總經理不是高高在上也會有脆弱的時候
總經理不是高高在上也會有脆弱的時候
2004.12.01 | 人物

Q:自從Sony Ericsson合資成立後,這兩年在台灣這邊的狀況如何?
A:我個人在行動電話市場上,今年已經是第10年了,對於銷售數字的起起落落,也看過太多了,會比較以平常心來看待。我覺得過程要比結果重要,當然結果也很重要,但若在過程當中有用心,好好規劃去做事情,結果的呈現只是早晚的問題,Sony Ericsson剛合資成立,兩家分別具有典型日本、歐洲血統的公司,整合一定要有磨合期,過程自然會比兩家同樣來自美國的公司久。
企業經營本來就是這樣,不是1就是0、不是生就是死、不是成就是敗,結果就是這樣,但這段整合過程當中,卻可以學到非常多東西。
最早加入Ericsson時,正是最顛峰的時候,台灣單月的市占率一度超過五成,最慘的時候,單月則掉到只剩3%,現在又重回第三名,這段三溫暖的過程,真的…真的很過癮,因為實在太難得了。
看過這樣大起大落的過程,就會以平常心來看待任何事情,包括企業或是個人,我覺得這已是現在無法避免的常態,重要是過程的投入,只要認真,我相信會扭轉一些外在的因素。

Q:但是外商畢竟還是比較重視結果的?
A:結果不是不重要,但我覺得與其去擔心結果,不如把手邊的時間和資源集中去「活在當下」,想來輕鬆,但一路走來畢竟不會這麼簡單。當時,要是做不好,該為結果來負責,我也有心理準備,心情是很坦然的,但這是最後的考量,放在心理就好,不能在員工面前表現出來。
最低潮的時候,外在環境不好,內部員工士氣也非常低,我們做內部員工滿意度調查,前年是有史以來最低的,真的是內外煎熬。
直到去年第三季,全球開始由虧轉盈,氣氛才改觀,現在逐步上軌道,對每個歷經這段期間的員工來說,都是人生非常寶貴的經驗,現在很少人在同家公司做一輩子,有了這段經驗,將來到其他公司碰到類似情況,會比較能面對與調適。

Q:這段期間有「熬過來」的感覺嗎?
A:事實上,市場競爭的腳步也沒時間去想那麼多,所以根本不會有難熬、時間過得很慢的感覺,一月、一季很快就過了。重點是讓大家都有希望,希望看到推出更好的產品,創造更好的成績,看今年或明年有哪些新產品,哇!
這麼好的產品可不可以快點拿出來賣,這種大家都有急切希望的心態,反而比較健康。我那時一直與大家建立共識:現在就是最壞的狀態,未來只會更好不會更壞了。

Q:這段期間,員工對你或對公司最大的質疑是什麼?
A:在這種時候,我覺得信心是最重要的。通常人在碰到挫折,就會產生不確定,對公司任何的策略或規劃,都存著很大的問號,問題往往不只一個,前兩年員工會一直問為什麼沒有獲利?為什麼沒有好產品?為什麼摺疊手機還不出來?站在公司負責人的角度,這時候需要很大的耐心和很好的EQ,因為員工都不是很安心,瀰漫著不安的氣氛,心中盡是些負面的想法,「了不起,就換家公司待」之類的。站在管理者的角度,當然要盡力安撫,讓員工把注意力集中在工作上,用正向的思考去鼓勵大家,剛成立兩年的新公司,就像小孩一樣,要花些時間讓他長大,這時候我也跟著發脾氣,只會讓情況更壞。

Q:你都怎麼跟員工講?怎麼抱著正面的態度?
A:這就有一套所謂的「切香腸理論」。年度目標乍看之下這麼大、這麼困難,不可能一下子就達成,一定是慢慢切,這個月、這星期的階段目標,通常看一年的數字,哇!怎麼這麼多,怎麼可能?但我常說先別想這麼多,大家盡力去做,先把這個月的目標做好,衝衝衝的就做到了,甚至還超出兩、三成,下個月再切一塊,這樣一季下來,回頭看才發現這季做得不錯,沒想像中困難。
慢慢大家的信心就建立起來了,發現原來沒這麼難,剛成立的前兩年,大家是被嚇到了,自己在谷底,市場又一下子冒出一堆本土的、韓國的對手,我們又還沒有摺疊機,台灣65%以上是摺疊機,沒有這種產品,大家都沒信心去打市場。
靠著正向、切香腸的思考,不知不覺就達到了。台灣市場第二季最難做,就是所謂的五窮六絕,碰到第二季就「請大家多幫忙一下」,下半年再想最差的第二季都過關了,怎麼可能還有問題,過去這大半年整個士氣、想法都不同了,成敗往往就在過程中醞釀出來了。

Q:這段時間你與員工間的互動,有哪些印象特別深刻的例子?
A:總經理不是高高在上的,人都有人性、也都有最脆弱的時候,和員工甚至和客戶的互動,有時感覺非常窩心。印象最深刻的一次,是有一次我們的業務,把我約到停車場去,還不是在辦公室,怕被其他人看到,在我車上兩個人聊了超過半個小時,從他的角度,直接告訴我,因為生意不好,我花很多時間跟客戶應酬,但這段期間員工士氣都不是很好,應該要多花些時間在員工身上,不是只是一個人在衝,沒有員工團隊,這些都是枉然。
聽到這些很自然的第一個反應是:我這麼辛苦,你竟然這麼說?接著會有一連串震驚、生氣的情緒反應。開玩笑,我是總經理,我做的事情都是經過深思熟慮的,是為公司著想,這麼辛苦竟換來你這樣當面批評我。這是我第一次聽到員工這麼直接的批評我,當下是一直忍著,心理告訴自己「他是為我好」,但情緒上真的很難接受。我大概花了兩個星期反省思考,到底是哪裡錯了,當時的成績或數字都不好,但就是因為那一席話,我才開始檢討,開始找員工溝通,彼此討論問題所在。
事後想起,我是真的很感謝他,包括我的朋友甚至家人,都沒人這麼直接批評過我。管理者一下面臨這麼大的變化,很自然會想到要用更高壓的管理方式,讓大家「皮再繃緊一點」,但沒事先好好和員工溝通,員工的反彈一定很大。

Q:那一席話後的兩個星期你是怎麼過的?
A:那兩個星期我盡量不進辦公室,因為兩個人會碰面,而當時情緒真的很難平復。我那時刻意去中南部的通路或店面去巡,走一走,沉澱思緒之後,包袱慢慢就拋開了,很自然就能以其他角度來看事情,試著去想當時做員工的心情。

Q:你希望自己或是員工抱持著怎樣的工作態度?
A:我非常積極告訴員工「有美滿的家庭,才有完美的工作表現」的概念,我不相信家裡狀況不斷,工作會做得好。我絕不是工作狂,也完全不鼓勵工作狂,做人處世和工作都是一個道理,我個人觀察,工作、家庭、生活能平衡發展的人,做事情的續航力通常比較久,做人越是平衡發展,做起事來往往也越不疾不徐。
我幾乎每天下午6點就一定下班,一方面為了自己的家庭,另一方面也讓員工可以下班,不然多數的員工看老闆還沒下班,都不敢下班。我辦公室的門,舊了也沒打算上油,下班關門的聲音特別大聲,告訴大家我要下班了,沒什麼事情也早點下班吧,哈哈……。

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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