以季節商品吸引熟客再嘗鮮
以季節商品吸引熟客再嘗鮮
2012.10.03 | 行銷

成立僅僅三年多的塔吉特千層專賣,以香氣四溢的蛋皮佐以不同餡料的千層口感,快速在網路竄紅。即便一天產能可達1000個,網友下單之後時常還是需要經過一周的等待,受歡迎的程度可見一斑,塔吉特當家西點師傅周正捷,雖然只有32歲,但入行已有18年,14歲開始在台北北投各個蛋糕店當學徒,為了學習不同技法,每半年就換頭家。出師前待過20家以上蛋糕店,夢想有朝一日開設連鎖蛋糕店。2000年時21歲的周正捷終於如願開設第一家實體店,並採用中央工廠模式準備大展鴻圖,周正捷淡淡地說:「後來經營不善就收了,中央工廠轉做蛋糕代工,賣給餐廳、火鍋店。」

2004年轉機來了,一直在為中央工廠尋找新通路的周正捷,從網路上發現新市場,以「主廚烘焙」之名起家。當時網購食品並不流行,「我相信沒有賣不出去的東西,只有賣不出去的價格,當時用『一元起標』策略打開知名度。」

塔吉特的誕生則是從2008年台灣樂天市場開站開始,周正捷與原料供應商吳天能,以及擁有製造蛋皮機器的西點工廠三方聯手重新設立具有主題特色的品牌名稱,推出12種餡料口味的蛋皮千層。隨著平台廣告強打,人氣指數快速升高。

望著桌上擺放的多種千層蛋糕,周正捷瞄一眼就能看出是哪一種口味。他笑著說:「口味是需要一直測試調整,汰舊換新,維持在12款是為了生產便利性,以及考量原物料使用期限。」他直言,普羅大眾能接受的口味不多,有些西方口味如無花果、覆莓子、開心果,台灣接受度不高,「擺在那邊顯得口味很多而已,只是增加作業麻煩。」

以綜合口味吸引目光
少見的、作工繁複的蛋皮千層,讓塔吉特特色顯著,靠著少樣多量的產品策略,讓生產加快到每天1000個,但仍供不應求。成立第二年的母親節一口氣賣出高達8000個,位於雲林斗六的工廠把整個小鎮的人都請來幫忙,一天工時超過16個小時,終究無法消化訂單。於是隔年擴大工廠產能,2011年母親節銷售突破1.2萬個,目前月營收超過700萬元。 

此外,周正捷對產品的了解,也幫助了策略擬定。他觀察台灣人偏愛海綿蛋糕,千層不是每個人都喜歡,「但十個中總有四個是我的忠實粉絲,我若能找到1千人、1萬人來凝聚四成的銷售就足夠了。」因此塔吉特在新客行銷策略上以廣告為主,包括購買平台首頁廣告、跟隨平台行銷案、與網路賣家交換廣告連結,集中火力主打「綜合口味的圖片」,目的在招徠新客嘗鮮。

而在熟客策略上,則推出季節性商品吸引熟客「再嘗鮮」。吳天能表示,「11月份草莓剛登場,兩小時就被預購一空,訂單數已經破1萬5千個。」可見季節限定的魅力。

周正捷談起生意經時思路靈活,看起來像是個上班族,很難想像他已在廚房與奶油、麵粉交陪18年。他表示,未來將專注於設備規模與商品細緻度,才能拉開與競爭者距離,「產品力夠、機器規模化,才有永續經營的可能性。」

3
****個熱銷撇步
****1****配合平台活動
搭配購物網站的行銷活動,提供好照片、好價格,取得免費的曝光資源。

2
****綜合口味打中市場
看準消費者嘗鮮的概念,推出一次可以吃到四種口味的綜合千層,立刻造成轟動。

3
****推季節限定口味
為了吸引老客戶回購,加入季節水果做為限定口味,目前一年有三種季節口味輪番登場。

塔吉特千層專賣
●創辦人:周正捷、吳天能 
●賣場成立時間:2008年3月 
●平均月營收:新台幣約700萬元 
●員工數:50人 
●賣場網址:http://touched.shop.rakuten.tw/ 
●平均商品數:12種 
●商品價格:新台幣199~1098元 
●品牌定位:蛋皮千層蛋糕專賣店

資料來源《數位時代No.211》

往下滑看下一篇文章
商用地產成熱門焦點,方睿科技攜手希睿創新置業以數據科技助開發商搶佔先機
商用地產成熱門焦點,方睿科技攜手希睿創新置業以數據科技助開發商搶佔先機

台灣住宅市場過去10年屢創新高,不動產開發商習慣以戶型規劃、坪數配置、生活機能及家庭型態等邏輯銷售商品。然而,隨著住宅不動產買氣降溫、營建成本持續攀升、政策影響加劇,不動產開發商開始將焦點轉向長期被忽略的商用地產市場。

商用地產市場崛起,不動產開發商須掌握全新市場邏輯

商用地產的客戶是企業或商辦投資人,決策依據遠比住宅複雜,包括產業特性、營運流程、設備承載、動線規劃、能源效率、甚至法規合規等細節,如果不動產開發商沒有在一開始釐清目標客群的產業需求、法規規範、實際坪數與空間規劃,很容易陷入規劃誤區,甚至在完工後才發現市場不買單,甚至造成數十億以上的高額成本浪費。

為協助不動產開發商與商用地產投資人解決上述挑戰,方睿科技除推出商用地產智慧平台,整合大樓、投資、區域、交通與政策等多元數據資料、生成全維度分析報告,協助不動產開發商與投資人做出精準決策,更以集團經營的方式,於今(2025)年9月成立希睿創新置業,由其提供含括規劃、執行與銷售的一站式代銷服務,幫助不動產開發商快速切入商用地產市場。

方睿科技執行長吳健宇指出:「有別於住宅不動產是以感性行銷方式影響買家,商用地產客戶則是倚賴數據進行理性決策,如產業趨勢、聚落發展、租金區間、企業規模、產業上下游動態、大樓的設備承載與機電裝置等,而不是感覺或經驗法則,而這也是方睿科技努力的方向。」

方睿科技
方睿科技執行長吳健宇、希睿創新置業總經理蔡焦緯
圖/ 數位時代

「多維數據分析不僅是開拓商用地產市場的關鍵,也讓希睿成為不動產開發商最可靠的合作夥伴。」擁有豐富不動產經驗的希睿創新置業總經理蔡焦緯如是總結。

三大優勢加持,希睿成不動產開發商耕耘商用地產市場的最佳夥伴

過去不動產開發商在銷售住商混合建案時,常遇到商業空間長期閒置的困境,原因在於傳統代銷只熟悉住宅邏輯,希睿正是要來填補商用地產代銷市場長期缺口。

希睿之所以能快速成為商用地產市場的領跑者,以罕見的市場競爭力成為不動產開發商與企業客戶的最佳夥伴,與其擁有「專業團隊」、「數據科技」與「企業潛在客戶名單」三大優勢,以及跟方睿科技進行深度合作有關:

在專業團隊方面,希睿的團隊成員擁有超過20年的不動產經驗,以及近10年的數據驅動數位行銷實務經驗,可以理性數據分析協助不動產開發商規畫設計不動產,以及精準溝通目標客群,更好媒合企業客戶與投資人。

在數據科技領域,方睿科技的商用地產智慧平台整合「重點區域分析」、「大樓資料」、「區域資料」與「圖像資料」等多維度資訊,無論是協助不動產開發商規劃商用地產,還是幫助企業客戶與投資人尋找合適標的,都能提供最適切且全方位的支援。

蔡焦緯表示:「透過平台,我們甚至能告訴不動產開發商某區段的商用地產租金或售價的未來成長幅度,加快決策與動工,搶先掌握市場商機,更重要的是,當市場環境、政治決策快速變動,我們都能即時更新分析,而不是拿著一年前的產業報告來賭四年後的市場,讓效益發揮最大價值。」

方睿科技
希睿創新置業總經理蔡焦緯
圖/ 數位時代

在潛在客戶名單方面,希睿會透過產業動能分析模型追蹤企業年增員工數、資本額變化以及產業重大訊息動態等等,預判企業於商用空間的需求,深度解析市場,獲取各個區段的商用地產潛在客戶名單,在協助不動產開發商完成規劃設計後提供銷售支援,真正做到從規劃到成交的一站式服務。

商用地產決策不僅會影響企業營運績效,更左右城市未來發展格局。希睿將以專業團隊、產業動能分析與完整買方追蹤系統,提供從規劃、企劃到銷售的一站式服務,幫助不動產開發商在前期階段就搶先掌握商用市場機遇,同時促進企業、不動產開發商與城市的共好發展;此外,也會將第一手的市場訊息回饋給方睿科技、持續優化商用地產智慧平台,希睿將致力提供最具科技力的代銷服務,打造生態體系共贏的市場新標準。

方睿科技
左起,希睿創新置業協理楊彥宏、副總經理黃士芳、總經理蔡焦緯
圖/ 數位時代

方睿科技:https://www.funraise.com.tw/

希睿創新置業:https://www.facebook.com/ONERAISE

登入數位時代會員

開啟專屬自己的主題內容,

每日推播重點文章

閱讀會員專屬文章

請先登入數位時代會員

看更多獨享內容

請先登入數位時代會員

開啟收藏文章功能,

請先登入數位時代會員

開啟訂閱文章分類功能,

請先登入數位時代會員

我還不是會員, 註冊去!
追蹤我們
進擊的機器人
© 2025 Business Next Media Corp. All Rights Reserved. 本網站內容未經允許,不得轉載。
106 台北市大安區光復南路102號9樓