以季節商品吸引熟客再嘗鮮
以季節商品吸引熟客再嘗鮮
2012.10.03 | 行銷

成立僅僅三年多的塔吉特千層專賣,以香氣四溢的蛋皮佐以不同餡料的千層口感,快速在網路竄紅。即便一天產能可達1000個,網友下單之後時常還是需要經過一周的等待,受歡迎的程度可見一斑,塔吉特當家西點師傅周正捷,雖然只有32歲,但入行已有18年,14歲開始在台北北投各個蛋糕店當學徒,為了學習不同技法,每半年就換頭家。出師前待過20家以上蛋糕店,夢想有朝一日開設連鎖蛋糕店。2000年時21歲的周正捷終於如願開設第一家實體店,並採用中央工廠模式準備大展鴻圖,周正捷淡淡地說:「後來經營不善就收了,中央工廠轉做蛋糕代工,賣給餐廳、火鍋店。」

2004年轉機來了,一直在為中央工廠尋找新通路的周正捷,從網路上發現新市場,以「主廚烘焙」之名起家。當時網購食品並不流行,「我相信沒有賣不出去的東西,只有賣不出去的價格,當時用『一元起標』策略打開知名度。」

塔吉特的誕生則是從2008年台灣樂天市場開站開始,周正捷與原料供應商吳天能,以及擁有製造蛋皮機器的西點工廠三方聯手重新設立具有主題特色的品牌名稱,推出12種餡料口味的蛋皮千層。隨著平台廣告強打,人氣指數快速升高。

望著桌上擺放的多種千層蛋糕,周正捷瞄一眼就能看出是哪一種口味。他笑著說:「口味是需要一直測試調整,汰舊換新,維持在12款是為了生產便利性,以及考量原物料使用期限。」他直言,普羅大眾能接受的口味不多,有些西方口味如無花果、覆莓子、開心果,台灣接受度不高,「擺在那邊顯得口味很多而已,只是增加作業麻煩。」

以綜合口味吸引目光
少見的、作工繁複的蛋皮千層,讓塔吉特特色顯著,靠著少樣多量的產品策略,讓生產加快到每天1000個,但仍供不應求。成立第二年的母親節一口氣賣出高達8000個,位於雲林斗六的工廠把整個小鎮的人都請來幫忙,一天工時超過16個小時,終究無法消化訂單。於是隔年擴大工廠產能,2011年母親節銷售突破1.2萬個,目前月營收超過700萬元。 

此外,周正捷對產品的了解,也幫助了策略擬定。他觀察台灣人偏愛海綿蛋糕,千層不是每個人都喜歡,「但十個中總有四個是我的忠實粉絲,我若能找到1千人、1萬人來凝聚四成的銷售就足夠了。」因此塔吉特在新客行銷策略上以廣告為主,包括購買平台首頁廣告、跟隨平台行銷案、與網路賣家交換廣告連結,集中火力主打「綜合口味的圖片」,目的在招徠新客嘗鮮。

而在熟客策略上,則推出季節性商品吸引熟客「再嘗鮮」。吳天能表示,「11月份草莓剛登場,兩小時就被預購一空,訂單數已經破1萬5千個。」可見季節限定的魅力。

周正捷談起生意經時思路靈活,看起來像是個上班族,很難想像他已在廚房與奶油、麵粉交陪18年。他表示,未來將專注於設備規模與商品細緻度,才能拉開與競爭者距離,「產品力夠、機器規模化,才有永續經營的可能性。」

3
****個熱銷撇步
****1****配合平台活動
搭配購物網站的行銷活動,提供好照片、好價格,取得免費的曝光資源。

2
****綜合口味打中市場
看準消費者嘗鮮的概念,推出一次可以吃到四種口味的綜合千層,立刻造成轟動。

3
****推季節限定口味
為了吸引老客戶回購,加入季節水果做為限定口味,目前一年有三種季節口味輪番登場。

塔吉特千層專賣
●創辦人:周正捷、吳天能 
●賣場成立時間:2008年3月 
●平均月營收:新台幣約700萬元 
●員工數:50人 
●賣場網址:http://touched.shop.rakuten.tw/ 
●平均商品數:12種 
●商品價格:新台幣199~1098元 
●品牌定位:蛋皮千層蛋糕專賣店

資料來源《數位時代No.211》

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LINE Biz-Solutions Awards 2025揭獎,以數據驅動AI行銷創作樹立產業新典範
LINE Biz-Solutions Awards 2025揭獎,以數據驅動AI行銷創作樹立產業新典範

因應消費者時間與行為日趨碎片化,單點廣告曝光或活動互動難以驅動長期影響力,必須從跨產品、跨通路甚至是跨服務的整合式生態圈服務著手,才能在日趨分散的消費者旅程中保持存在感、提升互動率,而這也是越來越多品牌會以 LINE 官方帳號為基礎,透過 LINE Biz-Solutions 為工具,透過整合數據洞察、創意內容、顧客關係管理與線上線下通路,打造一致且持續的品牌互動,讓品牌能在不同場景中累積信任感,與客戶建立更具深度與黏性的長期關係,形塑與持續累積品牌資產。

LINE Biz-Solutions Awards邁入第三屆,數據驅動的創新行銷活動蔚為風潮

LINE 做為全台滲透率最高的即時通訊與社群平台,不僅提供消費者多元服務,更透過 LINE Biz-Solutions 協助品牌、代理與行銷技術服務供應商所需工具與服務,以生態圈的概念優化顧客關係。為表彰具顧客價值與商業成果的創新案例,LINE 自 2023 年起與數位時代共同舉辦 LINE Biz-Solutions Awards ,為品牌得主與技術夥伴開啟專屬資源與合作機會,打造行銷實力之外的成長動能,以及對接更大的生態圈與未來商機。

「台灣的 LINE 官方帳號已超過 300 萬個,每年都有許多企業透過 LINE 進行數位行銷與顧客互動,期望能透過LINE Biz-Solutions Awards給予肯定,讓大家可以持續在 LINE 上面有更多多元的創作,激發不一樣的火花;同時,提供得獎者更多資源與回饋,形成良性循環。」LINE 台灣企業解決方案事業群總經理王俞蓉如是說道。

Line Biz-Solutions
LINE 台灣企業解決方案事業群總經理王俞蓉
圖/ 數位時代

LINE Biz-Solutions Awards於今(2025)年邁入第三屆,不僅評審陣容持續擴大,參賽作品亦較2024年增長44%,進一步細六大獎項的參獎作品可發現:中小企業與政府單位的參賽作品件數創新高,其次,最佳資料整合運用獎的參賽作品數量跟成長率皆居冠,顯示台灣品牌與行銷團隊將數據整合視為創新行銷變革與顧客互動的基礎,為AI驅動的自動化個人精準行銷做最佳準備。

這樣的趨勢也呼應麥肯錫在《Unlocking the next frontier of personalized marketing》報告中的觀點–深度數據整合與分析,是發揮AI驅動個人化行銷成效與提升投資報酬率的關鍵指標。決賽評審主席–台灣奧美集團顧客體驗董事總經理郭育滋表示:「今年入圍決選的 30 件作品中,許多團隊都透過兼具深度與廣度的數據整合機制,創造出超乎預期的成果:更好優化顧客體驗與營運表現。」

Line Biz-Solutions
台灣奧美集團顧客體驗董事總經理郭育滋
圖/ 數位時代

以LINE加速創新變革,16組獲獎產品演繹數位行銷新典範

LINE Biz-Solutions Awards 2025的參賽作品風格多元、創意豐富,評審在一次次被驚艷的同時,也面臨艱難抉擇,許多獎項的入圍作品分數相差無幾,使得今年的角逐比往年更加激烈。
其中,抱走最佳資料整合應用獎金獎的是「恆隆行《零售65》One hengstyle ‧ 創新整合,引領美好生活」,藉由統一的 LINE 官方帳號,成功整合旗下多個品牌、涵蓋 70 個服務帳號的售前、售後與內容數據,有效突破跨部門數據藩籬,為消費者提供更一致且卓越的服務。獲得最佳資料整合應用獎銀獎殊榮的是「信義房屋 LINE 找屋平台」,透過 LINE UID 與內部數據資料的整合,打造低摩擦及具個人化的有感使用體驗。

榮獲最佳OMO行銷獎金獎的是「DECATHLON 想動就動,結伴玩到底」,以 LINE 的多元功能讓消費者可以在冬天進行實體運動,進而改善淡季業績挑戰;取得最佳OMO行銷獎銀獎的作品是「WBCQ LINE數位應援神隊友」,透過 LINE 的多元工具與服務,讓所有場外球迷也可以集結串聯與時時應援。

「黑松時光地圖」則拿下最佳創意內容運用獎金獎,透過插畫呈現百年品牌的經典意象,並以 LINE 創造跨世代消費者的共感;至於銀獎則是由「The North Face北面山地節」獲得,該專案透過LINE鼓勵消費者闖關與集滿徽章,成功鼓勵更多消費者走向山林並保存難忘回憶。

最佳創新科技運用獎金獎作品是「永慶AI特助 - AI 智慧互動,有問必答」,透過將AI技術融入 LINE 官方帳號的方式,不僅滿足消費者找屋旅程中的所有需求,更讓消費者用自然語「發問」就能獲得房屋資訊。獲得最佳創新科技運用獎銀獎的是「Cancell 醫病遠距照護零距離」,透過 LINE Biz-Solutions 串聯 C 端病患跟 B 端醫護人員,讓遠距醫療照護沒有距離。

一舉奪得最佳在地行銷獎金獎的是「山上寄來的果物巡禮邀請函」,以LINE串聯果農與消費者,以精準行銷強化傳統果農的銷售效率。獲得最佳在地行銷獎銀獎殊榮的作品是「【彰化旅行+】布丁地圖」,透過 LINE 的互動、遊戲屬性、吸引消費者先到線上探索、再到線下商店打卡集章完成真實體驗,成功推廣彰化。

最佳 ESG 貢獻獎金獎則由「揚生旺來 LINE〈21天自癒幸福指南〉」獲得,該專案透過 LINE 平台降低高齡族群的進入門檻,讓其願意使用陪伴內容服務,持續驗證數位工具確實可提升高齡人口身心靈健康。最佳 ESG 貢獻獎銀獎作品則是由「山海圳國家綠道-AI山林嚮導」獲得,經典展示以AI 與數位工具深入探索當地、有利實現數位永續旅遊體驗。

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圖/ LINE Biz-Solutions

至於最佳應用突破獎金獎、最佳產業應用賞金獎則是由 LINE 提名推薦獲獎者。其中,最佳應用突破獎金獎是由中國信託商業銀行榮獲,中國信託 LINE 官方帳號是金融產業目標好友數最多且留存率最高的銀行帳號,不僅以聯名貼圖活動提升好友數、以中信卡50周年整合行銷活動擴大與深化品牌印象,更透過 LINE Biz-Solutions 為新的品牌理念推出『挺你所想 擊出1+1』一系列完整線上串線下的互動體驗。

最佳產業應用賞金獎的得獎者有國泰世華銀行、和德昌股份有限公司(麥當勞)與台灣萊雅。其中,國泰世華銀行不僅積極擴展 LINE 官方帳號的好友數、透過 LINE 成效型廣告(LINE LAP)全方位宣傳 CUBE App 與防詐識別機制、藉由直播與內容策展持續深化內容互動、推出綁定服務提供880萬 LINE 官方帳號好友個人化金融服務通知,更透過 LINE 官方帳號發送線下演唱會的限定票根,成功觸及更多消費者、深得歌迷喜愛。

麥當勞則是持續深化跟 LINE 官方帳號好友的互動,例如搭配端午立蛋、香芋派鐵粉知識王、搖搖薯條薯守到底等節慶話題推廣商品,以及透過影音、直播、早安圖等多元內容提升 LINE 官方帳號的豐富度與使用體驗;此外,亦透過Desktop半月方案與Desktop社群廣告與運動直播等多元廣告合作模式提升觸及率、樹立產業標竿。

台灣萊雅則是以LINE為核心,串接觸及、互動、導購等環節,發揮品牌生態圈最大效益。例如,透過LINE 成效型廣告(LAP)平台將情人節、母親節、618等節慶檔期等資訊精準推送給關鍵客群,藉此擴大觸及率、提升曝光與互動成效。以及藉由LINE LIVE 直播,讓代言人與粉絲進行即時互動、舉辦專家講座提升民眾衛教觀念,成功拉升品牌LINE官方帳號的點擊率與好友活躍度。

AI驅動持續創新,引領數位行銷新風潮

回顧本屆得獎作品,可以清楚看到,品牌主與代理商不僅從多個面向探詢LINE Biz-Solutions的無限應用可能,也積極透過更深且廣的數據整合優化顧客消費旅程,以及優化AI驅動個人精準行銷效益。決賽評審團成員之一的數位時代事業部總經理兼總編輯王志仁表示:「本屆作品的AI技術應用比例增加,相信將在之後成為數位行銷新常態,期待可以有更多AI Agent應用,創造更多元的創意、資料整合與科技應用。」

Line Biz-Solutions
數位時代事業部總經理兼總編輯王志仁
圖/ 數位時代

展望未來,LINE 除加速優化 LINE Biz-Solutions 的各項服務,也會透過「LINE Biz-Solutions Awards」持續表揚具代表性的行銷創意,期待 2026 年度活動再次激發產業創新能量,帶動示範效應,協助企業強化行銷戰力,為台灣數位行銷注入更多動能。

「LINE Biz-Solutions Awards 2025」得獎名單

2025 LINE Biz-Solutions Awards
https://line-biz-solutions-awards.landpress.line.me/winner2025/

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