LED技術應用多元，除了照明之外，還可以殺菌。筷子是華人用餐不可缺少的工具，隨著環保意識提升，不少人會隨身攜帶環保筷。用餐完畢都知道要清洗筷子，不過，現在用餐前，還可利用科技幫筷子殺菌，工研院已開發出全球第一款適用一般筷子的深紫光LED殺菌盒，只要把筷子放進殺菌盒中，等候90秒，就可以消滅大腸桿菌。由於筷子在華人世界應用頻率相當高，後續食安科技的相關商機看好。
除了幫筷子殺菌之外，類似技術還可以應用在保溫瓶，工研院在即將登場的台北國際電腦展（Computex）也會展示可殺菌的保溫瓶，工研院已經與彰化基督教醫院展開合作開發，希望透過內建LED模組的溫水瓶，讓有飲用無菌水特殊需求的病患，能有較便利的方式，下半年就有機會可以進入消費市場。
外食族的福音
工研院開發幫筷子殺菌的「筷潔菌」，是利用「微型UVC LED光淨化模組」，為工研院專利，具有類雷射拋物面反射技術，可達到360度均勻無死角光照射的特色，達到快速消毒的效果，經過財團法人食品工業發展研究所的測試，可以消滅99.99％的大腸桿菌等致病微生物。由於應用創新，有助於提高衛生，而且重要零件可拆洗，且外型輕巧，可以放進口袋或皮包中，適合外食族、上班族、學生攜帶，因此也獲得今年COMPUTEX最佳產品獎（Best Choice Award）。
圖說：工研院利用UVC LED光技術，開發出替筷子殺菌的「筷潔菌」。（圖片來源：工研院提供）
不過，因工研院不會自行推出量產產品，是透過技轉方式與廠商合作，目前已與數家業者洽談，後續可望商業化。
筷子是生活不可缺少的工具，由於衛生筷因製作過程添加不良成分，過去常爆發衛生筷抽驗有毒的新聞，許多民眾為保安全，開始習慣自帶環保筷，不過，若清洗不夠乾淨、或是保存環境不良、長期未更換等原因，也容易成為細菌生長的溫床，如黴菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等也可能隨筷子吃下肚。而「筷潔菌」是一個內建UVC LED光模組的盒子，只要90秒，就可替筷子殺菌，未來也可以有其他應用，例如替奶嘴殺菌的盒子。
