全球食物生產過剩卻分配不均，高度開發的國家每年大約浪費三分之一的食物在農田、餐廳跟家中的廚房。不僅造成糧食危機，也因為生產食物過多造成氣候暖化。英國新銳設計師 Ben Cullis Watson 受日本傳統堆肥法啟發，設計這款 TAIHI，讓家中廚餘可以變成堆肥使用。
圖／ 翻攝自 TAIHI 官網
傳統堆肥法需要人工混合廚餘與麩皮質，讓混合物發酵 10 到 12 天，才可做為堆肥使用。不僅費工，製造出的總量也需更大的農地消耗，對於一般都市中住家來說並不實用。
TAIHI 的設計簡化了傳統堆肥過程。只要將家中廚餘倒入桶子中，並在桶子頂端的小瓶子加入特製催化劑，經過 12 到 14 天，就可以分解成水分與固體肥料，可用於灌溉與施肥。由於發酵所需時間需要兩周，當廚餘桶滿時就不能使用。但設計師設置兩個 20 公升的桶子，當其中一個桶子發酵時，就可以使用另一個桶子，足供一般家庭所需。
圖／ 翻攝自 TAIHI 官網
TAIHI 選擇不透氣的橡膠材質，讓氣味不會外漏。且設計美觀，潔白簡單的外表看不出是廚餘桶，適合居家擺設。
圖／ 翻攝自 TAIHI 官網
Ben Cullis Watson 憑著這款設計獲得了 2017 New Designers 的肯定。New Designers 是英國最重要的設計展之一，讓各品牌挖掘新銳設計師。Ben Cullis Watson 曾說，希望可以透過設計來解決社會問題。獲獎之後，他有機會與知名品牌合作，但目前 TAIHI 尚未上市，官網也沒有售價。不知道何時才能看到，這款時尚的廚餘桶出現在家中。
