『麥卡倫攝影大師系列ALBERT WATSON影像展』-(未成年請勿飲酒)
『麥卡倫攝影大師系列ALBERT WATSON影像展』-(未成年請勿飲酒)

全世界最珍貴的威士忌『麥卡倫』與甫獲英國皇家攝影學會『世紀成就獎章』的攝影大師Albert Watson合作展出『麥卡倫攝影大師系列Albert Watson影像展』,本月1日於台北信義誠品6樓展演廳隆重舉辦亞洲首展開幕酒會。酒會在佛朗明哥舞團洋溢西班牙風情的精彩舞蹈中揭開序幕。

「旅行地圖‧重現麥卡倫雪莉桶的醉人之旅」

呼應攝影作品的創作概念,此次影像展的佈置主題即為旅程。貴賓步入會場後,初入眼簾的是由西班牙和蘇格蘭地圖區分成的兩大區塊,Albert Watson以麥卡倫經典雪莉桶所創作的攝影作品,在燈光的暈染之下,令人恍若置身時空光廊,依序帶領所有參展貴賓進入麥卡倫的世界,彷彿親臨一趟由西班牙至蘇格蘭的橡木桶探索之旅。

寰盛洋酒董事總經理馮家仁表示:「麥卡倫攝影大師系列是麥卡倫再度領導業界,開創威士忌與攝影藝術合作的空前創舉,而本次麥卡倫與攝影大師Albert Watson的合作,更是大師與大師間,以不同藝術的形式交流而激盪出的完美作品。」

麥卡倫行銷經理李曜安接著說明:「麥卡倫主要採用生長在西班牙北方森林中的珍貴橡木來製造酒桶,木材在自然風乾之後會先送往西班牙西南方的赫雷斯,遵循傳統的手工方式製作成橡木桶,再將Oloroso雪莉酒注入靜置數年,最後才將酒桶運往位於蘇格蘭斯貝賽河畔的麥卡倫酒廠,注入剛蒸餾出來的新酒進行陳釀。在本系列作品中,Albert Watson以獨特的觀點透過攝影藝術來詮釋麥卡倫橡木桶的旅程。從西班牙北方的珍貴橡木林到位於赫雷斯(Jerez)的傳統製桶廠,以電影般的拍攝手法來敘述一對年輕情侶的故事,並展開了一場浪漫的旅程,隨著橡木桶的足跡領略這段旅程中的奇幻魅力,故事在他們最終抵達蘇格蘭的麥卡倫酒廠而達到高潮」。

『麥卡倫攝影大師系列Albert Watson限定版‧最珍稀的藝術寶藏』

為了紀念這次大師與大師間的合作,麥卡倫同時推出令行家驚艷的限量酒款,『經典雪莉桶20年』與『珍稀1946年』。『麥卡倫經典雪莉桶20年攝影大師系列Albert Watson限定版』,瓶身酒標以Albert Watson攝影作品特別印製,酒液使用首次裝桶的西班牙紅橡木雪莉桶陳年,是麥卡倫將其經典雪莉桶風格發揮到極致的傲人代表作。全球限量 1000 瓶,台灣限量60瓶,禮盒內並附Albert Watson親筆簽名並編號的作品選輯。『麥卡倫珍稀1946年攝影大師系列Albert Watson限定版』,每瓶則附有與酒標影像相同的一張『鉑金印相』*,並由大師親筆署名作為珍藏,更顯其卓邇不凡的收藏價值;不過此商品將不在台灣公開販售,欲購者請洽麥卡倫工作人員並至活動網站登錄相關資料後,由麥卡倫原廠作後續聯繫。

*『鉑金印相』。鉑金印相是世界最頂尖的映像藝術之一,相較於黑白銀鹽照片,鉑金印相能呈現最大範圍色調效果、立體感以及獨特的光澤質感,同時也是最長壽的藝術作品,在妥善維護下能保存數千年之久。

「大師影像、頂級威士忌、藍調爵士,演繹專屬麥卡倫的時尚狂想曲」

酒會中還請到國內知名爵士樂團「琮人國際音樂」帶來的爵士藍調演出,悠揚的爵士音符與Albert Watson的經典作品,交織成一場視覺和聽覺的雙重饗宴。應邀前來的國內知名導演鄭乃方表示:「Albert Watson為麥卡倫拍攝的這一系列作品用獨特的觀點詮釋了麥卡倫雪莉桶的故事,更讓麥卡倫的經典形象增加了時尚的韻味,堪稱是頂級的藝術作品」。今晚麥卡倫讓現場嘉賓在「大師影像、頂級威士忌、藍調爵士」的陪同下,編織成最完美浪漫的週末夜晚。

『Albert Watson影像展世界巡迴之旅』於四月二日至三日(星期六、日),開放給麥卡倫與攝影藝術愛好者免費參觀,體驗頂級威士忌與攝影藝術相互激盪出的火花。

【麥卡倫攝影大獎展 大師親自評選首獎】

麥卡倫同步邀請全球攝影同好參與『麥卡倫攝影大獎展』,競賽主題為『美好的旅程』,將您的作品登錄到活動網站 (http://www.themastersofphotography.com)。作品將由來自於全球的麥卡倫愛好者投票選出前十名傑作,再由 Albert Watson 親自評選出前三名。其中第一名獨得首獎『麥卡倫頂級饗宴之旅』,在這為期十天的旅程中,麥卡倫將帶得獎者前往蘇格蘭體驗當地最壯闊的自然風光與薈萃的文化精華,並安排專屬個人的麥卡倫酒廠導覽,得獎者更將成為麥卡倫精神莊園 Easter Elchies House 的貴賓,並享用舉世聞名,精緻頂級的『麥卡倫六大標柱晚宴』。

欣賞大師作品、進入競賽、參予評選,以及更多『麥卡倫攝影大師系列』產品訊息,請參考活動網站: http://www.themastersofphotography.com/

【Albert Watson生平介紹】

蘇格蘭出身的Albert Watson是世界上過去四十年來成就最傲人的攝影師之一。Albert Watson以搶眼的攝影傑作雄據240期之多的《Vogue》和《滾石》雜誌封面。並曾將名導演希區考克、滾石合唱團主唱米克傑格和英國超模凱特摩絲等經典人物風采收入鏡頭。

除了執導過300部以上電視廣告外,他的創意天份也同時創作出不少為人熟知的當代電影海報,如《藝伎回憶錄》和《追殺比爾》。

Albert的成就受到攝影業界聖經《Photo District News》表揚,被列為20位當代最具影響力的攝影師之一。於2010年,他獲頒象徵最高榮譽的英國皇家攝影學會『世紀成就獎章』。

攝影藝術大師Albert Watson透過獨到攝影觀點大大的豐富了世人眼界,並以全心奉獻於完美主義的精神躋身國際攝影界名人堂。

【麥卡倫橡木桶的故事】

麥卡倫被喻為「單一麥芽威士忌中的勞斯萊斯」*,一向為業界學習仿效的典範;

而麥卡倫卓越非凡的橡木桶故事,正是麥卡倫之所以享譽全球的核心價值。麥卡倫與眾不同的獨特風味,約有百分之六十是來自於熟成階段中所使用品質卓越的橡木桶。

在麥卡倫酒廠中,主要使用雪莉橡木桶來陳年威士忌。而在蘇格蘭威士忌產業中,雪莉橡木桶的成本雖最為昂貴,但也賦予酒質最醇厚豐富的風味。堅持使用品質卓越橡木桶的麥卡倫,堪稱是此種橡木桶最主要的使用者。

麥卡倫主要採用生長在西班牙北方森林中的珍貴橡木來製造酒桶,木材在自然風乾之後會先送往西班牙西南方的赫雷斯(Jerez),遵循傳統的手工方式製作成橡木桶,再將Oloroso雪莉酒注入放置數年,最後才將酒桶運往位於蘇格蘭斯貝賽(Speyside)的麥卡倫酒廠,注入剛蒸餾出來的新酒進行陳釀。

「麥卡倫攝影大師系列Albert Watson限定版」代表大師間獨一無二的合作:我們對於頂級雪莉橡木桶品質的執著與Watson追求完美的攝影美學,將一同引領您展開一場橡木桶的視覺之旅—從西班牙的美麗森林到斯貝賽的麥卡倫酒廠。

*《Harrods Book of Malt Whisky》

【麥卡倫經典雪莉桶20年攝影大師系列Albert Watson限定版 品酒紀錄】

香氛 ─ 散發黑巧克力、香橙、丁香、生薑與乾果風味,並帶著優雅的橡木氣息。

口感 ─ 醇厚的香橙、葡萄乾果、棗子和異國辛香風味。

餘韻 ─ 誘人的橡木、辛香、生薑和乾果的悠長餘韻。

色澤 ─ 深邃的黑檀木色

 

未 成 年 請 勿 飲 酒

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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