本地產！ Vulcan 要讓大同電鍋變身智慧舒肥機|數位時代 BusinessNext

本地產！ Vulcan 要讓大同電鍋變身智慧舒肥機

烹煮食物從來都不是件容易的事情，要顧及成本、美味與健康，常常讓人放棄就直接買外食。台灣團隊研發的 Vulcan 智慧插座，要改造你家的電鍋，實現高級的真空低溫烹調。

吃「對」的食物，可能比攝取健康食品對身體更有幫助，選對食物也要搭配正確烹煮方式，才能將效果反應在健康上。

這些是老生常談，但不見得每個人的生活型態都有辦法再耗費心神煮飯，也不保證嘗起來的滋味能夠輔慰整天的辛苦，期待吃的健康、控制體重甚至是規律運動的你，都是怎麼準備每天的飲食呢？

來自臺灣的創業團隊KitchBot，想將在高級餐廳中流行的舒肥烹調法（sous-vide, 真空低溫烹調法），透過 Vulcan 智慧插座在你家電鍋上實現。透過智慧插座，讓家中既有的傳統廚具連上網路，再透過手機來控制，依照科學料理的想法來決定烹煮溫度與時間，讓科技協助料理門外漢入門下廚。

多數失敗料理原因不外乎是煮過熟或是溫控不好，把家中烹煮食物的電鍋接上Vulcan 智慧插座後，在手機中點選料理的項目，就可以透過新科技與廚具的結合，更精準的控制「溫度」、「時間」這兩項關鍵要素，簡單來說，就是如果沒有高級的氣炸鍋，Vulcan 智慧插座也能讓大同電鍋華麗變身。

舒肥烹調法是透過長時間的低溫烹煮，將肉類慢慢煮熟，傳統的大同電鍋加熱的溫度過高，Vulcan的溫度探針在偵測到達約55度的溫度後，接著Vulcan插座的ㄧ端便會切斷電源，達到如同舒肥烹調機的效果，除了省去大筆的金錢，也讓電鍋可以運用的範圍更廣。

去過美式賣場肯定會對於肉品區販售的牛排很心動，但冷靜下來想到的自己的笨拙廚藝無疑將摧毀這塊牛排。在人工智慧都會寫小說的今天，每天吃下肚的食物當然也要夠科技！過去要用舒肥烹調法來做菜，必須花大錢買一台專用的機器，現在透過 Vulcan，就可以家中既有的大同電鍋改造成高級的舒肥烹調機，甚至連住在宿舍中的學生，也能輕鬆用舒肥這種高級又健康的方式準備晚餐。

在過去如果在煮飯，完成前是絕對走不開的，藉由 Vulcan 連接上家中wifi，可以確保烹調安全的功能性，就算臨時到巷口全聯買啤酒，在排隊結帳的過程也能夠從手機掌握料理的進度。

KitchBot 團隊表示，未來產品出貨時，App 內會有 30~40 種的食譜，藉由社群的串連， Vulcan 能不斷地從網路上更新各種新的食譜，不論是從開胃菜、主菜、甜點甚至是搭餐的酒類都能給予建議。

Vulcan 高 12 公分、重 350 克，KitchBot 將在 11/15 (二) 中午 12:00 登上嘖嘖募資平臺，售價為 3,800 台幣，能夠吃得健康美味，又結合你我都喜愛的科技元素，能不支持一下嗎？

受到貿易戰、地緣政治與在地製造等因素影響，全球供應鏈調整持續進行中，從半導體、印刷電路板、網通設備、筆電、伺服器到系統組裝廠皆加速東南亞與歐美的擴廠腳步。為協助台商更好布局海外市場、智取未來，自由系統憑藉著在託管服務跟資安管理等領域的豐富經驗，早在數年前就開始布局泰國市場，今（2025）年，更進一步展開新加坡與日本業務，目標是協助台商打造「快速落地」且可「因地制宜」的海外營運架構。

自由系統業務副總經理陳委承表示，台商在海外建廠的速度越來越快，IT建置反而成為落後關鍵，為改變這個局勢，自由系統將以豐富的資訊託管服務經驗，為台商規劃、打造與維運最佳資訊系統環境。他說：「供應鏈重組是一場長期的布局競賽，為確保生產據點可以如期完工，並因應市場變化進行彈性調整，越來越多台商以委外取代自建，確保資訊營運韌性與優化資安管理。」

不僅克服語言與文化挑戰，更關鍵的是打造高效、穩定且可複製的資訊營運架構

深耕泰國、新加坡與日本等海外市場後，自由系統發現，資訊系統架構之所以跟不上建廠或擴點速度，除與語言跟文化因素有關，更核心的挑戰是，海外人才難尋且不易培養、當地供應商的服務品質不穩，以及產品價格不透明等。

為解決上述挑戰，自由系統不僅在當地設立專職團隊、與在地經銷通路商建立緊密合作關係，更將在台灣淬鍊近20年的經驗複製到海外，讓台灣在海外市場也可以「像在台灣一樣」快速取得品質一致、隨時都可按需啟用的一站式託管服務。

自由系統區域經理潘子維以泰國市場為例解釋：「過去，台商到泰國設廠時，通常是找熟悉的台灣系統整合商或是電信商提供IT服務，輕忽夥伴在泰國缺乏營運據點、經營團隊，以及未能打進當地經銷通路所帶來的影響：產品價格被層層加價，且交期難以掌握。為解決這些痛點，自由系統不僅在泰國建立業務與技術團隊，也深入當地經銷通路生態體系，讓台商以合理價格取得設備與服務，並在最短時間建置與總部規格一致的資訊系統架構。」

負責日本市場的自由系統區域經理陳冠儒則表示，日本因為高齡化與少子化議題，企業對自動化與託管服務的採用意願明顯提升；同時，九州半導體聚落正快速成形，吸引許多台灣大型製造商與中小企業在當地設點。「為讓這些中小型台商能將資源專注在市場開拓，自由系統以一站式託管服務協助其迅速啟動與維運資訊環境，降低初期投入的複雜度與風險。」

至於新加坡市場，自由系統區域經理邵宗佑指出：「因應新加坡政府對AI與半導體產業的持續挹注，吸引全球AI、雲端服務、半導體與周邊產業進駐投資，台商也不例外。在此過程中，台商對設備租賃、自主（助）服務與裝置控管的需求相對提升，同時，為了符合新加坡政府對於資訊安全管理的高標準，裝置監控與資安委外管理等需求也隨之攀升，這正是團隊努力耕耘的方向。」

無論是在泰國、新加坡還是日本，自由系統都將以「在海外也能像在台灣一樣運作」為目標，讓台商可以合理價格、最短交期、合規安全的方式取得託管服務，專注市場拓展，同時降低 IT 建置與維運風險。

不僅服務台商，亦積極深耕在地客群

值得特別注意的是，除了台商，當地企業客戶也是自由系統的重點經營對象。陳冠儒表示：「目前台商客戶佔比70%，其餘則是來自本地市場，包括大型不動產業者、保險經紀公司與區域型醫療機構等。接下來，我們將積極建置示範指標案例，帶動各區市場開發，同步深耕在地合作夥伴生態系，創造客戶、夥伴與自由系統的共好。」

新加坡在地企業客戶開發進度相對較快，接下來，除持續協助資產管理、零售與生技等企業優化資訊營運系統架構外，團隊還將進一步擴展至馬來西亞、越南等東南亞市場，並布局美國市場。「面對大有可為的海外市場商機，我們除了拓展營運據點，也將透過購併或投資等方式進行水平擴展、提升服務能量，極大化營運綜效。」關於自由系統的未來發展佈局，陳委承如是總結。