台灣區花店協會

2007.01.15 by
數位時代
台灣區花店協會
台灣區花店協會二○○七年展現了一種不一樣的衝勁,除了主動爭取亞洲杯花藝大賽在台灣舉行,而且還大張旗鼓的推動網路花店,「我們的網路花店比起日本...

台灣區花店協會二○○七年展現了一種不一樣的衝勁,除了主動爭取亞洲杯花藝大賽在台灣舉行,而且還大張旗鼓的推動網路花店,「我們的網路花店比起日本、韓國還略勝一籌呢!」台灣區花店協會理事長、也是桃竹苗地區最大的花店「萬利花店」負責人陳清鈺自信地說。
陳清鈺自信不是沒有理由的。首先,他在自己的花店「萬利花店」裡先進行全面「e化」,每天清晨從批發市場回來之後進行「理花」時,把每一束花都以「條碼」來歸類,「從我進花卉行以來,沒有聽過一家花店能算得出,花材到底如何損耗,現在每一筆都算得出來!」陳清鈺驕傲地說。
知道了花材損耗的項目,就能改善問題,像二○○四年總共損耗了一百二十八萬元台幣的花材,○五年就降到了六十八萬,整整改善一倍,也更清楚知道每一名員工使用花卉的情況。

**擺攤起家,本錢不到兩千元

**
對外而言,花店「e化」最重要的是對客戶的分類掌握。陳清鈺把客戶分成四種:批發商、零售、一般顧客及VIP會員,只要登錄過的顧客資料,就可以了解顧客的花材使用清況,門市店員也可以針對顧客需要做準備及推薦,「我們在IT設備的投資上,光是硬體,前前後後就花了一百多萬台幣呢!」陳清鈺的妻子、也是去年亞洲杯花藝比賽第四名的鄭秀煒說。
就一個資本額五百萬元的花店來說,這樣的IT設備投資可謂大手筆。但是陳清鈺深知這是一筆必要的投資,主要是萬利花店快速崛起的過程之中,IT系統扮演了關鍵的角色。
一九八七年,陳清鈺退伍之後一開始開設美語補習班,妻子林鄭秀煒則在桃園市場旁租了一個攤位賣花,但是因為出現火燒娃娃車事件,讓生意受挫,於是妻子林美玉勸陳清鈺來生意日漸興隆的攤位幫忙,當時他們擺攤的本錢不過是台幣兩千元不到,沒想到國人的花朵消費快速增加,陳清鈺夫婦抓住這個機會加快擴張速度,從台中家樂福到桃園的遠東百貨,都有陳清鈺開設的花店攤位。
一九九二年是萬利花店在全面擴張店面的時期,北部、中部總共有十家店,員工八十人,也是台灣最大規模的花店之一,無奈管理能力跟不上擴張速度,當花店生意愈好,虧損卻開始出現,陳清鈺開始補強管理系統:他曾經請來企管顧問公司的專家來當總經理,企圖引進現代化管理來長期經營。

**加盟會員提供多樣化商品

**
但是當專業經理人準備導入培訓制度,和年輕花店員工簽約時,員工避之惟恐不及,因為花店的人力生態和其他企業不同,許多人是為了興趣和打工而來,而不是想要長期被綑綁。「導入電腦系統時又走了一批!」陳清鈺苦笑著說,花店的年輕店員認為,我是來學花藝的,又不是來學電腦和打字的,主要是花店人才的養成是半學徒制,店員希望花更多時間來學花藝。
過去五年,學徒店員和陳清鈺的對抗一直存在,一直到年輕的一代加入花店,大部份都有電腦基礎,才漸漸平和。陳清鈺更在上班時間開設電腦課,主動為店員們增強電腦知識。
但是花店「e化」和「網路花店」尚有一段距離。事實上,陳清鈺很早就注意到來自網路上的訂單,一九九九年時一度想要全力經營,無奈當時宅配的物流體系還沒有建立,最多只能送體積長寬高三十公分、二十公分、二十公分的物件,所以在二○○三年時,陳清鈺主要是和網路商場「Gudy’s」網合作,顧客由網路商場下單、再由萬利花店出貨,兩年下來,陳清鈺驚訝地發現,顧客透過網路來下單的比例以倍數成長!
主要是顧客開始透過網路來搜尋花店,這時花店在網路上直接為顧客服務就相當重要,「如果透過網路商城或其他入口網站來訂花,到時侯顧客都被別人帶走了!」陳清鈺意識到服務顧客的機會絕不能假手他人,於是便積極的架設自己的網路花店,加上二○○六年下半年又接任花店協會理事長,更號召會員們一起建構網站服務的體系,成立花店協會網站。
雖然在網路花店的配置上,花店協會的網沒有像花道家善於異業結盟及合作,但是在建立圖檔方面,由於每一位會員都提供不同特色的產品,讓產品線的深度相當完整,這也是台灣網路花店拉開和日本、韓國網路花店的關鍵,「日本的水準雖高,但是花道界腳步太保守,我希望未來台灣網路花店還能做日本的生意呢!」陳清鈺信心十足的說。

每日精選科技圈重要消息