每年近10萬個微塑膠顆粒進入人體,等於吞下「一張信用卡」!如何影響健康?
每年近10萬個微塑膠顆粒進入人體,等於吞下「一張信用卡」!如何影響健康?

曾經有人說塑膠是「二十世紀最偉大的發明之一」,多種多樣的塑膠製品迅速進入了人們生活中的方方面面。

然而,難以降解的塑膠堆積如山,漂浮在海面上,纏繞在動物的屍體上……人們發現塑膠也是最糟糕的發明之一,給我們帶來了便利,也給我們帶來了看似無盡也無解的污染。如今,塑膠帶來的污染又添一項——微塑膠。

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圖/ Larina Marina via shutterstock

微塑膠(MPs),指的是直徑小於5毫米的塑膠顆粒,粒徑範圍從幾微米到幾毫米不等,尺寸小於0.001毫米的奈米塑膠(NPs)通常也算在此列。

因此,常提的微塑膠通常說的是微塑膠和奈米塑膠顆粒(MNP),微米塑膠(1μm-5mm)、亞微米塑膠(100nm-1μm)和肉眼通常不可見的奈米塑膠(<100nm)。

人們對塑膠給人類和環境的危害已有了解,但對於微塑膠的威脅卻有些後知後覺,本世紀初期有科學家提出後,過了十幾年,微塑膠問題上升到了全球治理層面。目前科學家已經在人體血液中和糞便中都檢測到了微塑膠污染。

維也納醫科大學研究人員研究了微塑膠與胃腸道之間的關係,發表的研究結果顯示,如果你用塑膠瓶喝水1.5到2升,那麼每年以這種方式攝入的微塑膠顆粒就將近100000個。但如果選擇自來水,攝入的塑膠顆粒可能會減少到40000個。

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圖/ Shutterstock

是的,塑膠在我們的生活中隨處可見,微塑膠也是無處不在:洗滌過程中的紡織品、輪胎磨損、化妝品等直接存在於環境中的初級微塑膠顆粒(MNPs),塑膠瓶、袋子和漁網等塑膠製品的破碎、磨損或老化產生的次級MNPs…….

它可能通過海洋生物或海鹽等食物進入人體,也可能通過塑膠瓶進入人體……研究表明,全球人均每年可能攝入的微塑膠顆粒約5g,相當於一張信用卡。

從微塑膠進入人體的方式來看,胃腸道是最容易接觸它們的器官。研究顯示,微塑膠會改變腸道微生物組群,還很可能會通過與腸道上皮細胞的接觸在細胞水平上與宿主胃腸道進行相互作用。

微塑膠顆粒會影響人類健康是既定的事實,但關於它們在胃腸道癌發病機制中的作用的數據卻不夠多,而胃腸道又是主要的接觸途徑。

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圖/ ArtistryInLight via shutterstock

雖然目前已了解有慢性病的患者會更容易受到微塑膠顆粒帶來的不良影響,但這還遠遠不夠,常見的微塑膠類型的確切來源、身體排出的數量、醫生如何在體內追踪它們、是否存在可以消化塑膠的自然過程、微塑膠會觸發哪些致癌的疾病機制……這些都是人們想了解的。

人們不僅想了解,而且還是迫切想了解,畢竟我們的生活依舊離不開塑膠製品,比如醫療領域的無菌注射器、膠帶、血袋和心臟瓣膜等等都有塑膠且目前不可替代。這也就意味著,微塑膠每天都會通過各種各樣的途徑進入我們的身體。

我們對塑膠產生的微塑膠顆粒可能了解還不夠多,但盡可能地解決塑膠帶來的各種危害已是刻不容緩。從塑膠製造到分解的每一步都值得研究,而作為無法從事研究的普通人,也有自己的應對措施,比如,可以從減少使用塑膠製品開始。

本文授權轉載自:愛范兒 ifanr

責任編輯:傅珮晴

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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