完美企畫書信手拈來
完美企畫書信手拈來
2012.10.24 |

想要將你的想法與觀點完整地向溝通對象傳達時,必須透過「企畫書」來達成溝通的目的(例如,讓執行長採納你的建議,增加2012年投影機行銷預算20%,以提升5%的市占率)。可以說,企畫書就等同於一部說帖,在現代商業行為中扮演成交催化劑的角色,其重要性不言而喻。

製作企畫書前,必須先確認「閱讀這份企畫書的對象是誰?」
以商業企畫書而言,通常提案人就是撰寫者,閱讀與溝通的對象是客戶,公司高層則是負責核可與把關的角色,因此提案人的任務便是將客戶的需求(他們想知道什麼)與想傳達的溝通目的(你想讓客戶知道什麼)結合在一起,然後再用以下7個步驟進行企畫作業:
(1****)掌握問題本質:若是無法釐清問題的本質,後續的討論與作業都將淪為浪費時間。例如,想知道造成台灣(以語音傳輸為主)與日本(以簡訊傳輸為主)兩地在通訊上,語音與簡訊傳輸量巨大差異的原因時,就必須從法規、傳輸費用與上下班通勤時間逐一比較分析,才能知道造成差異的原因所在。
(2****)前置作業:配置專案人力,確認所有資源都已到位,並將蒐集到的訊息與資料進行分類與加工。
(3****)研究分析:從訊息與資料中,找出解決問題的方法與可行性。
(4****)提出假設與解決問題的方法:擬訂解決問題的策略與步驟。
(5****)討論與驗證:以團隊智慧對解決方案做最後檢視,自我質問「如果不這麼做的話,會怎麼樣?」「如果採用B方案來做,會不會更能解決問題?」
(6****)整合:將策略、方法與執行的細節結合成一套系統性的論述。
(7****)修訂:檢驗企畫案是否可行,如果發現新的問題,就要對原案再進行修訂。

上述7個步驟,可在製作企畫書流程中彈性運用,專案經理人可視情況或依內容的重要性適時介入,提供方向性的引導、補充意見,並激勵團隊士氣,產出一份可讓客戶信服的企畫案。

接下來,就進入製作企畫書的階段,可分成「概念化」與「模組化」兩種不同思考層次。思考問題解決方法時,通常是先有In的概念(例如,知道汽車引擎的運作原理與機制),才能掌握know-how,知道Out的產出模式(例如,製造一部汽車引擎所需要的原料、模組套件與組裝方法)。企畫書的架構也是如此,可從5W2H1T1E概念進而產生模組化的構成要素(element),並以Target(目標族群)為核心,涵蓋人事時地物等八大要項,將原始構想中模糊不清的部分,加以釐清並具體化:

5W
:Why(企畫的原因與背景)、What(企畫的內容)、Where(企畫執行的地點)、When(企畫的執行進度)、Who(企畫的執行者);
2H:How(執行的路徑與方法)、How much(經費);
1E:Effect(企畫執行後的效益分析)。

有了5W2H1T1E概念後,就可以將這些概念轉換成企畫書的大綱與架構,而5W2H1T1E概念也正是企畫書呈現時的出場順序。(作者王友龍,現為專職圖解作家兼講師)

資料來源《經理人月刊No.86》

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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