3D列印掀起飲食革命,不只會取代微波爐還能種香菇

2015.02.27 by
曾筱媛

用3D列印烘焙可食用的食物早已不是新鮮事。2014年,不只美國太空總署NASA宣布考量帶3D列印機上外太空列印Pizza,台灣也出現首家3D食物列印機廠商,可以製作巧克力、餅乾、比薩等食材。現在國外出現更多創意3D列印食物,不只可以種香菇,還能取代家用微波爐,出現在家庭的每日餐桌。

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Chloé Rutzerveld設計出一款可隨時間變化的香菇點心。她先用3D食物列印機製作外裝容器,再放入香菇蕈類的孢子和植物種子,隨著時間過去,香菇和菜苗發芽,外觀也會不斷變化。而且Chloé Rutzerveld設計出的這款產品還是可食用的,放入不同植物還能增添不同的風味。

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而由西班牙業者Natural Machines 出產的3D食物列印機Foodini則主推希望能成為下一個世代的家庭微波爐。創辦人Lynette Kucsma接受Fortune媒體訪問時表示,多數人都不知道微波爐的科技原理,但仍有90%的家庭主婦願意使用。隨著3D食物列印技術成熟,未來也可進入家戶餐桌上,成為主婦的主要烹調工具。

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Foodini預計在今年中量產,售價1,300美元,約等於4萬元台幣,可製作Pizza、義大利麵等各種餐點。各類3D食物列印機應用越來越多元,結合蔬果、新鮮食材,也變化出不同以往的創意應用。

資料來源:DezeenFortune

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