠創業成長加速器，整合財務、稅務、法務及管理顧問等多項專業資源，協助新創因應不同成長階段的營運與治理挑戰；亦透過每年發布的新創生態圈大調查，持續掌握新創在市場布局、營運管理與資本對接上的關鍵課題。2026 年，PwC 進一步啟動資誠創投俱樂部，打造更深入且精準的媒合機制，期望為新創串聯更多資源與機會，推動台灣新創生態圈持續向前。

資誠聯合會計師事務所創新創業服務主持會計師顏裕芳進一步說明，資誠創投俱樂部每季舉辦一次不同主題的「Pitching Wednesday - 資誠新創投資媒合會」，讓投資人能與團隊展開深度交流，精準找到具潛力的投資標的。除了強化媒合機制，資誠亦持續優化加速器的服務內涵，從顧問輔導延伸至知識賦能。

自 2025 年起，PwC 每月發布「資誠新創加速報」，提供最新新創趨勢、產業觀察與內部專業觀點；同時亦於官網推出《創觀點》系列專欄，定期分享台灣新創生態圈關注的核心議題，協助新創掌握市場脈動，據此制定更具前瞻性的發展策略。

同樣關注台灣新創發展的櫃買中心，則推出創櫃板 plus 機制，提高中小微企業轉化創意、逐步邁入資本市場並增加市場曝光度和對接資金的機會，截至目前創櫃板公司已募資金額達72.9億元，並吸引到更多策略夥伴，顯見創櫃板不只能為企業進入資本市場提供支持，更能幫助企業在全球競爭環境中脫穎而出。

台灣新創趨勢解讀：從市場布局到投資邏輯的三大轉變

資誠聯合會計師事務所創新創業服務協理白淵凱則從「2025台灣新創生態圈大調查」中，歸納出三大關鍵趨勢。第一是日本首度超越美國，成為台灣新創海外發展的首選目標。過去七年調查中，美國始終名列首位，但最新調查顯示，高達 51.2% 的受訪新創預計在未來 1-2 年內佈局日本市場，顯示海外市場策略正出現明顯轉向。

第二是新創與投資人對 AI 的關注焦點出現落差。從新創角度看，其所應用的AI技術類型，前三大依序是生成式AI、自然語言處理及預測分析；但在投資端，最看好的 AI 技術則是預測分析與視覺辨識，第三才是生成式 AI。此外，一般創投（VC）在 AI 領域的投資布局，也較企業創投（CVC）更為積極。

第三是企業投資人正快速崛起，企業專責投資部門首度躍升為前三大投資者類型，且多透過政府、公協會、創新機構所舉辦的活動接觸新創。值得注意的是，無論 VC 或 CVC，在投資評估過程中，皆高度重視財務監管機制、退場條件與董事席次安排等治理面向，顯示制度化與治理能力，已成為新創能否獲得資本青睞的關鍵因素。

11 家新創齊發：五大領域勾勒未來產業樣貌

在掌握趨勢之餘，新創如何將技術落地並創造具體價值，仍是重要關鍵，就本屆 Demo Day 上登場的新創來看，雖然聚焦智慧醫療、生技製藥、綠色永續、企業營運及 B2C 服務等不同領域，但皆已走向應用落地，展現明確的商業模式與市場切入點。

在智慧醫療領域，AI 應用已深入不同環節。康統醫學科技推出的EVAS內視鏡AI助理，可自動生成醫學檢查報告，有效節省醫護人員作業時間。安德斯醫學科技聚焦 1 小時內可以完成的檢查治療，透過微型影像封裝與 AI 技術，改善傳統內視鏡檢查高建置成本、高風險、缺乏可視化等問題。神瑞人工智慧則以AI整合式篩檢為核心，讓病患只需一次低劑量電腦斷層，就能同時進行肺部、心臟、骨骼的疾病篩檢。

在生技製藥領域，新創運用創意來優化治療成效。益肸胞生醫開發異種細胞免疫療法，運用自體免疫系統對抗癌細胞，避免傳統化療或放射治療等方式對身體造成的傷害。瑞采生技鎖定高齡心腎代謝症候群患者，透過老藥新用和微脂體新劑型等技術，改變藥物傳遞方式，希望降低高齡患者死亡率及減輕醫療負擔。

在綠色永續領域，新創關注節能與循環經濟。博世科智能運用獨家專利的無線技術與系統，讓企業不必佈線就能掌握用電數據。台灣碳梭科技的吸附回收技術可以提取電子廢棄物中的高價值金屬，且具備高效率及低碳排等優勢。優泥來同樣專注在循環經濟，其將水庫淤泥、工業污泥等廢棄物，透過高溫燒結技術再製成高性能輕質粒料，可被應用在節能耐震的綠建材當中。

在企業營運領域，伊斯酷軟體科技運用電腦視覺影像辨識技術，突破傳統 RPA需要安裝軟體或 API 才能運作的挑戰，讓工業應用現場也能邁向流程自動化，提高作業效率。在 B2C 服務領域，優護平台為台灣第一家針對短期居家照護的第三方預約媒合平台，民眾透過手機App就能快速找到居家照護員、護理師等專業人員，滿足臨時、短期的照護需求。路朋科技則推出 LOOP CAR SHARE 平台，結合雲端、物聯網等技術，推動 P2P 汽車共享。

本屆 Demo Day 不僅展現新創團隊的技術實力與市場潛力，也再次凸顯資誠在串聯資本與產業資源上的關鍵角色。隨著第八屆資誠創業成長加速器將於今（2026）年 5 月開放申請、8 月正式啟動，PwC 將持續透過系統化輔導與精準媒合機制，協助更多新創加速成長，擴大台灣新創生態圈的整體影響力。