【觀點】因為AI,家樂福挽救20%的業績!零售業全面轉型比賽已起跑
【觀點】因為AI,家樂福挽救20%的業績!零售業全面轉型比賽已起跑

生成式AI為科技發展重要的里程碑,不僅對個人、企業帶來了潛在影響,也為產業帶來了巨大的變革。

在當今科技演進與消費者行為瞬息萬變的環境中,零售業對數位轉型的需求日益增加,生成式AI不僅只是一個科技亮點,它更是零售業者實現營運流程全方位轉型的重要關鍵,以及創造有價值的業務驅動力。

生成式AI不僅可以協助零售業者深度分析消費者行為、改善核心服務或商品,進而提升客戶體驗,更能讓團隊更有效率地運作,提升營運效益。

生成式AI改變零售業的遊戲規則?

麥肯錫的研究顯示,生成式AI已被使用在營運、行銷、銷售、研發等多個領域,並在零售業中展現出無窮的發展潛力。

生成式AI之所以能改變零售業的遊戲規則,是因為它提供了前所未有的易用性,能夠幫助解決員工日常工作中遇到的問題或是協助他們提高生產力。

使用者可以透過日常語言輕鬆地與生成式AI支援的聊天機器人或虛擬服務專員互動,虛擬專員會根據使用者的提問與需求,協助行銷人員創造個人化的內容、生成圖像,或提供客服人員即時且正確的售後服務資訊,藉此簡化客戶服務流程,解決一些常見卻耗時或耗人力的問題。

在零售業,轉型不只是一個需求,也是一場比賽。因為我們已經看到消費者期待即時推薦、自動化無人商店、全通路購物、購物助理、客製化優惠等創新服務。生成式AI不僅可以滿足這些消費者期望,同時還能協助優化內部營運效益,簡化流程、提高員工生產力。

以下我列舉幾個生成式AI在零售業的應用範疇並分享實際案例,帶大家一起探討其在提升生產力、創新顧客服務和調整市場策略等方面所帶來的效益:

效益1:客製化的行銷更有感!

零售業者透過AI迅速整理大量顧客數據,分析消費者偏好及行為後,可透過生成式AI為行銷團隊快速生成文案、圖像和影片,進而針對不同的消費者群體,提供客製化/個人化的內容,以提升轉換率。

這樣的技術不僅優化了整個流程,也使行銷團隊推出的廣告和活動更符合市場需求。例如,台灣家樂福運用生成式AI創造「智能櫥窗」,透過行銷團隊所輸入的關鍵字,自動產出圖片與文案並自動連結商品,節省了大量時間和美工人力。

Advertising, marketing 廣告行銷
零售業者透過AI迅速整理大量顧客數據,分析消費者偏好及行為後,可透過生成式AI為行銷團隊快速生成文案、圖像和影片。
圖/ Unsplash

效益2:有「溫度」的對話式商務

愈來愈多零售商採用AI虛擬助理協助提升銷售量,透過更具互動式的回應,即時提供個人化的產品推薦以及即時互動回應,甚至進而可以影響顧客的購物決策。

例如:台灣家樂福近日推出內建於 APP中的全新服務—「AI侍酒師」,顧客可透過對答方式,讓生成式AI依據其喜好與價格來分析並推薦最適合的葡萄酒款。

這樣的智慧服務背後運用了家樂福龐大的葡萄酒資料庫為基礎,高達千筆的資訊在AI技術的點石成金下,即使顧客對酒品了解不深,也能在獲得每款酒品詳盡的介紹、口感、評價,以及適合搭配的佐餐料理後,輕鬆找到理想酒款。

效益3:不再空等人工客服,「即時」最重要!

智慧客服利用辨識技術,判讀顧客提出的問題,自動提供問題回覆,能即時支援客服人員,有效提高客服回應顧客查詢及申訴的速度,減少人工客服的負擔。

例如旅遊新創KKday透過「虛擬服務專員」(AI Agent) 打造智慧客服,在商品頁面上直接與客服互動,享受便捷的服務,即時解決顧客的疑難雜症。

生成式AI更可以匯整對話和客戶服務數據,在服務中產生新的常見問題與解答內容,解決多數顧客會遇到的重複性問題,這樣的技術不僅提升客服效率、降低客服部門的負擔,也為顧客節省了時間,更增加了其購買決策的信心,提升了整體的購買體驗品質。

麥肯錫報告指出,有75%的客戶在品牌的體驗過程中會使用到多元管道的服務,而生成式AI協助企業將優質的客戶服務延伸至各種面向,從數位自助服務、客服中心、到社交媒體平台上的人工協助選項等,都可以實現即時、人性化的客戶服務,讓消費者輕鬆快速地得到他們需要的答案與協助。

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智慧客服利用辨識技術,判讀顧客提出的問題,自動提供問題回覆,能即時支援客服人員,有效提高客服回應顧客查詢及申訴的速度,減少人工客服的負擔。
圖/ Pexels

效益4:年節期間供應鏈斷貨?AI替你挽救業績

AI不僅能協助降低營運成本,還能透過需求預測技術,預測哪些商品將在特定時間段內熱銷,優化訂單執行和補貨流程,也可避免供應鏈斷貨問題。

例如,中元節檔期時,現場與線上客戶都搶同一個門市的庫存,而導致熱銷商品常缺貨,家樂福憑藉著AI缺貨推薦功能,自動推薦其他替代商品,成功挽救了超過20%的業績。

AI除了可大幅優化庫存及訂單管理的流程和效能外,商品推薦系統及搜尋優化功能,也可協助提升轉換。同樣以家樂福為例,其已成功運用AI技術將零售搜尋功能增強4.2%轉換率,推薦系統更是有效節省17%的潛在收益損失,未來將更進一步提高自動化,期能實現無人力成本的電商服務。

效益5:主動出擊,提高新產品開發效益

使用生成式AI可以讓產品開發和創新變得更快速且具成本效益。企業可以利用它加速研究,在多個數據來源中發掘洞察,降低產品研發成本,更快地鎖定成功的產品概念。

企業還可以透過簡易的查詢、摘要和洞察生成來增強內部的消費者研究。此外還可以快速且輕鬆地創建文案概念和聲明以進行測試,並創建產品和包裝設計的視覺概念。

效益6:實現個性化行銷,讓商品找到「對的人」

零售業的決勝關鍵之一,就是精準地媒合個人需求與商品組合,並實現個人化的行銷。

以台灣最大的零售電商解決方案服務商91APP為例,為了解決零售商配對顧客與商品的痛點,91APP使用Google Cloud的VertexAI,獨家開發出零售AI「jooii」,利用AI技術分析商品屬性和顧客行為,實現精準的商品推薦和個性化行銷。

不僅如此,91APP進一步更發展出「91APP RMN3.0」,打通品牌全漏斗行銷,精準剖析人群喜好與刻劃標籤輪廓,一站式讓全媒體全通路可自動精準投放廣告、自動生成洞察分析等,使零售AI為電商經營與數位行銷助攻,不僅可進行大規模個人化廣告,促進高效轉換與購物體驗;且零售AI不斷生成、迭代、累積優化洞察與數據循環,促進配對精準度,可持續校對投放策略。

而台灣家樂福的 「商品櫥窗」也利用生成式AI自動產出商品文案與圖像,更能依據時節高頻率地替換推薦商品,領先業界搶得電商平台商機。

零售業全面轉型將至,搶佔競爭先機

生成式AI正在以其強大的創新潛力,推動零售業的全面轉型,從營運管理、行銷創意、產品管理,進而到互動式客戶服務,每一領域都為業者提升效率和創造新價值。

不僅台灣家樂福及91APP皆透過生成式AI來改善不同應用場景的營運效率或提升客戶滿意度,美國Wendy’s也使用生成式AI協助外送窗口的運作,雅詩蘭黛也利用生成式AI提升線上消費者的購物體驗。

隨著技術的不斷進步,生成式AI將持續推動零售業者的營運變革,為業者提供更靈活、更具競爭力的解決方案,零售業者如果能夠因應這趨勢潮流,掌握生成式AI這關鍵力量,將有助於在數位轉型的競爭中取得領先優勢。

(觀點文章呈現多元意見,不代表《數位時代》的立場)

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責任編輯:溫偉軒

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Meet大南方2026徵展啟動,免費早鳥席次6/8截止!6大解方區直球接傳產、ESG、醫療照護痛點
Meet大南方2026徵展啟動,免費早鳥席次6/8截止!6大解方區直球接傳產、ESG、醫療照護痛點

Meet大南方2026不是一場讓你「露個臉、拿名片」的展會。
Meet大南方2026是一場讓你「找到真正客戶」的展會。

2025年,我們用一組數字證明了這件事:雙日觀展近1.3萬人次、290+組團隊參展、促成352組商機媒合。這個媒合數字是2024年的2.7倍。同一批展商、同一個場地,媒合效率在一年內跳了一個量級。

這代表什麼?意味著來到Meet大南方的人, 越來越不是來「逛展」,而是來「談生意」。

過去5年的經驗,我們有了一個心得,南台灣的企業主不是來聽矽谷故事的,他們是帶著明確的問題走進展場。

#0 2026Meet大南方徵展
2025 Meet大南方吸引近300家新創參展,雙日觀展近1.3萬人次。
圖/ Meet創業小聚

所以今年,我們不再單純以「趨勢」和「創業」為號召,正式把展會定位為「Meet Your Best Solution」。不談空泛願景、不畫技術大餅,而是把AI應用、智慧製造、ESG碳管理這些詞彙,翻譯成每一位企業主聽得懂的語言、用得上的解方。

對解方提供商意味著什麼?代表來到你攤位前的人並不是路人,極有可能就是來找答案的老闆。

為什麼你應該來?因為這是「南台灣市場的稀缺入口」

2026年8月28日(五)至29日(六),Meet大南方將於高雄展覽館展開第6屆展會,並於即日起正式啟動招商。

對正在開發南部市場的解方商來說,Meet大南方不只是「一次曝光機會」,還代表以下4件事:

第一,精準接觸南部企業決策者
傳產老闆、二代接班人、廠長、中小企業主……這些人平常不會出現在台北的科技活動,也很難透過線上管道觸及。為了把這群人真正拉到展會現場,過去幾個月《創業小聚》每月固定南下舉辦實體小聚,攜手高雄市經濟發展協會、高雄市建築經營協會、高雄市青年企業家協會與中山EMBA等組織,一場一場把在地企業主凝聚成一個社群。這群人不是展會當天才第一次聽到Meet大南方,他們早已是Meet大南方的一份子。

第二,從cold mail到warm lead的捷徑
兩天展期裡,除了攤位對話,我們會透過企業媒合會、投資人媒合會、新創交流之夜等機制,主動把你和潛在客戶、投資人湊到同一張桌子上。2025年這套機制為展商促成352組商機媒合,是前一年的2.7倍。現場示範、現場對話、現場加LINE,一次抵過3個月的線上開發。

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南台灣的企業主帶著明確的問題走進展場,找他們最迫切需要的解方。
圖/ Meet創業小聚

第三,解方區分類帶來精準人流
6大解方區依照企業痛點分類,觀展者按需求找到對應展區。來到你攤位的人,不會只有過路客,也有正在找你這類解方的決策者。

第四,南部市場的最低成本試水溫
對想評估是否投入南部市場的團隊,到高雄準備一個攤位的成本,遠低於派業務長駐南下3個月。2天內,你會得到足以判斷市場值不值得投入的第一手資訊。

值得一提的是,2025年Meet大南方的媒體曝光總效益超過新台幣3,000萬元,涵蓋《工商時報》、《經濟日報》、《數位時代》等91家媒體、共323則網路新聞露出。展商的品牌能量會自然搭上這波媒體浪潮。雖然這不該是你來的主要理由,但它確實是附贈的。

六大解方區:每一區都是一組企業痛點

今年我們把展區濃縮為6大「解方區」,每一區都直球對應一組具體的企業痛點:

智慧製造與產線升級 解方區——給自動化設備、AOI/AI視覺檢測、MES、工業物聯網、系統整合的團隊。對應痛點:缺工、良率不穩、設備老舊、排程沒效率。

數位管理與企業效率 解方區——給ERP/CRM/HRM、AI Agent、AI辦公工具、RPA、SaaS、FinTech支付、資安的團隊。這是最跨產業的一區,涵蓋所有企業的效率需求。

醫療健康與高齡照護 解方區——給遠距醫療、AI診斷、長照科技、健康數據、醫療管理系統的團隊。對應高齡化社會下的照護人力缺口與醫療數位化缺口。

#1 2026Meet大南方徵展
今年策劃6大「解方展區」,直接對應企業經營現場最常見的問題情境。
圖/ Meet創業小聚

淨零碳排與綠能永續 解方區——給碳盤查SaaS、ESG顧問工具、綠能設備、能源管理系統、循環經濟的團隊。供應鏈碳足跡要求已經壓到南部製造業頭上,這一區的需求只會愈來愈急。

品牌轉型與跨境行銷 解方區——給電商平台、跨境物流、MarTech、AI行銷工具、品牌顧問的團隊。南部有太多做代工做到品牌老化、想做電商卻不知從何開始的業者。

未來零售與餐飲科技 解方區——給POS、餐飲SaaS、無人商店、會員CRM、供應鏈方案的團隊。搭配「大南方餐飲創業沙龍」同步導流。

方案與招商資訊

2026 Meet Greater South亞灣新創大南方
時間:8/28(五)、8/29(六)
地點:高雄展覽館北館
官網:https://meetgreatersouth.tw/

徵展正式起跑,新創享專屬免費方案!
早鳥優惠至6/8,報名收件至7/3  >> 瞭解詳情

報名採審核制。請至Meet Online更新公司資料及填寫參展報名表單,主辦單位將以Email通知審核結果。若您的解方尚在評估是否合適,歡迎先聯繫我們,一起確認哪一個解方區最貼近你的目標客戶。

企業帶著問題來,我們希望你帶著解方來。
8月28-29日,高雄展覽館見。

#1 2026Meet大南方徵展
今年Meet大南方將於8/28、8/29在高雄展覽館盛大舉辦,現已開放參展報名。
圖/ Meet創業小聚
關鍵字: #創新創業

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