[Meet創業之星] 生鮮電商添新兵!佐佐鮮要做現代人的料理好幫手
[Meet創業之星] 生鮮電商添新兵!佐佐鮮要做現代人的料理好幫手
2015.05.28 | 創業

目前市面上的生鮮電商很多,大多主打「新鮮」、「快速運送到府」等特色,但試想,當廚藝不精的你宅配了一條新鮮的魚回家,是否常常苦於無從下手料理?於是,為在這片競爭熱烈的市場中殺出一條血路,新創團隊佐佐鮮的因應之道便是祭出「簡單料理」特色,除了販售海鮮原料外,還主打海鮮料理配菜包,目標客群瞄準那些時間繁忙、卻又想要輕鬆下廚的現代人。

2014年8月成立的生鮮電商佐佐鮮,創辦人是綽號「阿佐」的陳昀佐,他是水產相關科系出身,畢業後幾年便任職於水產試驗所、傳統機械公司養殖部等處,在產業中打滾多年的他,無疑就是佐佐鮮的最佳代言人。陳昀佐認為,過去他僅稱得上是從事「生產」工作,但看著身邊的親友們大多不知道如何挑選好的水產品,因此萌生創業念頭。

陳昀佐說明,現代人其實很享受下廚的樂趣,但往往沒時間採購食材,或是有時醬料、食材一口氣買的太多,最後反而丟掉浪費。因此,佐佐鮮鎖定忙碌的現代人,推出各種海鮮料理配菜包,把配菜、調味包都先行處理完畢,增加便利性。

另外,佐佐鮮還在每款配菜包的外包裝上附上QRcode,讓消費者一掃產品,就可以看到自行拍攝的產品料理影片,讓消費者可以看著影片按部就班的料理,不怕手忙腳亂。「我希望讓大家覺得,下廚是一件很時尚的事!」他說。

目前,佐佐鮮的網站上有40多款海鮮原料以及5款配菜包產品。雖然事業剛起步、營業額不多,團隊現在也僅有5人,其中包括3個投資人,所有選品、行銷、物流等步驟都需要陳昀佐親力親為,但樂觀的他說,之所以選擇創業,並企圖在紅海市場中找到自身定位,是基於一個理念,「決定要做一件對的事情不容易,重點是你為產業做了什麼。」

未來,陳昀佐為團隊定下了「333」的目標,分別是300萬元網路零售營業額、與30家餐廳合作產品開發,以及推出30個料理包品項,未來也希望加強社群行銷,提升客戶人數及忠誠度。

圖說明
(圖說:佐佐鮮創辦人陳昀佐。照片來源:郭涵羚攝影。)

【創業教我的事】

找到自己的初衷以及夢想的藍圖**(一個身為水產從業人員的不甘心),認清自己是什麼樣的人(不甘於現狀與產業問題),知道自己的使命是什麼(幫助更多願意學習投入有心想從事水產的人)**。從一開始以為的創業很簡單慢慢到身體上的疲累折磨,到資金的運用還有籌措上的困難,犧牲有的興趣與娛樂,放棄所有除了事業以外的夢想,因為這個夢更大更可以影響幫助更多的人。如果今天就是生命的最後一天,討論的將不會是過去是否擁有榮華富貴,而是改變這個產業多少,幫助多少的人透由自己的雙手享受到美味的料理,甚至幫助多少人在這個產業找到生命或對事業的熱情以及渴望,我想這就是屬於我自己的信仰。

【創業快問快答】

Q1.希望提供這個社會什麼價值?希望解決甚麼樣的問題?

希望改變人們在家料理海鮮的方式,料理不再像打仗一樣,還可以減少大量的食材浪費與消耗,不只如此,連料理的過程都可以透由影片將料理的過程SOP減少失敗的機率,但卻能保留自我調整口味的機會,同時達到個人養生的概念。除此之外,給從事水產這個產業的年輕人一點機會,讓傳產得以轉型,創造這個產業一點點不一樣的特色。

Q2.最主要的客戶群?

洋蔥式的社群行銷,一層一層慢慢地擴散。除此之外現在也積極地在開發餐廳業者。

Q3.要達到下一步目標,團隊目前缺乏的資源是?

更多的人力投入,更多的資訊整合,更多的供應商以及烹飪相關的人才。

【團隊資訊】
公司名稱:佐佐鮮有限公司
服務/產品名稱:冷凍海鮮網路零售,料理食材包讓你簡單料理海鮮
成立時間:2014年8月
團隊人數:5人(共計3名投資者,2名員工)
網址:www.tsotsoaqua.com.tw

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導航不是愈高階愈好!桃園產官資源如何賦能互宇向量,讓複雜技術真正「用得起、用得上」?
導航不是愈高階愈好!桃園產官資源如何賦能互宇向量,讓複雜技術真正「用得起、用得上」?

當無人機、無人船失去衛星定位訊號,還能繼續完成任務嗎?這道問題不只考驗導航設備的精度,更牽涉不同技術如何搭配,才能兼顧成本、可靠性與實際部署需求。

要理解自主載具如何在衛星訊號中斷時持續導航,得先認識「慣性導航」。互宇向量執行長鍾宏彬拿棒球作比喻:投手把球投出去後,球沒有GPS或遙控器,仍會依照出手角度、力量與旋轉向前運動。慣性導航則透過感測加速度與旋轉變化,持續推算載具的姿態、速度與位置。不過,慣性導航的誤差會隨時間累積,衛星定位訊號一旦中斷,位置推算也可能逐漸偏移。因此,自主載具需要不同定位與感測技術相互配合。2022年成立的互宇向量,便從這項需求切入,協助客戶選擇適合的導航技術,並將系統整合到產品中。

先定義任務,再決定導航規格

「以終點當起點。」鍾宏彬如此形容互宇向量的產品開發原則。相較於先提供設備、再由客戶自行整合,互宇向量在開發初期便參與討論,了解客戶要完成什麼任務,再決定性能、材料、演算法與預算。這套方法稱為「前端部署」。

以無人機精準投送為例,客戶希望載具不只抵達指定區域,還能接近建築物完成投送。飛行距離、定位精度、是否有人遙控,以及衛星訊號中斷後需要自主運作多久,都會影響系統設計。互宇向量必須先釐清這些條件,再選擇感測元件、調整導航架構,而不是直接套用既有產品。

互宇向量的技術涵蓋光纖陀螺儀(FOG)、慣性量測單元(IMU)、姿態與航向參考系統(AHRS),以及GNSS/INS融合導航方案。團隊曾與產業夥伴在實際水域驗證無人船導航系統,也透過觀音山隧道測試,觀察衛星訊號中斷時的導航表現。

對客戶而言,驗證的重點在於系統能否在任務要求的時間內維持足夠精度。互宇向量也不一定選用最高規格的零組件,而是依照需求調整演算法、材料與系統配置,必要時整合其他供應商的技術,減少客戶自行開發、測試與整合的時間及成本。

從光纖陀螺到系統整合,互宇向量把技術推向可部署的產品

鍾宏彬2010年投入光纖陀螺核心技術研究,2016年共同創辦極星光電。當時核心元件的客戶多具備自行整合能力,應用市場相對有限。他逐漸意識到,若想讓技術接觸更多使用者,就不能只停留在零件,還得往感測模組與完整系統發展。2022年成立互宇向量後,鍾宏彬延續過去累積的技術,採取合作設計製造(JDM)模式,讓團隊從產品開發初期便參與設計與驗證。

他把這種服務形容為「高階料理包」:客戶不必自行採購所有原料、研究怎麼煮,而是由互宇向量協助整合適合的技術,完成產品部署。公司不走低價、拚量路線,而是選擇與少數具有長期需求的專業客戶深入合作。目前團隊服務約12家核心客戶,透過持續參與產品開發,累積技術與合作經驗。

航太市場考驗的不只是技術,還有供應鏈與驗證能力

航太是互宇向量積極拓展的市場。目前約四成業務聚焦航太應用;2023年,團隊也與國家太空中心(TASA)展開策略性合作,推進MIOC與FOG技術的太空應用。

航太產業尤其重視「飛行履歷」(Flight Heritage)。鍾宏彬打趣地說,普通杯子就是杯子,但如果真的上過太空,「它就變成太空杯」。設備即使通過完整的地面測試,仍不等於經歷過發射與太空環境。對國際航太客戶而言,實際飛行驗證是評估設備可靠性的重要依據。鍾宏彬回憶,團隊過去花了兩、三年尋找海外企業客戶,始終不得其門而入。後來有國際業者得知互宇向量與國家太空中心合作,反而主動找上門。這段經驗讓他體會到,進入航太供應鏈除了技術能力,還需要讓國際客戶看見合作經驗與可信度。

從中央大學到蘆竹,桃園產官資源如何成為互宇的產業支點?

互宇向量與桃園的淵源,早在公司成立前就已開始。鍾宏彬從中央大學求學、攻讀博士到投入研究,一路留在桃園;第一次創業落腳楊梅,互宇向量則從青埔搬到蘆竹,建立廠辦空間。他笑稱,自己就像桃園「生出來的baby」。

桃園及北部地區聚集電路板、電子製造與機械加工等供應商,具備成熟的產業基礎。不過,部分業者長期專注既有市場,未必想過自身技術還能延伸至無人載具與航太應用。鍾宏彬舉例,互宇向量曾與傳統機械加工業者合作,協助對方了解航太供應鏈的品質驗證與製造要求,探索跨入新市場的可能。對這些業者而言,挑戰未必是技術能力不足,而是過去缺乏接觸航太應用的機會,不熟悉相關規格與驗證流程。

創業過程中,互宇向量也持續接觸桃園市政府青年事務局及相關局處、育成體系,參與創業交流與產業展會。鍾宏彬看重的是這些場合能讓團隊認識不同領域企業,拓展未來合作的可能。包括Meet桃園+在內的創業輔導與產業交流平台,也為在地新創提供接觸產業資源的機會。

從光纖陀螺核心元件走向完整導航系統,再延伸至航太合作與海外市場,互宇向量逐步建立從任務規劃、技術整合到系統驗證的能力。接下來,如何運用桃園既有的電子製造與精密加工基礎,找到更多能共同開發產品的夥伴,將是團隊拓展國際市場的重要課題。

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