2025年12月，大全聯青埔店在桃園試營運。這是大潤發更名大全聯後，相隔15年才迎來的全新量販店，賣場面積近1,500坪、販售約5萬種商品，全年營收目標上看10億元。
沒想到，開幕還不到一年，全聯總經理蔡篤昌11月2日便表示，大全聯未來不再新開量販店。
不過，這不代表街頭常見的全聯福利中心也要停止展店。全聯超市仍會持續開新店，甚至準備打造全台最大超市。
為什麼放棄大型量販店，卻要把超市做得更大？全聯下一步又為何看上台積電員工生活圈？
大全聯為何不再開量販店？青埔店才開不到一年
要理解全聯的決定，得先分清楚「大全聯」和「全聯」。
大全聯是原本大潤發經營的大型量販店，一般全聯福利中心則屬於超市。兩者都賣生鮮、食品及生活用品，但量販店面積更大，通常還涵蓋家電、服飾等更多商品種類，所需的店面與營運成本也較高。
以青埔店為例，雖然已是大全聯面積最小的量販店，賣場仍有約1,500坪，設有烘焙、鮮食、酒窖、藥妝及電器等專區，試圖將量販店轉型為一站式購物場所。
但蔡篤昌指出，近年超市持續增加，便利商店也擴大販售生鮮商品，讓量販店面臨更激烈的競爭。加上大型賣場需要廣大空間，租金及營運成本都高，合適地點愈來愈難找。
大全聯中崙店便是一例。這家店由潤泰新加盟經營，開業超過22年，2025年虧損超過1億元，年租金也超過1億元，全聯沒有考慮以自營方式接手，最終結束營業。相較之下，同樣原本要熄燈、由潤泰全球加盟經營的中和店，則自2026年10月起改由全聯直接經營。
目前尚未找到開幕後的個別門市營收數據，因此無法判斷青埔店是否達標，也不能直接將停止展店歸因於青埔店的營運表現。
全聯超市還會開新店嗎？瞄準台積電生活圈、全台最大超市
全聯不再拓展大全聯量販店，但一般全聯超市仍會繼續開店。
全聯2025年底約有1,250家門市，2026年目標增加至1,280家。蔡篤昌表示，目標可望達成，但超市市場逐漸飽和，適合展店的地點愈來愈少。
尤其人口密集、消費力強的地區，往往很難找到足夠大的店面；展店成本也持續提高，過去開一家全聯約需1,000萬元，如今至少要3,000萬至4,000萬元。
因此，全聯開始把目光轉向工業區，以及科技大廠員工聚集的生活圈。
蔡篤昌觀察，工業區附近的全聯門市生意普遍不錯，因為移工與工業區上班族作息不固定，下班後能就近採買，比較方便。
他更特別點名台積電（2330）。隨著台積電各地設廠，不只工廠形成聚落，員工居住地也形成生活圈，帶動周邊房地產及消費需求。
全聯目前正評估高雄、台南的台積電相關生活圈，但當地租金已經上漲；新竹雖然既有門市生意不錯，卻很難找到面積更大的據點。
不開量販店，為何還要打造全台最大超市？
全聯的大型超市，定位介於一般超市與量販店之間。
以2026年7月開幕的台中進德店為例，一樓賣場超過600坪，還結合餐飲、健身房等服務，首日業績就突破百萬元。相較之下，即使是大全聯面積最小的青埔店，賣場也有約1,500坪，兩者規模相差一倍以上。
全聯行銷部協理劉鴻徵7月說，進德店仍屬超市業態，約600坪雖然比量販店小，「但已可滿足大部分日常採購需求」；大型量販店則需要更大坪數。全聯會視商圈條件及場地規模，評估擴大布局。
蔡篤昌先前就預告：「台中進德不是最厲害的店，未來還會有更厲害的大型新店！」
他11月2日進一步透露，籌備中的新店規模將超越進德店，商品及服務也更多元，原訂2026年開幕，但因進度延後，最快可能2027年初登場，地點與確切坪數尚未公布。
全聯砸40億元換電子標籤，2028年全面完成
除了開新店，全聯也準備投入超過40億元，將全聯及大全聯門市的紙本價卡換成電子標籤。
蔡篤昌表示，目前已選定2家供應商，預計2027年大規模導入，當年完成約半數門市，2028年全面完成。
全聯每年需要頻繁調整商品價格，有時價差只有1至2元，門市人員仍得重新列印、替換紙本價卡。遇到促銷檔期或價格變動，更容易增加作業負擔，甚至出現架上售價與結帳金額不同步的問題。
改用電子標籤後，門市可直接透過系統更新價格，減少人工換卡的時間與錯誤。全聯也計畫擴大自助結帳設備，優先導入空間較大的超市門市。
至於線上通路，蔡篤昌表示，今年全電商及「小時達」業績持續成長，可望創下歷史新高。其中，自營小時達的訂單業績占比，已超越Uber Eats及foodpanda兩個外部平台。
隨著量販店停止擴張、超市店址愈來愈難找，全聯未來除了鎖定工業區、台積電生活圈，也將更倚重大型超市、門市數位化及線上訂單，維持成長動能。
延伸閱讀
本文初稿為AI編撰，整理．編輯/ 林育萱
