由台灣食農新創加速器「好食好事加速器」舉辦的第四屆加速器種子計畫，入選的九支團隊包括RicoRico、喬元手創食品果木小薰、三食櫃、菜蟲農食、恰口貿易企業、魚瑞生物科技、樂芽、海洋沅和玩艸植造，在經過緊張刺激的Demo Day專業評選後，最終由開發魚蝦口服製劑的魚瑞生物科技，奪得獎金100萬元的食農潛力獨角獸獎；研發純天然、可自然分解蒲草吸管的玩艸植造，則拿下獎金50萬元的食農永續獎。
對於今年參與加速器的新創團隊，好食好事基金會執行長陳茂嘉指出，「我們看到更多女性創業者、愈來愈多往通路創業的團隊，以及顛覆以前的想法出現。」他解釋，像是樂芽、RicoRico、果木小薰的創辦人、執行長，都是女性，是以往團隊較少見到的情形；而提供產地到餐廳生鮮服務的菜蟲農食，以及兼顧外送、內用和外帶餐飲創業解決方案的三食櫃，致力改善餐飲創業的通路問題；果木小薰以獨家冷燻技術取代傳統的煙燻方式，顛覆過往做法，則能看到年輕人想跳出框架的決心。
擔任Demo Day當日評審團成員之一的天使創投協會秘書長蘇拾忠也直指，九支隊伍瞄準的創業主題，從食品加工、生物製劑到通路拓展，「差異性大，相當多元。」
魚瑞生物科技 推出獨家水產口服製劑
其中，獲得食農潛力獨角獸獎的魚瑞生物科技，創辦人是國立臺灣海洋大學水產養殖系教授呂明偉，他鑽研病毒學、免疫學和生物技術領域超過10年，擁有全球獨創的水產口服製劑技術。一般養殖業者最常遇到的痛點，是魚群遭受病毒襲擊，而目前市面上多以注射的方式解決問題，但魚類在魚苗時期，只要稍離魚池，就有死亡風險，於是魚瑞生物科技開發飼料口服製劑的方式，只要向整個魚池灑下飼料，便能解決感染問題。
魚瑞生物科技技術長鄭筱樓指出，研究過程中，團隊發現在養殖業者的成本結構中，飼料占比高達57％，而飼料添加劑占7％，所以魚瑞研發的口服製劑和益生菌飼料，一同向業者推廣，以拉大獲利占比，『不向魚瑞買飼料，就不供應魚苗』的概念很好，等於能拿到飼料端的利潤。這樣的營運模式聰明，且做得到，」蘇拾忠觀察。
鄭筱樓提到，團隊成員都是第一次創業，難免手忙腳亂，但參與好食好事加速器計畫，能獲得營運、財務等各方面協助，例如業師認為魚瑞的財務模型建置不完善，便立刻引進資誠聯合會計師事務所的會計師，協助進一步規劃。
目前魚瑞鎖定石斑魚、金目鱸等高經濟價值的魚種推廣，鄭筱樓透露，最近有南部養殖業者的石斑魚遭受細菌性感染，團隊寄了一周益生菌的份量給對方，沒想到三天後業者就直呼有效，希望訂購更大量的益生菌，投餵給所有魚隻，「我們現在現金流都是正數，除了台灣的養殖業者，新加坡、馬來西亞等地的業者，也對我們的產品很有興趣。」
玩艸植造 蒲草吸管創八成回購率
拿下食農永續獎的玩艸植造，創辦人陳柏燊原先經營咖啡廳，為了環保、永續理念，陸續用過鋼吸管、紙吸管，但調查卻發現，有高達四成的顧客用不習慣。為了解決這個問題，陳柏燊從Google搜尋開始，想尋找替代品。在偶然的機會下，他在越南發現野生蒲草，當地人隨手折下，就變成一支吸管，使用上不僅沒有紙吸管隔段時間便會軟爛情形，對環境也毫無傷害。
於是，2017年起，陳柏燊開始在台灣種植蒲草，並投入自動化生產設備研發。一方面，他希望在台灣進行小量製造的示範基地，另外也在越南設廠，達到量產目標。事實上，玩艸植造在台灣的種植計畫，連結層面極廣，也是評審頒給團隊食農永續獎的原因之一。
陳茂嘉指出，玩艸植造在台灣各地種植蒲草，等於是復育農地，讓當地農夫有做生意的機會，接著讓企業認養農田，進行契作，朝地方創生發展。
蘇拾忠則建議，團隊應該加快在越南設廠的進度，唯有大量生產，才能將目前一支0.9元的吸管價格，降至0.4元以下的甜蜜點，「利用自動化生產加速產能，產量擴大，價格就會下降。」
目前玩艸植造已經和全台超過400間餐廳合作，回購率超過八成，好食好事基金會也協助引薦連鎖飲料店等各方資源。接下來陳柏燊預計募資七千萬元，用於打造台灣和越南的廠房等。他提到，台灣的廠房會類似觀光工廠，賦予食農教育意義，讓造訪的民眾、學生，理解蒲草吸管的製造方式和使用意涵。
經歷四個月的加速期，好食好事第四屆加速器種子計畫劃下了句點，所有團隊將加入好食好事校友會，藉由參與展會、定期聚會，持續鏈結各種資源。陳茂嘉分享，透過加速器計畫，好食好事基金會將繼續協助有心投入食農領域的新創團隊，向前邁進。
想了更多好食好事第四屆加速器種子計畫的團隊及計畫，請至活動網站了解更多！
活動網站：https://www.hao-shi.org/tw/demoday
