[Meet創業之星] 生鮮電商添新兵!佐佐鮮要做現代人的料理好幫手
[Meet創業之星] 生鮮電商添新兵!佐佐鮮要做現代人的料理好幫手
2015.05.28 | 創業

目前市面上的生鮮電商很多,大多主打「新鮮」、「快速運送到府」等特色,但試想,當廚藝不精的你宅配了一條新鮮的魚回家,是否常常苦於無從下手料理?於是,為在這片競爭熱烈的市場中殺出一條血路,新創團隊佐佐鮮的因應之道便是祭出「簡單料理」特色,除了販售海鮮原料外,還主打海鮮料理配菜包,目標客群瞄準那些時間繁忙、卻又想要輕鬆下廚的現代人。

2014年8月成立的生鮮電商佐佐鮮,創辦人是綽號「阿佐」的陳昀佐,他是水產相關科系出身,畢業後幾年便任職於水產試驗所、傳統機械公司養殖部等處,在產業中打滾多年的他,無疑就是佐佐鮮的最佳代言人。陳昀佐認為,過去他僅稱得上是從事「生產」工作,但看著身邊的親友們大多不知道如何挑選好的水產品,因此萌生創業念頭。

陳昀佐說明,現代人其實很享受下廚的樂趣,但往往沒時間採購食材,或是有時醬料、食材一口氣買的太多,最後反而丟掉浪費。因此,佐佐鮮鎖定忙碌的現代人,推出各種海鮮料理配菜包,把配菜、調味包都先行處理完畢,增加便利性。

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另外,佐佐鮮還在每款配菜包的外包裝上附上QRcode,讓消費者一掃產品,就可以看到自行拍攝的產品料理影片,讓消費者可以看著影片按部就班的料理,不怕手忙腳亂。「我希望讓大家覺得,下廚是一件很時尚的事!」他說。

目前,佐佐鮮的網站上有40多款海鮮原料以及5款配菜包產品。雖然事業剛起步、營業額不多,團隊現在也僅有5人,其中包括3個投資人,所有選品、行銷、物流等步驟都需要陳昀佐親力親為,但樂觀的他說,之所以選擇創業,並企圖在紅海市場中找到自身定位,是基於一個理念,「決定要做一件對的事情不容易,重點是你為產業做了什麼。」

未來,陳昀佐為團隊定下了「333」的目標,分別是300萬元網路零售營業額、與30家餐廳合作產品開發,以及推出30個料理包品項,未來也希望加強社群行銷,提升客戶人數及忠誠度。

圖說明
(圖說:佐佐鮮創辦人陳昀佐。照片來源:郭涵羚攝影。)

【創業教我的事】

找到自己的初衷以及夢想的藍圖(一個身為水產從業人員的不甘心),認清自己是什麼樣的人(不甘於現狀與產業問題),知道自己的使命是什麼(幫助更多願意學習投入有心想從事水產的人)。從一開始以為的創業很簡單慢慢到身體上的疲累折磨,到資金的運用還有籌措上的困難,犧牲有的興趣與娛樂,放棄所有除了事業以外的夢想,因為這個夢更大更可以影響幫助更多的人。如果今天就是生命的最後一天,討論的將不會是過去是否擁有榮華富貴,而是改變這個產業多少,幫助多少的人透由自己的雙手享受到美味的料理,甚至幫助多少人在這個產業找到生命或對事業的熱情以及渴望,我想這就是屬於我自己的信仰。

【創業快問快答】

Q1.希望提供這個社會什麼價值?希望解決甚麼樣的問題?

希望改變人們在家料理海鮮的方式,料理不再像打仗一樣,還可以減少大量的食材浪費與消耗,不只如此,連料理的過程都可以透由影片將料理的過程SOP減少失敗的機率,但卻能保留自我調整口味的機會,同時達到個人養生的概念。除此之外,給從事水產這個產業的年輕人一點機會,讓傳產得以轉型,創造這個產業一點點不一樣的特色。

Q2.最主要的客戶群?

洋蔥式的社群行銷,一層一層慢慢地擴散。除此之外現在也積極地在開發餐廳業者。

Q3.要達到下一步目標,團隊目前缺乏的資源是?

更多的人力投入,更多的資訊整合,更多的供應商以及烹飪相關的人才。

【團隊資訊】
公司名稱:佐佐鮮有限公司
服務/產品名稱:冷凍海鮮網路零售,料理食材包讓你簡單料理海鮮
成立時間:2014年8月
團隊人數:5人(共計3名投資者,2名員工)
網址:www.tsotsoaqua.com.tw

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【亞洲最大生技盛會】亞洲生技大展 × 美容保健大展 7/24 南港雙展齊發
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全球矚目的產業年度盛事將於明日登場!亞洲年度生技產業盛會─【亞洲生技大展】與【亞洲美容保養.生技保健大展】將於7月24日至27日於臺北南港展覽館1館全館盛大登場。今年展會匯集來自19個國家、近850家指標大廠、使用近2,200個攤位,橫跨生技、醫藥、保健、美容等多元領域,打造業界掌握最新趨勢、拓展國際合作的重要平台。

掌握亞洲生技新契機:三大亮點展區引領台灣生技邁向國際

今年亞洲生技大展將於4樓展出,以「Next Wave of Biotech Opportunities 掌握亞洲生技新契機」為年度主軸,展現台灣連結全球、引領創新的實力。此屆展會邀集美國、瑞士、日本、澳洲、比利時、印度、波蘭、奧地利、菲律賓、泰國等國家組成12大國家館,還有英國、中國、韓國、馬來西亞、新加坡、義大利等多國企業參展。參展陣容橫跨各大領域,包含藥華、保瑞、中裕新藥、台康、逸達、台耀、昱展新藥、長佳智能、永昕、台新藥、Merck、FUJIFILM、Cytiva、BD、Charles River、Lonza、Labcorp…等國際龍頭齊聚,展現全球生技產業的尖端技術與市場應用。同時,經濟部、衛福部、國科會、國衛院等8大政府主題館,聯合臺大、清大、成大、北醫、中國醫等10餘所學研機構,揭示台灣在精準健康、生醫創新上的重要成果。

今年展會特別聚焦三大亮點專區:「CDMO(委託開發暨製造服務)」、「醫藥醫材」、「細胞治療與再生醫療」 ,呈現完整的生醫技術發展趨勢,並開啟國際合作與產業鏈整合新篇章。CDMO專區聚集國內外重點製造商,包括保瑞、台康、臺灣生物醫藥製造、台耀、中裕新藥、永昕、台新藥、霖揚、潤雅、聯亞藥、日隆精化及台灣CDMO聯盟等,展現製造產能與跨國合作優勢; 醫藥醫材專區 則由藥華、蘑法、國鼎、逸達、溫帝、友華、友霖、APRINOIA(新旭)等企業呈現創新藥品與醫材成果; 細胞治療及再生醫療區 匯集暢鴻、捷昇、進階、禮文、瀚醫生技、冷泉港等多家公司,公開最前沿的治療技術與應用潛力。

聚焦創新亮點 從研發到臨床一次掌握

此展覽聚焦前沿生技技術與臨床應用的實質落地,匯集多家國內外指標企業展出具突破性的研究與應用成果,展現台灣在精準醫療與創新研發領域的深厚實力與未來潛力。其中, 怡定興生醫(攤位號碼:M432) 帶來預計明年啟動人體臨床試驗的創新止痛解方; 巨明生醫(攤位號碼:N715A) 帶來全球首見、3秒完成定量檢測的AI系統; 中裕新藥(攤位號碼:M732) 將揭示愛滋維持治療的最新進展; 微體生物醫學(攤位號碼:N604) 則推出創新非侵入式癌症早期檢測平台,為臨床診斷帶來全新選擇。主辦單位表示,今年展覽還有更多創新成果,不僅展示出台灣生技產業的研發實力與臨床轉譯能力,也進一步凸顯此展會作為「從研發到應用一站式交流平台」的關鍵角色。

40+參展商創新技術發表會 展現產業最新技術趨勢

自7月24日至26日展期間,主辦單位特別邀請超過35家企業, 舉辦超過40場參展商創新技術發表會 ,內容涵蓋細胞與基因治療、藥品開發、癌症診斷、學研成果與創新原料應用等,完整呈現台灣生技從原創研發到臨床應用的強勁實力,也為國內外與會者開啟更多交流與合作契機。

亞洲唯一 美容保養+生技保健 雙主題 原料、設備到成品全產業鏈展出

同期登場的「 2025亞洲美容保養.生技保健大展 」,於一樓展出「 醫學美容保養 」與「 食品生技保健 」雙主題,內容涵蓋研發與進口原料、代工製造、自有品牌、包裝容器與檢測服務,打造完整美容與保健產業鏈。專業供應鏈廠商包含元弘草本、綠茵生技、創百、東翔生技、生資等;消費品牌線則有提提研、台塑生醫、台塩生技、台糖、台酒生技等知名企業參展,充分展現MIT產業研發能量與市場實力。今年展覽亮點豐富,除匯聚MIT保健保養品、生技技轉成果、AI檢測系統等創新應用,韓國館亦有多家韓國原廠帶來熱門趨勢產品,以及外泌體、膠原蛋白飲、機能茶、家用美容儀器等話題商品。

展期間也將舉辦多場專業活動,包括7月25日由佐見啦與展昭共同策劃的「PIF挑戰與機會」、7月24日主打清真市場的「清真美妝商機日」,協助業者掌握產業趨勢與技術脈動。

亞洲生技大展 × 亞洲美容保健大展 明日正式登場!

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4樓【亞洲生技大展】 參觀登錄:https://chanchao.tw/xlHiqT
1樓【亞洲美容保養.生技保健大展】 參觀登錄:https://chanchao.tw/jz3Qb-

2025 亞洲生技大展 BIO Asia–Taiwan Exhibition
- 7/24(四)-7/27(日)
- 10:00-18:00 (最終日展至17:00)
- 台北南港展覽館一館4樓
- 官方網站:https://chanchao.tw/9jw019

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