Pink Floyd與台北市長選舉
Pink Floyd與台北市長選舉
2002.12.01 | 人物

那時台灣的人氣話題都環繞在總統李登輝的政權保衛戰上,誰管得了新任台北市長是誰?何況那時還是「官派」的。
12年後,我們方才若隱若現明白,那場演唱會——或者引發那場演唱會的事件,會千里迢迢來牽動台北市的命運,這因果實在值得寫篇文章來追索它——或者由它追索起!
當年我們一群人窩在敦化北路一條巷子公寓的三樓,看的是Pink Floyd樂團貝斯手華特斯(Roger Waters)號召與主辦的「The Wall」演唱會。如今三十好幾、有過叛逆青春的人,多半都知道這個發跡於倫敦的樂團,1990那當頭Pink Floyd早已拆夥經年,才子華特斯復出重唱當年Pink Floyd成名專輯(招牌曲就是有著「我們不需要教育」歌詞,而被BBC禁唱的Another Brick in the Wall),我們理當義無反顧地觀之、看之,但要在凌晨4點爬起床,可還得需要個更充足的理由。沒錯,那個理由就是它是一場紀念演唱會,是獻給前一年分隔東、西柏林,或者分隔共產與資本主義的柏林圍牆(The Wall)正式被敲碎的歷史性一舉。
就在柏林市的波茲坦廣場到布蘭登堡門的那片廣場上,也就在舊圍牆迤驪而過的市中心,聚集了30萬人。這一場歷史的大事件,再加上一場Waters+眾多搖滾巨星的Live演唱,便值回在那個古板台北、起個早床付出的代價。當演唱會結束,華特斯率眾大合唱「潮浪已轉向」(Tide Is Turning)終曲時,台北街上已洶洶然擠滿了買早餐的人了。
時至今日,我們不曉得的是,原來當年的那一場演唱會和它背後的時代意義,竟然會變成今天左右我們選個稱職市長的關鍵要素。怎麼說呢?

**Mega City網路中的「市政府」

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倫敦政經學院院長紀登斯(Anthony Giddens)在他今年再版的小書《脫韁而去的世界》(Runaway World)指出:20世紀與21世紀最大的區隔,不是千禧年Y2K事件,也不是去年的911,而是柏林圍牆的崩塌,結束了冷戰,鼓舞了全世界資本主義跨國投資、區域整合的「拼經濟」浪潮。它造就了一個由「從政治看經濟」到「從經濟看政治」的時代轉折,所有國家領導人開始由經濟角度來決定政治,而非由政治視點去決定經濟。這個轉折,透過社會的重重再結構機制,造就了一個全新的個人的、社會的、國家的全球化過程,也帶來了我們生活的重組,那本小書的副書名「How Globalization is Reshaping Our Lives」,大致說明了這樣的觀察和推斷。
然而也就在這個全球化浪潮下,一種稀奇的國際競爭現象卻也慢慢浮凸出來。在90年代之前,世界的經濟競爭基本上是以「國家」為單位,而國家的經濟生產則散佈在國內具比較優勢的各個地點。90年代之後,這樣的圖像卻有了大變化,共產國家的開禁為世界提供了源源不斷的便宜勞動力,一下子戳穿了各國「工業區」的比較優勢假象;另一方面,價廉物美的資訊科技,很方便地把企業的國際化生產和世界性行銷連成一氣,國家對國家的競爭架構一下子崩塌了,取而代之的,則是芝加哥大學社會學教授薩森(Saskia Sassen)口中的「全球城市vs.全球城市」的競爭,「經濟體愈是全球化,愈是會有更高的『重點功能』集中於相對少數的地點,也就是集中於『全球城市』(Mega City)。」我們因此可以這樣理解:一個國家地理區域內的人口想要在世界市場爭勝,得倚靠的恐怕不是總攬大權的「中央政府」,而是一個有力量營造特色(也就是「重點功能」),能鑲崁到世界Mega City網路中的「市政府」。

**國家被迫讓位給城市

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在他著名的東京、紐約、倫敦實證研究裡,薩森教授發現:正由於「跨國設廠」變得輕鬆無比,已開發國家已經不再能靠「直接的製造生產」來創造經濟成長,相對的,這些國家必須靠一群新興的資訊工作者,透過「可被全世界辨識」、「又有人才魅力」的全球城市,組織並協調國家和全球的經濟活動,「它們生產也再生產了全球生產體系的組織與經營管理工作,生產並再生產了全球的金融市場,」薩森指出,這也正是為什麼國家會被迫讓位給城市,由城市代表去打經濟奧運的理由,因為現代經濟靠的是「腦力」和「創意」,只有在冠蓋滿京華的「資訊匯聚」(information hub)地帶——也就是城市,才方便被世界企業和投資者辨識,也方便吸引更多璀璨腦力的加入。這幅新競爭圖像的另一面,則是城市與城市跨國間的「定位殺戮」,東京在過去10年因無能介入中國成長使得「亞洲金融中心」的位置被香港取代,而香港現在則極度憂慮被新興上海邊緣化,即為一例。
由這個全新的世局看,台北該選個什麼樣的市長,就極端茲事體大。它可不再是像當年吳伯雄那樣「身在市長卻我心遙望省長」的末流角色,它根本就是一個實質的的行政院長,是以窗口的角色,幫助台灣打未來天下的人。
在台北正被北京、上海、香港、漢城、大阪、東京,甚至深圳、蘇州急速邊緣化的城市競爭裡,這個新市長必須去發現、指認、打造、經營「台北能浮凸在亞洲或世界城市之林的特色是什麼」、「台北能積累人才的魅力在哪裡」、「台北的資訊基礎建設強度,有幾顆星的世界評價」;除了這些「為國爭光」的任務,他還必須小心城市裡的「社會排除」趨勢,因為有一大群市民或湧進來的外縣市住民(就像我上次碰到的那位由高雄北上的計程車運將),他們因缺乏接軌的新知識與資訊擷取技術,而被排除在上升的階梯之外,這個市長應該構思特色的教育系統、更佳的社會福利,避免被潛在的社會無力感所吞噬。
12年來,台北市長開放民選,街容氣象比過去新上好幾番了。可惜的是,在馬英九和李應元這場刺激不足、精采更無餘的競賽裡,我們聽不到「Tide Is Turning」的樂聲,這不免讓我們再驚覺——12年來,台北的深層古板竟然沒變,而我們當年不眠守夜的朋友,則是一個接著一個,到上海去了……。

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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