桑梓強斂起少年得志的稜角,修復夥伴關係
桑梓強斂起少年得志的稜角,修復夥伴關係
2002.10.15 |

對今年30歲的艾爾法科技董事長桑梓強而言,這2年,他才好不容易學到如何從一個超級業務員,變成一個好老闆。艾爾法創辦於1999年,是甲骨文(Oracle)在台灣的重要協力廠商,主力業務是協助企業導入ERP系統。
艾爾法成立之初,就能通過甲骨文的認證,與桑梓強過往業務的傑出表現有關。創辦艾爾法之前,桑梓強擔任前進國際(甲骨文的另一家協力廠商)業務經理,在1999年不滿1年的時間內,個人業績突破1億元,而當年前進國際的營業額約1.5億元,等於桑梓強一個人創造了公司2/3的可觀業績。
傑出的業務表現,使得桑梓強興起了自己出來做的念頭。後來,他與好友葉俊廷一起創業,葉俊廷待過甲骨文、鼎新等公司,擁有長達20年的技術經驗,實際導入成功的案例超過100個。他們從兩人公司開始,由桑梓強擔任董事長負責業務,葉俊廷擔任總經理負責顧問與技術。

**員工眼中心高氣傲的老闆

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由於過去在業界的表現受到肯定,使得艾爾法在公司執照還沒下來時,就開始跟著甲骨文跑客戶。桑梓強回憶,公司在1999年9月20日成立,沒想到隔天就發生921大地震,但在不到1星期的時間內,他們就準備到士林電機提案。提案前一天晚上,兩個人準備投影片到半夜3點多,正當覺得準備充分,很有信心時,才發現名片還沒印,只好趕快用噴墨印表機自己印。
「當時腦袋昏沉沉的,只覺得名片空白太多,但也不知道少了什麼,正好921過後到處都看得到『台灣加油』的口號,就把它也印上去了,」桑梓強說道,就在兩人這種拼勁十足的態度下,2000年,桑梓強一個人就做了1.5億元的業績。
但在公司一路成長,逐漸擴展到現在70個人的規模時,卻是桑梓強最感挫折的時候,原因在於,公司的管理仍舊停留在「兩人樂隊」的方式。
「我原本是個凡事追根究底的人,因此對員工造成很大的壓力,」桑梓強指出。由於擁有業務天份,使得年輕的桑梓強認為,每個人都應該表現如此,所以,每當員工表現不佳,桑梓強總認為是員工不努力,「以一個經理來講,年紀比我大、經驗比我多,為什麼做不好?是不是偷懶?」每當一想到這邊,桑梓強總會不由自主的發火,進而說出傷人自尊的話,成了員工眼中「心高氣傲」的年輕老闆。
對員工的要求過於嚴厲,更傷害到他與葉俊廷的創業情感。比桑梓強大13歲的葉俊廷,總是看不慣他對待員工的態度,希望他能以更寬容的方式對待,兩人常常為此發生激烈爭執,「嚴重時,可以冷戰2天,」桑梓強形容,「那時他最常勸我的,就是很少人像你這麼smart,不要拿自己去定義其他員工。」
真正點醒桑梓強的,是一次與離職員工的交談。原本以為是理念不合才離開的員工,深入交談後才發現彼此想法其實一樣,會發生這樣的情況,很顯然是溝通出了問題。「原以為我的門是敞開的,員工隨時可以進來,」桑梓強說,「但後來離職員工告訴我別傻了,進老闆房間不是被K就是談加薪,是很銳利的雙方,沒有人會沒事去找老闆。」

**授權讓組織繼續成長

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這件事情,讓桑梓強真正覺悟到,公司出了問題。為了修復與員工的關係,以及組織的健康,他規定自己每2個月要與員工溝通一次。當他與所有員工進行個別交談一輪後,他歸納出3個員工一致的想法與要求:公平合理的薪資結構、學習型組織與互相尊敬的心態。去年,桑梓強先放下自己帶頭衝業務的角色,與各部門主管重新討論公司的薪資結構,盡量做到公平,其他兩項則陸續進行。
此外,對於自己的脾氣,他也找到方法克服。每次與員工開會時,一旦感覺自己火氣要上來了,他會馬上衝回房間坐在書桌前,拿毛筆不停的寫「忍」字,「先寫下面那個心,兩支腳站穩後,寫出的忍就漂亮多了,」已寫出心得的他說道。
「隨著公司規模變大,今年開始認知到,已經沒有辦法仔細去盯每張訂單了,」桑梓強指出,今年他開始大幅授權,已經不太過問業務的細節事項,轉而開始佈局大中華區市場,朝大方向著眼。今年,艾爾法在北京與上海的據點陸續完成,預計年底前,成都據點也將落成。
10月9日在興櫃掛牌,預計明年5月上櫃,艾爾法正在不停的成長,而當中,還有更多的學習與挑戰,在前面等著年輕的桑梓強。

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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