以季節商品吸引熟客再嘗鮮|數位時代 BusinessNext

成立僅僅三年多的塔吉特千層專賣，以香氣四溢的蛋皮佐以不同餡料的千層口感，快速在網路竄紅。即便一天產能可達1000個，網友下單之後時常還是需要經過一周的等待，受歡迎的程度可見一斑，塔吉特當家西點師傅周正捷，雖然只有32歲，但入行已有18年，14歲開始在台北北投各個蛋糕店當學徒，為了學習不同技法，每半年就換頭家。出師前待過20家以上蛋糕店，夢想有朝一日開設連鎖蛋糕店。2000年時21歲的周正捷終於如願開設第一家實體店，並採用中央工廠模式準備大展鴻圖，周正捷淡淡地說：「後來經營不善就收了，中央工廠轉做蛋糕代工，賣給餐廳、火鍋店。」

2004年轉機來了，一直在為中央工廠尋找新通路的周正捷，從網路上發現新市場，以「主廚烘焙」之名起家。當時網購食品並不流行，「我相信沒有賣不出去的東西，只有賣不出去的價格，當時用『一元起標』策略打開知名度。」

塔吉特的誕生則是從2008年台灣樂天市場開站開始，周正捷與原料供應商吳天能，以及擁有製造蛋皮機器的西點工廠，三方聯手重新設立具有主題特色的品牌名稱，推出12種餡料口味的蛋皮千層。隨著平台廣告強打，人氣指數快速升高。

望著桌上擺放的多種千層蛋糕，周正捷瞄一眼就能看出是哪一種口味。他笑著說：「口味是需要一直測試調整，汰舊換新，維持在12款是為了生產便利性，以及考量原物料使用期限。」他直言，普羅大眾能接受的口味不多，有些西方口味如無花果、覆莓子、開心果，台灣接受度不高，「擺在那邊顯得口味很多而已，只是增加作業麻煩。」

以綜合口味吸引目光
少見的、作工繁複的蛋皮千層，讓塔吉特特色顯著，靠著少樣多量的產品策略，讓生產加快到每天1000個，但仍供不應求。成立第二年的母親節一口氣賣出高達8000個，位於雲林斗六的工廠把整個小鎮的人都請來幫忙，一天工時超過16個小時，終究無法消化訂單。於是隔年擴大工廠產能，2011年母親節銷售突破1.2萬個，目前月營收超過700萬元。

此外，周正捷對產品的了解，也幫助了策略擬定。他觀察台灣人偏愛海綿蛋糕，千層不是每個人都喜歡，「但十個中總有四個是我的忠實粉絲，我若能找到1千人、1萬人來凝聚四成的銷售就足夠了。」因此塔吉特在新客行銷策略上，以廣告為主，包括購買平台首頁廣告、跟隨平台行銷案、與網路賣家交換廣告連結，集中火力主打「綜合口味的圖片」，目的在招徠新客嘗鮮。

而在熟客策略上，則推出季節性商品吸引熟客「再嘗鮮」。吳天能表示，「11月份草莓剛登場，兩小時就被預購一空，訂單數已經破1萬5千個。」可見季節限定的魅力。

周正捷談起生意經時思路靈活，看起來像是個上班族，很難想像他已在廚房與奶油、麵粉交陪18年。他表示，未來將專注於設備規模與商品細緻度，才能拉開與競爭者距離，「產品力夠、機器規模化，才有永續經營的可能性。」

3****個熱銷撇步
****1****配合平台活動
搭配購物網站的行銷活動，提供好照片、好價格，取得免費的曝光資源。

2****綜合口味打中市場
看準消費者嘗鮮的概念，推出一次可以吃到四種口味的綜合千層，立刻造成轟動。

3****推季節限定口味
為了吸引老客戶回購，加入季節水果做為限定口味，目前一年有三種季節口味輪番登場。

塔吉特千層專賣
●創辦人：周正捷、吳天能
●賣場成立時間：2008年3月
●平均月營收：新台幣約700萬元
●員工數：50人
●賣場網址：http://touched.shop.rakuten.tw/
●平均商品數：12種
●商品價格：新台幣199~1098元
●品牌定位：蛋皮千層蛋糕專賣店

資料來源《數位時代No.211》

Meet大南方2026不是一場讓你「露個臉、拿名片」的展會。
Meet大南方2026是一場讓你「找到真正客戶」的展會。

2025年，我們用一組數字證明了這件事：雙日觀展近1.3萬人次、290+組團隊參展、促成352組商機媒合。這個媒合數字是2024年的2.7倍。同一批展商、同一個場地，媒合效率在一年內跳了一個量級。

這代表什麼？意味著來到Meet大南方的人， 越來越不是來「逛展」，而是來「談生意」。

過去5年的經驗，我們有了一個心得，南台灣的企業主不是來聽矽谷故事的，他們是帶著明確的問題走進展場。

所以今年，我們不再單純以「趨勢」和「創業」為號召，正式把展會定位為「Meet Your Best Solution」。不談空泛願景、不畫技術大餅，而是把AI應用、智慧製造、ESG碳管理這些詞彙，翻譯成每一位企業主聽得懂的語言、用得上的解方。

對解方提供商意味著什麼？代表來到你攤位前的人並不是路人，極有可能就是來找答案的老闆。

為什麼你應該來？因為這是「南台灣市場的稀缺入口」

2026年8月28日（五）至29日（六），Meet大南方將於高雄展覽館展開第6屆展會，並於即日起正式啟動招商。

對正在開發南部市場的解方商來說，Meet大南方不只是「一次曝光機會」，還代表以下4件事：

第一，精準接觸南部企業決策者
傳產老闆、二代接班人、廠長、中小企業主……這些人平常不會出現在台北的科技活動，也很難透過線上管道觸及。為了把這群人真正拉到展會現場，過去幾個月《創業小聚》每月固定南下舉辦實體小聚，攜手高雄市經濟發展協會、高雄市建築經營協會、高雄市青年企業家協會與中山EMBA等組織，一場一場把在地企業主凝聚成一個社群。這群人不是展會當天才第一次聽到Meet大南方，他們早已是Meet大南方的一份子。

第二，從cold mail到warm lead的捷徑
兩天展期裡，除了攤位對話，我們會透過企業媒合會、投資人媒合會、新創交流之夜等機制，主動把你和潛在客戶、投資人湊到同一張桌子上。2025年這套機制為展商促成352組商機媒合，是前一年的2.7倍。現場示範、現場對話、現場加LINE，一次抵過3個月的線上開發。

第三，解方區分類帶來精準人流
6大解方區依照企業痛點分類，觀展者按需求找到對應展區。來到你攤位的人，不會只有過路客，也有正在找你這類解方的決策者。

第四，南部市場的最低成本試水溫
對想評估是否投入南部市場的團隊，到高雄準備一個攤位的成本，遠低於派業務長駐南下3個月。2天內，你會得到足以判斷市場值不值得投入的第一手資訊。

值得一提的是，2025年Meet大南方的媒體曝光總效益超過新台幣3,000萬元，涵蓋《工商時報》、《經濟日報》、《數位時代》等91家媒體、共323則網路新聞露出。展商的品牌能量會自然搭上這波媒體浪潮。雖然這不該是你來的主要理由，但它確實是附贈的。

六大解方區：每一區都是一組企業痛點

今年我們把展區濃縮為6大「解方區」，每一區都直球對應一組具體的企業痛點：

智慧製造與產線升級解方區——給自動化設備、AOI/AI視覺檢測、MES、工業物聯網、系統整合的團隊。對應痛點：缺工、良率不穩、設備老舊、排程沒效率。

數位管理與企業效率解方區——給ERP/CRM/HRM、AI Agent、AI辦公工具、RPA、SaaS、FinTech支付、資安的團隊。這是最跨產業的一區，涵蓋所有企業的效率需求。

醫療健康與高齡照護解方區——給遠距醫療、AI診斷、長照科技、健康數據、醫療管理系統的團隊。對應高齡化社會下的照護人力缺口與醫療數位化缺口。

淨零碳排與綠能永續解方區——給碳盤查SaaS、ESG顧問工具、綠能設備、能源管理系統、循環經濟的團隊。供應鏈碳足跡要求已經壓到南部製造業頭上，這一區的需求只會愈來愈急。

品牌轉型與跨境行銷解方區——給電商平台、跨境物流、MarTech、AI行銷工具、品牌顧問的團隊。南部有太多做代工做到品牌老化、想做電商卻不知從何開始的業者。

未來零售與餐飲科技解方區——給POS、餐飲SaaS、無人商店、會員CRM、供應鏈方案的團隊。搭配「大南方餐飲創業沙龍」同步導流。

方案與招商資訊

2026 Meet Greater South亞灣新創大南方
時間：8/28（五）、8/29（六）
地點：高雄展覽館北館
官網：https://meetgreatersouth.tw/

徵展正式起跑，新創享專屬免費方案！
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報名採審核制。請至Meet Online更新公司資料及填寫參展報名表單，主辦單位將以Email通知審核結果。若您的解方尚在評估是否合適，歡迎先聯繫我們，一起確認哪一個解方區最貼近你的目標客戶。

企業帶著問題來，我們希望你帶著解方來。
8月28-29日，高雄展覽館見。