英特爾放「猛虎」Tiger Lake進攻筆電後，下一步要搶吃2兆商機的邊緣運算市場|數位時代 BusinessNext

英特爾放「猛虎」Tiger Lake進攻筆電後，下一步要搶吃2兆商機的邊緣運算市場

英特爾在本月初亮相第11代處理器Tiger Lake，除了以10奈米SuperFin的製程搶攻筆電市場外，現在也看準了邊緣運算，要靠它攻城掠地。

佈局邊緣運算，英特爾看好近2兆新台幣商機

這次英特爾針對邊緣運算的應用推出了第11代Intel core處理器Tiger Lake、Intel Atom x6000E系列以及Intel Pentium和Celeron N與J系列等產品，整合硬體跟軟體提供給客戶更完整的解決方案，「為了2024年邊緣運算市場上看650億美元（約台幣1.95兆元），我們必須做好準備，」汪佳慧說。

邊緣運算之所以重要，主要是因為未來終端應用場景將會面臨到大量數據的狀況，若要將資料傳回雲端分析完畢後再回傳至裝置，會相當費時，對於未來物聯網的使用場景而言也無法即時完成。

《數位時代》曾經採訪過資策會資深產業分析師施柏榮，他表示，過往資料都是在終端裝置與雲端運算間傳輸，距離不僅遙遠，當面臨到資料量更龐大的時候，也會延長傳輸時間，因此邊緣運算概念的誕生，就是為了要滿足運算、分析、低延遲等各種功能的需求。

第11代處理器，內建GPU搶攻AI應用領域

就這次英特爾針對邊緣運算端出的產品中以Tiger Lake為例，採用除了是10奈米SuperFin製程，更重要的是這顆處理器內建Iris Xe繪圖核心，鎖定的正是需要高速處理、電腦視覺以及低延遲確定性運算的基本物聯網應用進行強化，對於目前邊緣運算多以「圖像」為主的需求而言，有相當大的助益，目前也有多達90多個合作夥伴採用Tiger Lake進行邊緣運算的解決方案。

英特爾內部的數據顯示，跟過去採用第8代Core i5-8500處理器相比，採用第11代Core i5每秒推理速度提高2倍，能有更好的AI（人工智慧）表現。「包括工業部門、零售、醫療保健跟智慧城市都是Tiger Lake合適的應用場境，」英特爾物聯網平台行銷經理亞太物聯網事業部張沛哲說。

至於Intel Atom x6000E系列的產品，雖然沒有內建GPU，不過對於AI圖像的運算表現上的表現也不差。張沛哲表示，工業控制如滿足工業機器人、化學和能源網格控制的及時控制系統和裝置，是他比較擅長表現的應用領域。

除了硬體，也提供平台讓客戶更容易掌握產品表現

不單只有硬體的部分，英特爾也透過軟體服務如Edge Software Hub，讓客戶能確保產品能在邊雲情境的表現下達到最佳的效能。

張沛哲解釋到，當客戶選擇英特爾的硬體產品作為邊緣運算的解決方案時，若是有效能表現上的疑問，都能透過Edge Software Hub平台上的軟體工具進行偵測，例如能協助檢測客戶的程式設計上是否哪裡有需要改進的地方，才能讓英特爾的硬體有更佳的表現與效能。

張沛哲近一步透露，有鑒於物聯網的應用領域廣泛、破碎，Edge Software Hub未來會是希望能建構成一個更完整的一站式服務，提供的不僅是相關的軟體工具需求，也能透過英特爾的認證，把客戶開發的軟體、硬體產品都上架到這個平台上，與客戶建立一個更強大的生態系。

這顆Tiger Lake「猛虎」一登場就要左攻筆電、右打邊緣運算，但會不會遇到供貨短缺的問題？張沛哲表示，縱使筆電的市場相較於邊緣運算的應用來說要大得多，但是產能上依舊會做適當分配，來滿足客戶的需求，且目前不同產品都採用10奈米製程，製程良率相當樂觀。

責任編輯：錢玉紘

在科技重塑萬物的時代，飲食與農業的創新也正悄然發酵。台灣唯一專注於食農科技創業輔導的「好食好事加速器」，將於10月30日舉辦第八屆Demo Day。活動將邀請13 家入選新創登台發表，聚焦食農科技、AI供應鏈和飲食創新三大面向，分享他們如何以科技、創意和永續理念，改寫食農產業的未來。現場亦同步規劃「未來食農展演區」，集結本屆共17 家新創團隊，展示最前沿的產品與服務，從飲食創新到食農產業的智慧應用，讓與會者一次看見未來食農的全景樣貌。

化身食農新創關鍵推手，創整體存活率95%佳蹟

好食好事加速器營運總監張正瑜指出，好食好事加速器自2018年啟動以來，至今已輔導 78 家食農新創團隊、累積總資本額達新台幣22.6億元，整體成長率達 114%，整體存活率達 92%。

這些成果不僅展現了台灣食農新創的韌性與潛力，更凸顯好食好事加速器在背後扮演的關鍵推手角色，透過系統化輔導、跨域資源鏈結與市場驗證，讓食農創業者能夠以更快的速度、更穩的步伐邁向成功。而因應食農產業的轉型趨勢與全球永續浪潮，今年加速器特別聚焦在以下兩大重點，一是運用科技和創新推動食農產業升級，二是加速飲食創新發展。

食農科技+AI供應鏈，以數位創新驅動食農產業升級

根據張正瑜的觀察，多數人對食農產業的想像皆停留在農作物生產階段，但這其實太過狹隘，「食農產業的真正範圍很廣，從『產地到餐桌』乃至『再循環』的整條供應鏈，都應該被納入其中，」張正瑜說，這當中包含生產、批發零售、物流、用餐場域、包裝材質的選用，甚至或廚餘與農業廢棄物的循環再利用等議題，這些都屬於食農產業的一環。

為了提升食農產業價值，今年入選團隊中，有許多聚焦於 AI、數位科技、永續再生等領域的新創，透過創新的解決方案去優化供應鏈各個節點，讓創新不只發生在農田，而能延伸至整個產業鏈。舉凡食農科技、AI 供應鏈等議題，其目的都是運用科技與創新思維推動食農產業升級。

其中，食農科技指的是，運用創新技術或數位科技改變傳統農作物的生長模式與管理方式，本屆入選團隊好食Agri Optech，便是以室內植物工廠為核心，自主開發高效植物照明技術與模組化系統，不僅大幅節省能源與水的耗用量，更能降低疏菜耗損量，與國際植物工廠解決方案相比，好食Agri Optech無論在價格或營運效能上都極具競爭力，如今更透過好食好事加速器的輔導與媒合，成功對接至連鎖早餐品牌，擴大產品通路與市場觸角。

而AI供應鏈，則是運用人工智慧讓供應鏈更透明、暢通與高效。例如本次入選團隊——團薦科技開發出的AI零售選址平台，可以透過數據與 AI 模型分析人流熱點、預測未來3個月內的營收表現與展店成功率，協助企業找出最具潛力的展店地點。這項技術不僅提升選址決策的速度和精準度，也大幅優化展店流程與整體效率，同時在加速期間，透過業師牽線順利取得與大型連鎖手搖飲品牌合作的機會。

整合大拙匠人資源，加速推動飲食創新

至於本屆加速器的第二個特色——飲食創新，好食好事攜手新興食品品牌「大拙匠人」推出FMCG（快速消費品）加速項目，將具備台灣特色和在地風味的食品，結合新食材、新技術或新包裝，轉化成可在主流通路販售的商品，進一步走向更廣泛的國際市場。

舉例來說，本次入選團隊阿勇家餐飲，是一家擁有 60 年經驗的辦桌團隊，透過與大拙匠人合作開發新產品，使傳統的辦桌料理得以用全新的形式進入零售通路，從節慶餐桌延伸至日常家庭，甚至邁向海外市場，讓全球都能感受台灣獨有的辦桌文化。

另一家入選團隊日日好食，雖然與大拙匠人同樣主打麵類商品，但其強調高蛋白、低碳水化合物的健康取向，與大拙匠人的主要產品鵝油拌麵，各具不同特色、形成互補，雙方在加速期間不僅共同探索合作開發新商品的可能性，大拙匠人更分享自身進軍大型通路的實戰經驗，協助新創掌握通路策略與進入國際市場的運作節奏。

不只如此，日日好食也透過好食好事加速器的引薦，接受曾任直銷企業高階主管的業師輔導，進一步優化經營策略、提升銷售表現，並對接大型食品公司洽談合作機會，同時也與海外加速器建立連結，為進軍北美市場做好準備。

「我們想做的不只是產品創新，更是『台灣味』的文化傳承與品牌輸出。」張正瑜強調，把餐飲料理轉化成標準化商品，不僅能擴大銷售通路和市場，更能縮短備菜的人力和時間，成為解決餐飲業人力短缺的有效途徑。

從在地出發，鏈結全球：好食好事推動食農新創國際化

張正瑜認為，台灣食農技術和食品產業都具有很強大的市場競爭力，新創團隊應該更具企圖心，在創業的第一天就放眼海外市場。正因如此，好食好事加速器不僅致力於培育在地新創，更積極推動國際鏈結，透過海外社群串聯日本、新加坡、印尼、北美等地的食農科技與創業生態圈，希望將台灣的新創力量推向全球舞台。

今年 5 月，加速器便帶領校友團隊前往日本參加 SusHi Tech Tokyo 2025（Susai Tech）展會，與日本當地的食農科技團隊與投資人交流；預計 11 月前往新加坡和印尼，透過新加坡知名的食農科技加速器 Innovate 360，接觸具潛力的投資與合作夥伴，並對接由印尼最大食品集團三林集團（Salim Group）成立的加速器 Innovation Factory，進一步串聯當地的大型零售與食品企業，為台灣食農新創開啟跨國合作與市場落地的新契機。

從在地創新到國際鏈結，好食好事加速器持續為台灣食農新創打造更廣闊的舞台。現在就報名 10 月 30 日第八屆 Demo Day，一同見證台灣食農創新的新篇章。