[Meet創業之星] OTFES：企圖用科技沖出台灣最厲害的手沖咖啡|數位時代 BusinessNext

近年來，台灣掀起手沖咖啡炫風，許多人會自買咖啡壺、濾紙，回家研究如何泡出一杯好咖啡；若想省時省力，大多數的人會選擇走進精品咖啡館，坐下來細細品嚐一杯咖啡師用獨門手藝沖出的手沖咖啡。不過現在，你手中的那杯手沖咖啡，搞不好不再是出自咖啡師之手，而是「OTFES」機器人手沖咖啡機幫你沖出來的。

半路出家的咖啡之旅

OTFES創辦人林致得大學時曾在咖啡廳打工兩年，資管背景的他因為熱愛咖啡，畢業後在軟體大廠待了幾年後，就決定自行出來開咖啡廳，也在當時開始研究手沖咖啡，2009年到2011年經營咖啡廳的短短兩年，讓他觀察到一個市場痛點。

林致得說明，手沖咖啡非常倚靠咖啡師的手藝，也是一件極具專注力與體力的工夫。不僅需要調節呼吸、每個步驟都得小心翼翼，在沖的過程中，近三分鐘的時間動都不能動。這使得咖啡師很難花時間在與顧客交流下，「咖啡店不只是『杯中物』，重要的還有店內氛圍，以及與咖啡師的互動。」他說。

2011年，「OTFES」正式成立。從有到無，團隊自己畫設計圖、找配合的研發廠商。耗時3年，才開發出第一代OTFES機種，目前市面上量產的第二代「OTFES」機器人手沖咖啡機則主要克服上一代的失溫問題。

記錄專屬的手沖味道

不同於市面上常見的咖啡機，OTFES機器人手沖咖啡機模仿咖啡師的沖泡手法，主要有三點特色：首先，是團隊花了最多時間研究的「螺旋機構」的設計，在螺旋式注水過程中，內圈滿、外圈快是提升咖啡口感層次的來源，也能提高咖啡的萃取率，這項技術目前已在美國、中國、日本、台灣四國申請專利。

二是可以程式化的記錄沖泡流程。林致得舉例，有些人會先注水50克、再悶蒸，然後注水到一定水量；有些人則習慣分段注水、停頓後再沖泡，這些不同的排列組合都會影響咖啡口感。而OTFES可以讓咖啡師透過面板設定配方、水溫、流量，以及機器轉速、斷水、悶蒸、注水等操作流程，記錄下自己專屬的三組沖泡方式。

第三項特色則是表現穩定的機器，OTFES採用雙鍋爐系統，好處在於可以預設注水溫度，再進到第二個鍋爐，讓出水溫度更穩定並可以連續沖泡。目前，OTFES的鍋爐溫度跟出水溫度也壓低到僅有2度之差。

圖說明

解放咖啡師的雙手

不過，也常有人質疑團隊產品：「用機器煮手沖咖啡，少了人味，也不會比咖啡師手沖的好喝？」林致得笑說，其實「人味」本來就無法被舌頭辨識出來，一間咖啡廳的人味不是取決於其咖啡的沖煮設備，而是經營者想營造什麼樣的客戶體驗，至於機器煮出來的咖啡好不好喝，也是由操作的人決定。

林致得說，咖啡師一忙起來就無法顧及客人，團隊花了很多時間琢磨咖啡師需要什麼功能。OTFES的目的不是取代咖啡師的工作，而是在「解放」咖啡師的雙手，讓他們有更多時間與顧客互動，透過手沖與科技的結合，保存咖啡師的專屬技藝、透過OTFES重現味道。

目前，有近10家咖啡廳已採用OTFES機種，而除了主力經營的B2B市場外，OTFES團隊未來也計劃跨入B2C市場，開發連網的家用機型，讓人人都能在家沖出好喝的手沖咖啡，並將自己的獨門配方分享到OTFES數據庫。

圖說明
（圖說：OTFES兩位創辦人林致得（左）、林致明（右）。照片來源：賀大新攝影。）

【創業教我的事】

抗壓的能力、忍耐的能力、等待的能力。要清楚知道市場要的是什麼，有時市場要的是外觀（噱頭）更甚於功能。

【創業教我的事】

Q1.就目前市場狀況，服務的競爭優勢為何？
市面上沒有相當能力之商用設備，且我們已取得相關技術專利。除了硬體開發，創辦人在從事咖啡產業前是IT 技術人員，主攻軟體工程及網路系統開發，對於未來的軟硬整合非常有幫助。

Q2.公司的下一步目標是什麼？你們如何完成？
1、技術及專利輸出企業、咖啡資訊服務平台。
2、開發以收集大數據為前提之連網家用咖啡機，讓精品咖啡普及化。

【團隊資訊】
東陞國際科技有限公司
產品名稱：OTFES Spiral Drip Coffee System (自動螺旋咖啡沖煮系統)
成立時間：2011年7月
團隊人數：4人
網址: www.otfes.com

數位金融競爭白熱化，永豐不光只是比利率與回饋，今（2026）年開始從「使用者需求」重新定義服務。永豐銀數位帳戶DAWHO推出上市即引發話題，第3年達成損益兩平、第4年開始獲利，至2025年9月底戶數突破211萬。永豐金證券則以自建交易平台「大戶投APP」累積近百萬次下載量，持續深耕投資科技。如今，永豐透過「DAWHO × 大戶投」銀證整合，正在以三大策略打造一站式生活金融體驗，要陪伴客戶從儲蓄、消費到投資、走出一條屬於客戶的財富成長路徑。

數位帳戶不是新服務，當多數銀行仍將焦點放在利率、回饋與開戶規模，永豐選擇從使用者需求出發，重新思考、設計與推出數位金融服務，讓 DAWHO 得以在高度同質化的市場中後發先至，持續推出貼近實際生活場景的數位金融服務體驗。

永豐銀行副總經理暨數位金融處處長嚴國瑞表示：「我們從一開始就設定清楚目標，要用DAWHO（Digital Account With Happiness Openness）打破只有高資產客戶才能享有完整金融服務的既定印象，讓年輕世代也可以享受『豐裕快樂』且備受尊重的金融服務。」隨著客戶年齡與資產結構逐步轉變，永豐將透過 DAWHO 數位生態圈以更細緻的服務滿足 25 至 40 歲亨利族（HENRYs；High Earner, Not Rich Yet）的需求，引領客戶逐步將資產放大。

開戶到投資一站完成，永豐「DAWHO × 大戶投」銀證整合推進生活金融

永豐整合銀行與證券帳戶，推出「DAWHO × 大戶投」，讓客戶可以在線上一次完成新臺幣、外幣、信託，以及國內證券與複委託帳戶的開立，省去重複填寫資料、跨機構審核、多次等待的時間，將過往分散、繁瑣的流程，整合為直覺、便利的一站式體驗。「銀證整合」下，在銀行DAWHO APP可輕鬆查看證券台股與複委託庫存，一眼掌握銀證投資分布；在證券大戶投APP，也可以清楚查看銀行餘額與近14日明細，評估交割金額是否足夠，免去切換平台的煩惱。

透過「DAWHO × 大戶投」的持續優化，串聯起儲蓄、消費、投資正三角的美好生活。為了實踐 DAWHO 願景，永豐的第二步是把儲蓄、消費、投資串成一個正三角的生活金融服務。客戶可以將刷卡回饋直接存入DAWHO 數位帳戶，再透過大戶投進行投資，讓日常消費自然銜接到長期理財，把最直覺的刷卡回饋變成「有紀律的資產累積」。

永豐金證券副總經理暨數位金融處處長劉柏甫表示：「我們希望讓投資成為生活的一部分，而不是高門檻的專業行為。」因此，團隊不僅提供貼近日常、低門檻的理財商品，也將證券交易工具「大戶投APP」，打造成引導新手投資人建立投資觀念的平台。

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讓投資科技賦能　永豐「DAWHO × 大戶投」以創新服務擴大普惠金融

第三步是透過智慧化技術提供客戶所需的普惠金融服務、持續完善永豐 DAWHO 數位金融生態圈。例如，永豐銀行於 2019年推出智能理財服務「永豐 ibrAin」，打破傳統複委託大額投資的限制、讓年輕族群與小資族可以低門檻（新臺幣1,000元起）、高度自動化的方式進行全球 ETF 定期定額投資，降低參與全球資產配置的門檻。另一方面，若投資人已擁有自己喜好的投資標的，則可以利用永豐金證券存股平台，除了享低門檻定期定額申購服務，也提供業界首創的「美股股利再投入」自動化服務。

「2025 年初獲金管會核准上線的『股票禮品卡』服務，也是響應普惠金融而生的全台獨創應用。」劉柏甫指出，團隊觀察到愈來愈多民眾希望以金融商品取代現金紅包，在滿月、年節或畢業等重要時刻傳遞祝福外，還能多賦予傳承財富累積的價值觀，因此推出百元面額、人人可負擔的股票禮品卡，讓投資成為日常送禮的選項。
值得特別一提的是，股票禮品卡不僅僅是一張「卡片」，而是可以直接導向投資行動，可用來扣抵存股平台購買股票的手續費、與證券交割款，將「送禮」轉換成「啟動投資」的第一步。

分群經營深度留客陪伴客戶累積長期財富

從銀證整合、生活金融到智慧化服務，永豐銀行與永豐金證券的核心目標，始終是陪伴客戶，讓客戶可以隨著使用的時間增加，逐步放大財富成為「大戶」；也因此，2026 年永豐DAWHO在既有「大大」與「大戶」分級之外，新增「大戶 Plus」等級，回應資產成長型客戶的進階需求。

嚴國瑞副總經理表示，平均財富達百萬元，且單筆換匯新臺幣五仟元以上，或以DAWHO綁定為永豐金證券交割戶，買入一筆證券台股現貨交易成交（含豐存股）的客戶，即可成為「大戶 Plus」，享每月跨行提款或轉帳共30 次免手續費禮遇、DAWHO 現金回饋信用卡消費最高 6% 現金回饋等優惠，同時還享有訂閱制知識學習平台—豐學 Prime 2.0 30天的免費體驗，以基礎的投資觀念、理財小技巧等實用理財知識，協助投資人強化基礎理財觀念與風險管理能力。

展望未來，永豐銀行與永豐金證券除持續深化既有服務外，將持續舉辦DAWHO × 大戶投相關活動，DAWHO APP也將推出外幣新功能，及導入更多個人化智慧服務，藉此降低資訊落差、強化金融教育，打造能真正提升大眾財務韌性的整合式數位金融平台。

[Meet創業之星] OTFES：企圖用科技沖出台灣最厲害的手沖咖啡