人造肉
人造肉分為兩種,其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白製成,因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪,所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物幹細胞製造出的人造肉。 (來源: 百度百科 )

人造肉

鮮肉替代品銷售飆218%!人造肉品牌Impossible Foods,無肉香腸已可供應全美餐廳

美國人造肉大廠Impossible Foods於昨(29)日宣佈,公司旗下產品「無肉香腸」將在全美餐廳上市。
2020-06-30

八方雲集周銷100萬顆人造肉水餃、鍋貼,香港平價素肉OmniPork怎麼攻占台灣人的胃?

吃過人造肉水餃、鍋貼沒?來自香港的植物人造肉OmniPork今年開始與八方雲集及全家合作,全台門市據點累計近五千家,要搶攻更高的市占率。
2020-03-21

星巴克、迪士尼都入坑,推出人造肉產品菜單!150歲食品巨頭也加入戰局

人造肉商機無限,不只星巴克和迪士尼加入,連食品巨頭嘉吉近日宣布4月初推出自己的植物肉餡餅,將於零售商和餐館售出。
2020-02-27

不想吃肉?全家推植物肉漢堡、義大利麵,搶攻高CP值蔬食商機

由於看好蔬食市場,全家便利商店去年引進「Beyond Meat未來漢堡排」,近期又攜手台灣素肉廠商弘陽食品,推出自有植物肉漢堡、義大利麵。
2020-02-18

拼當台灣首座人造肉工廠!香港新創OmniPork登台,要讓蔬食者便宜吃

植物人造肉越來越普及,但價格依然比一般肉貴上許多。針對亞洲市場所推出的OmniPork新豬肉,由於看好台灣市場,將在台灣設立生產基地,讓售價更實惠。
2020-01-06

人造肉不再貴桑桑?Beyond meat插旗台灣,幕後推手momo兩招把價格再壓低

看好未來綠色、環保價值觀,momo富邦媒首次進口代理美國人造肉Beyond meat,未來還要引進人造豬肉、雞肉等品項,把價格再降低。
2019-12-09

人造肉大舉登台!全家開賣Beyond Meat,全台首間販售「未來漢堡排」超商

全家今日宣布全門市與電商通路開賣未來漢堡排「Beyond Meat」素食人造肉。目前Beyond Meat在台的代理權則由momo富邦媒掌握。
2019-11-20

這塊肉是CO2做的!新創Air Protein開發憑「空」生肉技術減碳愛地球

新創Air Protein找出一種以空氣和水打造蛋白質的技術,在不失肉類營養成份的前提下,生產比農耕、畜牧更有效率。
2019-11-13

打破高價門檻!新創Future Meat獲1,400萬美元融資,目標2年內把培養肉端上餐桌

高聳的價格門檻,讓細胞培養成的人造肉一直跨不出實驗大門,現在獲得1,400萬美元融資的新創Future Meat,發下豪語目標兩年內將培養肉送上餐桌。
2019-10-15

進軍1.7萬家速食店後,人造漢堡肉Impossible Burger搶進美國超市

Impossible Burger人造漢堡肉自9月20日起,將在南加州27間Gelson’s Market超市上架,預計在明年中全美超市都有機會買到。
2019-09-20

連清真也認證的豬絞肉!香港「人造肉」9月底進攻台灣超市,菜籃族會買單嗎?

在2019年淘寶造物節,一個來自香港的OmniPork新豬肉攤位,主打由植物蛋白製成的植物肉獲熱烈迴響,而這項產品也即將在台灣超市通路開賣。
2019-09-16

口感接近真肉Q彈,中國首款「人造肉月餅」應景登場

繼歐美的麥當勞及肯德基推出人造肉漢堡後,中國的「珍肉」也推出了人造肉月餅。
2019-09-13

台美人造肉技術比一比:真實肉汁顏色、咀嚼口感誰重要?

人造肉來襲,你會愛上哪一種?是烹飪過程會有模擬肉汁流出,還是咬起來有真肉絲狀口感?
2019-09-12

像真肉一樣會「流血」!肯德基上架人造肉炸雞,5小時賣光

肯德基人造肉炸雞試賣第一天,僅5小時全部賣光,合作的人造肉廠商Beyond Meat是連獲得歐美多位名人大推得廠商,因本次熱賣也造就股市奇蹟。
2019-08-29

肯德基爺爺呷菜!攜手人造肉公司Beyond Meat,推出植物肉炸雞塊

肯德基爺爺也吃素?前陣子才與Subway宣布合作的人造肉公司Beyond Meat,近日再攜手肯德基,將推人造肉炸雞。
2019-08-27

美國最大的肉類加工公司也加入「人造肉」戰場:推出含50%豌豆的「混合肉」

人造肉商機越來越龐大,現在市場上除了兩大人造肉的公司,Beyond Meat跟Impossible Food,現在全美最大的肉類加工公司泰森食品(Tyson Foods)也要加入戰場了。
2019-06-22

比爾蓋茲投資的「人造肉」公司轟動上市,掀全球飲食產業新革命

用全素食材開發替代肉品,Beyond Meat自2009年創立後,吸引比爾蓋茲、影星李奧納多等人投資,2018年營收達8,790萬美元(約新台幣27億元)。他們看似是肉品供應商,卻也是一間食品生技公司。
2019-05-04
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