誰,抓住SARS後的商機?
誰,抓住SARS後的商機?
2003.05.01 |

「我們4月還沒結束,業績就比3月增加了50%,賣到倉庫都來不及進貨,」銷售視訊會議產品的圓方科技總經理戎偉章長長嘆了一口氣,「雖然我們對企業的確有實質幫助,不過,這真的是災難財!」
SARS來襲,快速撼動台灣經濟。走在台北市大街小巷,一股懼怕感染SARS的陰霾,清楚寫在每個人臉上。SARS打亂了民眾活動的步調,以往即使不景氣都還門庭若市的百貨公司、商場,在人們的恐懼下,尤其顯得冷清。這個時候還能熱賣的商品,要不和防疫有關,不然就是因為人們平日的習慣改變,反而逆向獲利。
相較於百貨商城,讓民眾可以在家安心上網購物的網路商城,業績就大幅成長。以PC home Online網路家庭來說,3月底爆發SARS之後,電子商務業績就創下單日營收達新台幣400萬元的新高;3月份8000萬元的整體業績表現,也比平時高出33.3%。

**網路購物備受歡迎

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民眾為了減少暴露在外面的機會,對於生活必需品或因SARS而增加採購的保健食品,就由網路購物代勞。PC home Online線上購物因應SARS特地成立的SARS防疫產品專區,包含耳溫槍、N95專業口罩等產品,一天就銷售了200支耳溫槍、2400個專業口罩。而生活保健用品的業績也成長約五成,甚至踏步機、碎脂機、空氣清淨機等的4月份業績也都特別好。
只要是能夠讓人安心度過SARS疫情的「強心劑」,近來都相當受歡迎。台中一家專門代工生產口罩的台碳科技,在SARS爆發的短短幾天內,口罩訂單就暴增到59萬個,忙到連總經理都要下來幫忙總機人員接電話。而當口罩變成每天要帶出門的流行,講究設計感的產品必然熱賣。I+U設計公司與英國Respro口罩公司合作的一款產品走高單價精品路線,只在專櫃販售;由於採取高密度材質,且具備時尚感,單月銷售量居然是以往的20倍。

**強調殺菌或保健的產品大行其道

**耳溫槍、體溫計已經成為人們必備的「日常用品」。在兩岸三地,民眾最近只要出入重點場所如機場,或搭乘長途交通工具,都必須先檢查體溫。專門生產耳溫槍與體溫計的百略醫學,原本在香港耳溫槍市佔率為零,大陸亦未達1%,近期都已開始接獲詢問訂單的電話,更可望接獲國泰航空8000片耳溫套的訂單。百略的股價更在8天內,由53元一股漲到70元,儘管股市因疫情持續探底,「SARS概念股」卻毫不寂寞。
百略醫學協理兼發言人謝沛勳指出,百略4月份出貨明顯增加許多,受到和平醫院疫情影響,需求量可能還會大量增加,「不只機場、客運公司需要耳溫槍,連一般家庭都會開始使用。」
他估計,全球耳溫槍與體溫計的市場,因SARS的關係,第二季將成長到500至600萬美金的規模,其中百略醫學就可囊括1/5的市場。
不只如此,強調殺菌功能的「強心劑」產品也大行其道。台灣日光燈一款強調奈米光觸媒燈管,具有殺菌功效的電風扇,也成了搶手貨,「才在辦公室登高一呼,馬上就有超過10個人舉手說要買這種電扇,」一位使用者大吃一驚。具有殺菌功能的光觸媒消毒水,及一般漂白水,銷售量也都跟著直線上升。
此外,以往需要教育民眾使用的保健養身食品,現在連廣告費都可以省下,根本賣到缺貨。
順天堂藥廠產品經理陳鄭宇便指出,冬蟲夏草、御屏風散、板蘭根、七星草、金銀花、甘草等,凡是可以清熱解毒,增強抵抗力的中藥,需求量都突然暴增,而且統統供不應求。
而葡萄王出品、強調增強免疫能力的養身產品「靈芝王」,月銷售量則平均增加了15%至20%,3月份業績已達1000萬元,4月份更可望高達1300萬元。葡萄王生技產品行銷總監許昭成指出,以葡萄王生活儲值館的郵購會員來說,有些本來固定購買5000元的會員,現在都提高到8000元。他們不光是買來當作個人使用,也買給家人和朋友。

**在不確定中尋求多一份保單

**當然,「強心劑」還少不了保險。安泰人壽業務主任屈必杰最近就接獲一位保戶來電,指定要加買定期壽險,「他不知道SARS還會持續多久,更何況SARS還有5%的死亡率,所以他決定加買定期壽險,萬一不幸身故,還可以給家人一個保障。」
一場SARS所造成的短期心理壓力,從街上戴口罩的人數持需增加,完全可以看出。但一場由SARS所造成的長期商機,卻正才要開始醞釀。即便許多買氣來自一時恐慌需求,但卻有可能改變長期的工作或生活模式。「對企業來說,過去視訊會議設備是奢侈品,未來會成為必備工具,」傳訊開發總經理林慧英觀察,幾年來的不景氣讓企業減少支出,視訊會議反而成為取代商務旅行的選擇,「911之後又是一個新的觸動點,SARS一定會讓它完全普及。」
從理財到藥品,從溝通到安全,在SARS肆虐的不確定年代,伴隨著人類行為的改變,世界各國勢必會出現新一波新興產業。而台灣企業能在這中間掌握多少機會,就得看經營者應變與創新的速度,是不是夠快、夠準又夠力了。

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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