【Design+設計小聚】京盛宇~如果是一個新品牌,不要把資源分配在不擅長的事情

2013.07.01 by
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【Design+設計小聚】京盛宇~如果是一個新品牌,不要把資源分配在不擅長的事情
【Design+設計小聚#3.從商品到品牌,設計發揮的影響力】京盛宇 執行長林昱丞:如果你是一個新品牌,儘量不要把資源分配在你不擅長的事情...

【Design+設計小聚#3.從商品到品牌,設計發揮的影響力】
京盛宇 執行長林昱丞:如果你是一個新品牌,儘量不要把資源分配在你不擅長的事情上面。

最初我們曾在忠孝東路的巷子裡開了一家茶館,很多人都把我們當成咖啡館、下午茶店,但那並不是我們真正想做的事。後來轉戰百貨商場,我們打造了一個非常具有實驗室風格的茶BAR台,坪數不大,但是可以展現京盛宇想溝通的精神。我們設計了一個標準化的沖泡過程,客人點單之後,他會看到茶葉,然後經過天平的秤重,溫壺、洗茶,反覆地沖泡,最後把一杯茶交到他手中,就像一場有趣的茶道表演。這整個過程大概3-5分鐘,顛覆了傳統茶道中所須耗費的長時間。此外,因為是開放式的,客人在等待茶飲時,能現場感受到茶在沖泡過程中的香氣,品嘗到台灣茶無糖的甘甜。
很多人第一次看到京盛宇的罐子都以為是裝香水的,這樣的設計其實也呼應我對台灣茶的其中一個理解。台灣每一種茶樹的品種都有獨特的香氣,這香氣來自每一個產地不同的自然條件,包含土壤陽光空氣水,以及治茶工藝中,例如烘培、發酵等過程。大家都知道香水有前味、中味、後味,我們也借用這樣的概念去引導客人,如何學會喝茶這件事。比方說,前味是你喝茶前,鼻子直接聞到的香氣。中味則是茶剛入口時,茶的觸感以及甜度;中味通常比較直接,但是很短暫。那後味是什麼?後味就是茶吞下後,身心靈所有的感受,它可能很微弱,但比較持久。

京盛宇/林昱丞
將台灣傳統製茶工藝結合現代設計,堅持每一杯都用紫砂壺沖泡,100%只用台灣茶葉的新型態茶品牌。目前在敦南誠品B1設有專櫃,以開放式吧台現場沖泡茶飲方式,向消費者傳遞台灣茶葉及茶道的美好。即將在松菸誠品開設第一家茶屋。

Design+設計小聚
*【Design+設計小聚】是《Shopping Design》在2013年對自己、對台灣新的許諾與行動。我們期許這是一個新型態的設計社群,讓台灣所有投身設計領域與關心設計商業發展的人,都可以在這個場域與聚會中,對design有更多的理解和對話、更多跨界的交流、更多延展的探索與發現。
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