生鮮食材配送服務Blue Apron正式申請IPO|數位時代 BusinessNext

生鮮食材配送服務Blue Apron正式申請IPO

美國食材配送服務商Blue Apron本周宣布要進行IPO，但仍有許多問題需要解決。

營利成效不佳，但整體成長仍快速

2015年Blue Apron完成1.35億美元（約台幣40億元）的D輪融資，整體估值來到20億美元（約台幣602億元），進入獨角獸俱樂部，據外媒報導，該公司2016年營收為7.954億美元（約台幣230億元），今年前三個月，Blue Apron淨營收（net revenue）已經創下2.448億美元（約台幣73億元），看似成績亮眼，事實是Blue Apron在2016年虧損達5490萬美元（約台幣16億元）。

儘管仍未獲利，但該公司整體成長仍相當快速，營收在2016年翻了一倍以上，比前年成長了四倍，只不過虧損也在增加中。

Blue Apron以半成品食材配送服務為主，會提供當周食譜，用戶再按照喜好及人數下單，工廠半加工食材後出貨，用戶只要按照附上的食譜做法就能輕鬆上菜，這種商業模是近年來相當受到歡迎，全球約有150多家公司搶奪這個價值15億美元（約新台幣451億元）的市場。

根據Blue Apron申請IPO文件中的圖表顯示，三分之一以上的用戶在25到34歲之間，約四分之一的人在35到44歲之間，主要用戶相對年輕。

市場萎縮、競爭者眾，未來仍面臨許多挑戰

成立於2012年的Blue Apron，以訂閱的方式每周配送食材給客戶，每人平均一餐花費9.99美元（約台幣300元）、一周花費約59.94美元（約台幣1804元），目前該公司每月平均訂單量約800萬筆。

隨著更多競爭者的加入，Blue Apron在2017年第一季花費了6,100萬美（約台幣18億元）在行銷上，較去年第一季的2,540萬美元（約台幣7.64億元）成長了2.4倍，另外，該公司為了要擴張到都會區以外的市場，在去年1.44億美元（約台幣43億元）的廣告支出中，有很大一部分來自線下媒體。

曾傳出多次食品衛生安全問題

不過外媒BuzzFeed也曾經報導，Blue Apron的物流中心曾多次發生食品衛生安全問題及暴力事件，員工也有普遍工時過長等問題。Blue Apron在IPO申請文件中強調：「截至2017年4月30日，我們有5,137名全職員工，我們的員工都不是由工會代表或由集體談判協議所涵蓋。我們從沒有經歷任何停工，因此我們認為我們與員工的關係是好的。」

另外從去年開始，美國半成品食材配送的市場開始萎縮，至少有6家相關業者在去年倒閉或重組，還要面對專攻素食者，強調食材有機、非基改的業者Purple Carrot及Sun Basket，同時Blue Apron還必須抗衡原物料的波動、衛生監管，這些都可能成為IPO需要面對的挑戰。

不只守成，更下一城！看kure.fit、Fullicon、華夏玻璃如何用亞馬遜讓傳產翻轉成國際潮牌

經濟部《中小企業白皮書》指出台灣企業經營者漸趨高齡，傳承與轉型已成當務之急。一起看kure.fit、Fullicon、華夏玻璃如何為家族企業注入新動能

台灣上市櫃公司高達七成為家族企業，其中，中小企業佔比高達95%，在二代傳承創新的過程中，不僅面臨信任、制度、認同等管理議題，還必須透過創新思維與數位平台工具打造與持續深化市場競爭優勢，方可在瞬息萬變的市場中生存、茁壯，甚至是成為產業變革者。事實上，這也是kure.fit、Fullicon與華夏玻璃積極透過品牌重塑、擁抱創新科技，以及透過跨境電商佈局全球市場的原因，並且成功在詭譎市場中屢屢創新突圍、締造佳績。

不只是傳承，更透過品牌經營讓家族企業酷起來！

成立於2019年的kure.fit是一間專注於女性健身器材與居家運動的品牌，透過亞馬遜美國站、英國站與中東站進行產品銷售，2025年上半年度，創下美國銷售年成長率358%好成績。kure.fit創辦人暨執行長黃永沅認為其中的關鍵是：「提供客戶高價值產品與服務，並透過亞馬遜全球開店快速拓展站點創新局。」

黃永沅的創業故事——kure.fit 的成立——與家族企業息息相關。他說：「我父親黃泰翔擁有敏銳的市場嗅覺，幾乎你想像得到的消費性居家電子產品，我們家都生產製造過。為跳脫傳統製造思維、進一步擴展全球布局，2019 年回到家族公司後，我開始積極導入數位化與數據化手法以維持市場競爭力，同時也嘗試建立品牌，透過亞馬遜全球開店進軍海外市場，讓 kure.fit 在 2024 年憑藉可調式啞鈴組、壺鈴、加重手環等商品大幅提升營收獲利。」

他坦言，選擇亞馬遜全球開店，是綜合研究過市場及相關條件的必然之選。「台灣具有高度彈性的製造實力，卻苦無與全球用戶直接接觸的機會；而亞馬遜正好打開了這扇窗，讓我們能用最經濟、高效率的方式快速測試、修正與擴張，對新品牌來說，是極具價值的通路。」

他進一步補充：「上一代累積的資產讓我擁有比較多的機會探索與試錯，而亞馬遜全球開店則讓我可以用最具成本效益的方式布局全球市場。」例如，透過參與亞馬遜全球開店官方團隊為賣家提供的在地支持計畫與課程，kure.fit獲得一次性的帳號健檢、選品分析、營運問題排除，以及 1 對 1 經理輔導，大幅提升全球布局與品牌行銷的能力。

類似的二代傳承與創新旅程也發生在保健收納藥盒創新品牌–護立康（Fullicon）-身上。Fullicon副總經理李承樺認為：「二代不是只能接班，相反的，可以透過自有品牌創業、以亞馬遜全球開店將產品服務推向全球各地，創造嶄新的營收獲利。」

把時間回溯到2019年，為解決OEM與ODM客戶削價競爭亂象，李承樺在家人與客戶的支持下，啟動自有品牌–護立康（Fullicon）上架亞馬遜拓展業務，爾後，透過產品設計、功能強化、專利佈局與亞馬遜全球開店擴展國際市場業務，不僅成功將藥品收納盒打進日本站前三的成績、創下4.8/5的高消費者評價，更榮獲亞馬遜全球開店2024年度傑出賣家–「最速全球布局轉型獎」–的肯定。

對台灣百年玻璃製造商–華夏玻璃–來說，傳承固然重要，但是，唯有突破既有框架才能創造第二成長曲線，因此，成立自有品牌–SOUL ONE，透過亞馬遜全球開店銷售自有產品以深入了解北美消費者輪廓，例如對玻璃製品的需求與偏好，進而提供最佳產品服務，為前進北美零售商店市場做最佳準備。

華夏玻璃執行長廖冠傑進一步解釋會加入亞馬遜、以亞馬遜全球開店布局北美等國際市場的原因有三：「首先是品牌形象佳、是北美消費者喜愛的購物網站；其次是可取得消費者回饋聲音以及後台提供豐富的市場洞見，讓團隊成員可以快速調整產品、包裝與行銷等策略；最後是透過功能強大的亞馬遜物流（FBA）機制輕鬆擴展全球業務。」

從上述的kure.fit、Fullicon與華夏玻璃SOUL ONE的布局，可以清楚看到：二代不僅是傳承與守成，更是主動出擊與翻轉市場的關鍵推手，讓家族企業經營也可以很酷且創新。

亞馬遜全球開店助二代繼承者高效打造品牌與布局全球業務

亞馬遜全球開店不僅讓企業以自有品牌布局跨境電商，更有助於企業重整商業邏輯、發揮OEM、ODM與OBM的經營綜效。對此，Fullicon副總經理李承樺面帶微笑地解釋：「我們公司–益麟企業–的業務分成三塊，分別是負責台灣市場的業務部門、以官網與參展等方式經營的OEM與ODM外貿部門，以及由我負責的、透過亞馬遜全球開店布局的全球電商部門；其中，電商部門的營收雖然僅占公司整體營收的一小部分，但帶來的成效遠超乎預期。」

首先是產品開模與製造後即可直接（透過電商）銷售，不像過去必須花費1到2年的時間跑市場與找客戶；其次，可以直接傾聽客戶心聲以加速產品功能的迭代與優化，例如方便關節炎患者取用藥品的彈跳保健盒設計等；最後則是挹注外貿業務發展。李承樺表示：「我們有韓國客戶因為看到亞馬遜的Fullicon藥品收納盒而主動找上門、向外貿部門下單，開啟跨業務單位的合作綜效。」

kure.fit創辦人暨執行長黃永沅則直言：「做工廠最怕離消費者太遠。」需要像亞馬遜全球開店這樣的外部夥伴提供協助，讓kure.fit可以突破區域限制、深入了解各個市場脈動，為每一個產品找到新出路。例如，亞馬遜商機探測器與選品指南針等官方選品工具讓kure.fit可以同時掌握產品類別與市場資料以高效布局新市場，如將女性健身器材銷向中東等新市場，讓品牌營運穩健邁向全球市場。

「企業的創新轉型旅程是一個又一個關鍵決策交織而成，亞馬遜提供的數據資料讓我們可以更精準且有憑據的下達各項決策，以更有責任感與使用感的方式推進二代傳承與創新。」關於亞馬遜全球開店帶來的綜效，華夏玻璃執行長廖冠傑如是總結。

總的來說，二代接班不僅是傳承，更是品牌重塑、通路重組與文化再定位的新起點，在這個過程中，與亞馬遜全球開店這種世界級企業合作，不僅有益於簡化傳統外貿的繁雜談判流程，更讓台灣企業可以更精準且高效的方式布局全球、透過出口電商快速回應市場需求，進而加速創新步伐與鏈結業務績效，讓台灣企業走出新路、演變為令人驚豔的「酷」品牌關鍵。