紀錄從葡萄園到餐桌的旅程！喬治亞為何讓酒莊導入區塊鏈？|數位時代 BusinessNext

紀錄從葡萄園到餐桌的旅程！喬治亞為何讓酒莊導入區塊鏈？

喬治亞與 Cardano 基金會合作，導入區塊鏈技術追蹤葡萄酒供應鏈，提升防偽機制與國際市場競爭力，強化品牌信任度並擴展全球銷售版圖。

千年酒鄉導入區塊鏈，260 萬美元葡萄酒出口市場再升級

喬治亞作為全球釀酒發源地之一，擁有數千年的釀酒歷史。其傳統的釀造方法，包括使用大型陶甕「QVEVRIS」發酵，創造出在全球市場中獨樹一幟的獨特風味。

近期，喬治亞國家葡萄酒署（NWA）與 Cardano 基金會合作，推出葡萄酒的區塊鏈追溯計劃，為年度出口額達 260 萬美元的葡萄酒產業，注入嶄新的品質保證工具。這項創新的計劃不僅展現了喬治亞政府對於產業升級的決心，更象徵著傳統釀酒工藝與現代科技的完美結合。

在全球假酒充斥的市場環境下，區塊鏈技術的導入無疑為喬治亞葡萄酒產業提供了一道強而有力的防護網，有助於鞏固其在國際市場上的品牌形象和競爭優勢。

30 家酒莊試點計劃，Bolnisi 產區率先導入

這項創新計劃最初是與 Baia's Wine 酒莊和 Scantrust 公司合作的試點專案。在取得初步成功後，喬治亞政府決定將計劃擴充功能至全國層面，並選擇 Bolnisi 產區作為測試區塊鏈應用的主要市場。

目前，該產區已有超過 30 家酒莊加入計劃，透過 Cardano 區塊鏈技術追蹤數以千計的酒瓶，從葡萄園到餐桌的每一個環節都被記錄在不可篡改的帳本中，包括認證程式也一併儲存在區塊鏈上。

喬治亞國家葡萄酒署主席 Levan Mekhuzla 對此表示，區塊鏈技術不僅能有效數位化葡萄酒認證流程，更能追蹤每一瓶酒的完整供應鏈，確保酒品符合標籤規範並維持最高品質。此外，這套系統還能夠即時識別任何可疑的供應鏈活動，大幅降低造假和仿冒的風險。

區塊鏈防偽提升信任，開拓國際市場版圖

在防偽追溯系統的具體實施方面，Scantrust 的 QR 碼系統扮演著關鍵角色。每一瓶加入計劃的葡萄酒都會配備獨特的 QR 碼，消費者只要掃描酒瓶上的專屬條碼，就能即時查詢已驗證的資訊，包括葡萄品種、生產細節和供應鏈資料。

這種透明化的資訊揭露不僅提升了消費者的信心，更為酒莊與消費者之間建立起直接的溝通管道。Baia's Wine 執行長 Baia Abuladze 分享了實施成效，指出自從導入區塊鏈系統後，他們的銷售版圖已擴充功能至加拿大、英國和南韓等地，成功打開了國際市場的大門。

國際標準認證，引領產業數位轉型

值得關注的是，Cardano 區塊鏈所提供的低成本、高效率追蹤解決方案，完全符合國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）的規範標準。該組織擁有 50 個成員國，共同代表了全球 87% 的葡萄酒產量，這意味著喬治亞的區塊鏈防偽機制不僅確保了本土產品的真實性，更與國際標準接軌。

這項技術創新為喬治亞葡萄酒產業帶來的不僅是防偽溯源的功能，更為整個產業的數位化轉型指明了方向。透過區塊鏈技術，喬治亞的葡萄酒產業正逐步建立起一個更加透明、可信任的供應鏈體系，這不僅有助於保護產品品質和品牌價值，更為未來市場的持續擴張奠定了堅實的基礎。

隨著更多酒莊加入這個創新計劃，喬治亞葡萄酒產業在全球市場的競爭力必將進一步提升，為這個擁有數千年釀酒傳統的國家開創嶄新的發展機遇。

本文授權轉載自：加密城市

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