用創新,打造活力創意島
用創新,打造活力創意島
2008.07.01 | 科技

從來,科技業都不是在安逸的環境中成長,」友達光電董事長李焜耀指出。話雖如此,但在台灣所有的產業中,科技業無疑是最具活力的族群。以台灣股市的上市櫃產業分布來看,截至五月底,台灣共有一千兩百六十四家公司掛牌,而其中電子股就占了一半的比重,年營收超過新台幣十億元的公司,甚至高達五百二十一家,因此科技產業的表現,對於台灣經濟的貢獻度,絕對是無庸置疑。

為了掌握台灣科技業的脈動,《數位時代》自二○○○年開始,即與全球重要財經雜誌美國《商業週刊》(Business Week)合作,透過營收、營收成長率、股東權益報酬率及投資報酬率四項指標,針對科技公司進行評比工作。在這樣的架構下,一家公司要入榜,不但需要一定的營運規模,更必須具備不斷創新的能力,因此在過去九年的評比中,僅有台積電與鴻海兩家公司連續入榜。

面對這樣激烈的競爭,每年能夠入榜的公司,都有其獨到之處。為了鼓勵業者的努力,《數位時代》在六月四日舉辦了一場「台灣科技一百強頒獎典禮」暨「菁英論壇」活動。會中邀請到新上任的副總統蕭萬長擔任貴賓,頒發「二○○八年台灣科技一百強前十名」、「台灣暨全球雙料上榜」、以及「連續九年入榜」三大獎項。在產業部分,友達光電董事長李焜耀、華碩電腦董事長施崇棠、奇美電子總經理何昭陽等重量級產業人士也都親自出席盛會。

左右世界的力量

「從IC到LCD發展的經驗,顯現了台灣科技廠商強大的群聚動能,這是左右整個世界科技產業巨大的力量。台灣的科技產業不光是抓住機遇而發展出一片天地,而是已經打下很紮實的基礎,」蕭萬長說,他在二○○○年前往美國麻省理工學院(MIT)上課,在參觀LCD、LED等製造公司時,解說人員就表示,這項產品將是下一個明星產業。當時他很好奇這是一項什麼產業?沒想到才八年,這項產業就發展得如此迅速。而今天在座的友達、奇美電、華映、瀚宇、彩晶及群創就是掌握了時機,讓台灣面板產業的出貨量、營業額及獲利表現,都是全球第一,總產值達新台幣一.七兆元,對台灣GDP貢獻超過一三%。
蕭萬長也提到,華碩電腦在微利與競爭激烈的環境下找到利基,推出「Eee PC」,提升競爭優勢;宏達電也推出智慧型手機,帶動創新風潮,「台灣已從智慧科技島提升成為活力創新島,用創新來趨動整個產業升級,並帶來更好的機會。」

由於面板產業是今年產業最大贏家,因此面板兩虎友達與奇美雙方高層當天的互動,自然也受到各方的關注。一向有話直說的李焜耀,在會中特別向蕭萬長爭取政府方面對面板業多一些支持,而何昭陽反而連聲感謝蕭萬長在奇美草創初期,對於土地取得問題上的協助,雙方雖然沒有刻意較勁,但仍讓在場人士感受到彼此微妙的競爭關係。

由於創新一直是科技產業最大的挑戰,因此在頒獎典禮之後,《數位時代》也特別邀請華碩電腦董事長施崇棠、美商超微半導體資深行銷副總裁Patrick Moorhead、瞻博網路亞太區銷售及營運資深副總裁Adam Judd、以及康寧顯示玻璃台南廠廠長李卓生,針對各家公司如何透過創新,開創企業新契機的經驗,進行專題演說。

就如同施崇棠所言,創新並不是來自於不斷進行新科技的研發,更多的時候,創新研發其實是來自於現有的市場,與滿足顧客的使用需求。在過去九年的評比中,我們看到台灣科技產業不斷挑戰自我的努力,相信台灣科技產業未來將會有更多令人驚豔的表現。

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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