機會還是命運?我看KKday與Klook等旅遊電商
機會還是命運?我看KKday與Klook等旅遊電商

最近朋友們討論起KKday的崛起,讓我想起先前使用KKday與Klook客路的經驗,我個人很認同這種旅遊模式,但在幾次的消費後我感受到一些隱憂,分享如下。

不過我想強調,這只是從少數使用經驗中延伸出的想法,且我只使用過KKday與Klook,因此評論內容僅討論這兩個平台。

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KKday與Klook賣的是什麼?他們是提供消費者票卷或體驗銷售,媒合「旅行社以及個人」的旅遊平台電商。
圖/ Evonne Tsai 製圖

傳統上,如果我要到香港海洋公園玩,可能跟傳統旅行社購買整套香港x天x夜行程(包含機票,飯店與海洋公園),或是透過旅行社買入場券(但要被抽手續費),或是自己到香港買(承擔不會購買或沒有名額的風險)。

但KKday與Klook可針對需求,在網路平台直接購買車票、入場券或套裝行程,還有「快速通關」加值服務,如上圖所示,平台提供比旅行社彈性,但又比自由行更方便與更少風險的解決方案。

KKday/Klook等平台崛起代表什麼?

1.旅遊去中心化

從前消費者找上旅行社,多是因為比較保險與方便,尤其是國外旅遊,常有巨大的不確定性與資訊落差,因此仰賴富有經驗的旅行社安排。

但隨著網路資訊普及,加上行動網路帶著走的特性,旅遊業開始去中心化,從一開始的「查有那些景點」,到「手機在手,有Google Map就能到處走」,大幅增加安全感,再到KKday/Klook直接在平台上訂票或訂購當地體驗(用熟悉的語言與介面),「最後一哩路」,就是利用網路直接與當地達人聯絡,追求體驗的深度與感受!

這也是旅遊新創,或Airbnb提供「體驗」媒合的著墨點。但由於國際旅遊有語言以及資訊隔閡,提供消費者習慣的語言與支援平台還是有價值的。

2.更自由的「隨選」行程

使用者可向不同平台購買不同解決方案,如跟廉航訂購機票,上Airbnb訂房,到當地坐地鐵或Uber,或是KKday買A行程,跟Klook買B行程。

3.多元文化交流

由於網路無國界的特性,行程從「出發地,同旅行社,同國籍旅客」,轉變為「各國旅客,以目的地為基礎購買體驗」,我在太平山通關票的經驗,台灣、香港與中國人都到Klook上,KKday/Klook不只是旅遊業者與消費者媒合,也是不同國家團員媒合。

隱憂:

儘管有這麼多的好處,我在幾次的體驗行程後發現消費者權益保障有疑慮、接待旅行社品質不好,導致體驗不好與難以差異化容易比價後轉換平台等幾個問題。

1.觀光法規

台灣的發展觀光條例第27條規定,「非旅行業者不得經營旅行業業務」,並將旅行社依據業務內容分成「綜合」、「甲種」、「乙種」,旅行社,其中可以「承攬國際業務」的,是甲種旅行社,需至少具備600萬元資本額,以及150萬元保證金。這是為了保證消費者權益,政府以「特許」確保旅行社合格且具有履約能力,以免消費者付了錢卻出不了團。

但也帶來一些爭議,這門檻並不利於旅遊新創、個人導遊或在地旅遊達人。對一般人來說,準備600萬元成為旅行社,押150萬元保證金,有多困難?會選在地旅遊達人的國際旅客,多為自由行旅客,一般旅行社會接嗎?

前陣子立委提案新增「丙種旅行業」,並將其業務限縮為「旅遊諮詢服務業」,不得經營旅遊團或代收代辦代付(如代訂機票、訂房),卻受到既有旅行業者與工會反彈與抵制,我認為非常可惜,旅行業者應轉換思維,將餅做大,與在地達人同心齊力增加國際觀光能見度,才能帶來更多團客。

2.旅遊保險等消費者權益

KKday/Klook是另一種極端。KKday/Klook有申請成為特許的旅行社嗎?是的,兩家均為甲種旅行社,並符合資本額與保證金最低規定,但他們無法確保其平台合作商家,是否也能確實履約,也引發了媒合平台常見的,保險與權益疑慮。

KKday/Klook定位自己是「平台」,與第三方旅行社或是當地代理商合作,並非自己提供服務,在這則新聞提到旅客到泰國被當地旅行社取消行程:扯!KKDAY「單買行程」 旅客到場「遭放鴿」,KKday也只能說「未來會加強把關」,KKday的常見問題中,就有提到店家可能會取消訂單,此時KKday只能「努力幫忙處理」,並不能保證不會再發生,而Klook甚至沒有提及解決方案。

前陣子有AK Travel與KKday終止合作聲明爭議。原來消費者的旅遊意外險,是由所合作的旅行社提供,KKday/Klook等平台並不提供,若有糾紛求償對象與關係較為複雜。

KKday的問與答也揭示了KKday不提供旅遊保險,Klook網頁上則完全沒提到。

KKday_官網.PNG
圖/ KKday官網

簡單地講,KKday與Klook都具有甲種旅行業務執照與保證金,可以承攬國際業務,但他們「代理」的公司,具有同樣的履約能力與品質嗎?出了事情,消費者是找KKday/Klook,還是找當地旅行社呢?

3.難以確保服務品質

KKday/Klook只是媒合平台,難以確保服務品質,常見的解決方法是評分機制,然而,你並不知道是哪家旅行社承包你的體驗?

我有個購買海洋公園的體驗非常糟糕,但我事先有確認評價,是一面倒的好評,相較於Airbnb是對「特定服務提供者評分」,

KKday/Klook的評分是針對「行程」而非「服務提供者」,較少參考價值。AK Travel與KKday終止合作聲明也指出,同樣的頁面與評價,卻被更換服務供應商,評價名存實亡。

4.價格戰

Airbnb
Airbnb體驗行程
圖/ Airbnb官網截圖

此類平台對供給方以及需求方,均沒有網路效應,加上旅遊景點沒有獨佔性,誰都可以去。

對供給者來說,隨時可以提供類似的優惠給第三家,沒有非得待在這平台的理由。對消費者來說,在網頁容易搜尋到同樣票券或行程的狀況下,消費者很容易轉換平台。

KKday與Klook有想辦法差異化,所以推出「快速通關」,或是「獨家行程」等方案,但由於旅遊景點沒有獨佔性,競爭者容易複製行程。

同時,C2C體驗平台也提供「在地達人的獨特體驗」,如Airbnb開始提供,相較於平台外包給「當地旅行社」,「當地生活的人們」更能提供獨特的內容與價值。

雖有這些隱憂,這類的旅遊體驗平台的確提供了旅行者「參加旅行社包套行程」以及「自由行」之間,相對方便,較低風險,與彈性的解決方案,對我來說,我會使用此類平台購買確定性較高的標準品,比價之後選擇便宜的方案,但較不會用平台購買較不確定性的行程與體驗。

我認為增加體驗的可靠性,以及提供更積極的保障,是平台下一步急需要做的事,如airbnb也提供體驗保障險,以及免費發放一氧化碳與煙霧偵測器等,種種對房客有保障的建議,而非宣稱自己只是平台,就避開這樣的責任,也能讓消費者更安心訂購。

另外,藉著這樣的平台興起以及旅遊法規的討論,我認為台灣也應該思考,自己能在確保旅客權益的狀況下,提供什麼樣的獨特體驗給其他國家的旅客,把台灣的美好散播出去。

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關鍵字: #Airbnb #KKday #KLOOK
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從切菜到乾燥加工!宜展如何結合桃園市政府創業資源,以AI開拓農產加工第二成長曲線?
從切菜到乾燥加工!宜展如何結合桃園市政府創業資源,以AI開拓農產加工第二成長曲線?

走進蔬果加工廠,同樣是100公斤高麗菜,最後能做出多少成品?答案不見得相同。氣候、產地與品質影響原料條件,客戶要求的切法、重量與交期也各不相同。對曾任科技業研發主管十多年的宜展科技農業執行長林佑澤而言,這是與科技製造截然不同的世界。

「農業部分全部都不一致。」林佑澤以青江菜為例,即使機械手臂已經訓練好辨識特徵,面對形狀各異的蔬菜,仍難以判斷該從哪裡抓取。農產品的天然變數,卻得面對學校團膳、連鎖餐飲、航空空廚等企業客戶對品質與交期的要求。如何讓加工流程穩定運作,成為宜展投入數位轉型的起點。

從紙本、LINE到數據,先把現場經驗留下來

目前宜展一年處理數千噸蔬果、服務超過120家企業客戶,業務涵蓋採購、截切、清洗、包裝與配送。林佑澤觀察,農產加工的關鍵經驗往往掌握在資深員工手中:該買多少菜、原料損耗多少、訂單增加又該安排多少人力,都仰賴現場判斷。

「主要就是把人的經驗變成數據。」林佑澤說。過去客戶透過LINE或紙本下單,現場靠人工整理訂單、對照不同客戶的加工規格;如今宜展利用AI辨識訂單內容並匯入ERP,再依客戶、品項與規格進行標籤化派工。製程則透過QR Code記錄原料投入量與成品產出量,逐步掌握各環節的加工損耗。

接下來是整理現場的判斷依據。林佑澤透過與資深員工對談,了解採購、派工與品管的作業方式,再利用AI協助找出規則、建立SOP。AI整理出的流程仍須由現場人員逐項確認、修正,才能實際執行。

品質管理也在持續改善。傳統金屬檢測器難以辨識菜蟲、橡皮筋等非金屬異物,宜展正與技術夥伴規劃導入AI影像辨識,輔助產線末端檢查。林佑澤表示,每批農產品品質不同,比起單看良率,他更重視客訴是否減少。隨著訂單與製程資訊逐步累積,宜展也希望進一步建立需求預測、採購建議與生產排程模型,減少營運對資深員工個人經驗的依賴。

不只把菜切好,乾燥加工尋找第二成長曲線

除了改善截切本業,宜展也開始發展乾燥加工。學校團膳在寒暑假面臨需求波動,生鮮蔬果則有保存期限短、價格易受產季影響等限制。林佑澤希望藉由乾燥技術延長農產品保存期限,開拓附加價值更高的加工業務。

不過,乾燥同樣有依賴經驗的問題。傳統做法是太乾就降低溫度、縮短時間,不夠乾就反向調整。每批原料的水分與成熟度不同,反覆試做不僅增加成本,也難以維持品質一致。「品質目標沒有設定的話,前面的製程參數就不知道怎麼調整。」林佑澤將過去研發車用面板的思維帶進農產加工:先決定產品希望達到的口感、含水率與水活性,再回頭檢視原料成熟度、截切厚度及乾燥參數等條件。

團隊進一步結合不同乾燥技術、自行改造設備,並接洽桃園的設備業者合作。林佑澤曾比較其他地區的設備,最後選擇設備構造、乾燥均勻度與可靠度較符合需求的桃園業者。宜展也持續累積製程參數,希望未來透過AI找出適合不同原料的乾燥曲線,減少反覆試做。

「我們主要還是要做代工,想要做一個功能性的原料平台。」林佑澤說,果乾目前更像是展示技術能力的產品,未來希望將服務延伸至辛香料、中藥材、太空食品、超級蔬菜及寵物食品等領域。現階段宜展主要營收仍來自蔬果截切本業,乾燥事業尚未形成主要收入。未來若能建立穩定的乾燥製程與代工能力,宜展便有機會從既有蔬果供應鏈,切入附加價值更高的食品原料市場。

從彰化走向桃園,驗證營運方法能否跨區複製

隨著加工流程逐步數位化,宜展也開始思考,這套管理方法能否帶到彰化以外的場域。

參與桃園市政府青年事務局天際線加速器及Meet桃園+後,宜展擴大與桃園產業生態系的連結。林佑澤提到,天際線協助邀集不同局處了解團隊需求,並提供資源媒合機會。宜展也開始與桃園市農會及在地農民合作,增加北部原料來源。這項合作不只拓展了供應來源,更成為宜展因應極端天候、穩定供貨的重要助力。林佑澤回憶,先前中南部連日降雨,蔬菜供應受到影響,宜展便從北部調度蔬菜,以不同產區互相支援,降低天候對供貨的衝擊。此外,團隊也透過天際線資源,獲得參與日本國際伴手禮設計競賽的輔導,並成功榮獲金賞獎肯定,除了展現產品的創新與設計實力,也為宜展拓展海外市場、提升國際能見度創造更多機會。

下一步,宜展規劃以桃園大溪作為第二個驗證場域,將彰化累積的資料、SOP與加工管理經驗,轉化為可複製、可優化的營運管理模式,帶到不同產地、供應鏈及人員條件下驗證。林佑澤指出,未來若要跨區域擴張,不可能每到一個新地方,就把原有團隊整批搬過去。因此,宜展希望將資深員工的實務經驗,轉化為標準化流程與數據模型,結合AI進行生產排程、資源配置及營運決策,讓新場域能依據當地條件快速調整,降低對特定人員經驗的依賴。

從彰化到桃園,宜展接下來要驗證的,是這套從傳統農產加工現場整理出來的管理方法,是能夠跨區域複製、快速部署並持續優化的農產加工營運系統。 長期目標是降低新場域的建置成本與管理複雜度,提升擴張效率,讓傳統農產加工業具備規模化發展的能力。

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