有一家人在搭乘長途飛機後直奔赴一場醫療會議。好不容易回到下榻處，疲憊、饑餓只求溫飽，並不奢望客房服務的餐點多能下嚥。但當他們一口咬下鮮美多汁的豬排時，傑克，他們認為自己從來沒有吃過豬肉。詢問飯店廚房後，得到「Sous Vide」這個答案。
Sous Vide 一詞來自法文（音同舒肥），意為「真空低溫烹煮」，這種料理方法始於 1970 年代的法國名廚 Georges Pralus ，具體做法是將食物真空密封於烹飪袋中，並在相對低的水溫中加熱。雖花費較長烹飪時間，但可以保留食物的原汁原味，減少營養物質的流失。然受限於設備，這種料理方法過往只能在專業餐廳可見。
平日下廚時，您這廂正在廚房汗如漿下，一家老小則在那廂客廳翹腳看電視，琳琅笑語傳來好不開心。但現在靠著一台「舒肥機」，只需備好料放入機器中，即能輕易在自家廚房重現米其林大廚般的滋味！
首段故事中的 Eade 博士一家人，為了實現「在家舒肥」的願望，帶領團隊研發出這台 SousVide Supreme 。有別市面上棒狀的「舒肥機」為單點加熱，需透過循環系統才能達到均勻的加熱。 SousVide Supreme 具有水槽外型，搭配底部的穿孔對流版，能在水箱內部產生熱對流，更精確掌控溫度；只要設定烹飪溫度及時間，無需高超廚藝，各種佳餚甚至甜點都輕鬆製作。
2009 年 SousVide Supreme 首次亮相即攻佔泰晤士報的版面。新一代 SousVide Supreme Touch+ ，除了可用 wifi 連接手機應用程式選擇食譜外，也可透過語音助理操作。觸控面板也多了防水設計及透明掀蓋，烹飪狀態一目了然。
目前該產品目前在 kickstarter 平台上募資已達到 41 萬美金，遠超過目標金額 25 萬美金。目前官網售價 429 美金（約 12,914 新台幣），你也有興趣購買「舒肥」一下嗎？
