百威靠網路行銷扳回劣勢
百威靠網路行銷扳回劣勢
2006.06.01 | 科技

常常耳聞美國人不玩足球(soccer),只玩美式足球(football),這句話在足球場上或許成立,在商業戰場上就不是如此了。翻開世界杯的贊助商名單,十五個官方合作商裡,就有八個是美國品牌,其中包含了麥當勞、可口克樂、雅虎和吉列。在這些美國贊助商裡,有一個品牌非常特別,那就是百威啤酒(Budweiser)。
百威啤酒的製造商是一家名為Anheuser-Busch的公司,這家公司從一九八六年的世界杯開始,就名列國際足球總會的贊助商名單上(唯一例外是一九九四年在美國舉辦的世界杯)。動輒以千萬美元為單位的贊助費用,對美國啤酒市占率超過一半的百威啤酒而言,並不是困難的事,長期的合作下,百威啤酒也已經和國際足球總會有一定的默契,只要碰到世界杯,「官方指定啤酒」就非百威莫屬。
但是,這次的狀況有點不太一樣,而原因就出在舉行的地點——德國。
對德國人而言,啤酒的規定相當嚴謹,一定要純麥芽、手工釀造的,才能叫做啤酒,這個共識甚至寫在法律條文裡。麻煩的是,百威啤酒的成分裡有米,且是由機器釀造的,不但定義不合,清淡的味道也不能滿足德國人的味蕾。
這個文化上的差異本來無傷大雅,但是在足球總會和百威啤酒的合約中,「官方指定啤酒」的意思就是在十二個比賽場地裡,酒精類的飲料選擇只有百威啤酒。對於這點,某些德國的球迷可就有意見了,認為美國企業又開始用「財大氣粗」的態度控制市場。更嚴重的是,他們必須在精彩的球賽裡忍受百威啤酒淡如水的滋味。有些球迷甚至不滿到成立「反百威啤酒」網站(http://Budout.org)。
像這樣的社會力量,看似無關緊要,其實很可能影響企業的商譽,甚至是銷售業績。況且歐洲本來就存在一種群體的反美情結,在世界杯的歷史上,已經發生過不少次類似的事情。這些一擲千金的美國企業,自然有一套應對措施,而施力點當然還是商業手段。

百威砸錢送球迷球賽門票

為了平息眾怒和一些法律商標的問題,在本次的世界杯期間,百威將以「Anheuser-Busch Bud」的品牌來販售啤酒,並且和一家德國啤酒商Bitburger達成協議,只要用沒有商標的紙杯販售,球迷可以在場內購買道地的Bitburger德國啤酒。
除了德國市場的危機管控措施外,在歐洲的其他國家,百威啤酒更直接將行銷主題設定成「前進德國」。首先在英國的百威官方網站放上世足專區(http://www.budweiser.co.uk/budweiser.aspx),設計頂足球的互動小遊戲,得分點數足夠的玩家便有機會可以獲得德國世足賽一般場次的門票。
另外,該公司還設立一個獨立的子網站,網友只要上傳自己和百威啤酒罐的合照,每四十八小時會抽出一位幸運兒,贈送一張「準決賽」的門票。為了方便球迷,百威啤酒甚至和英國的行動電信商「3」合作,用3G手機也可以上傳照片,得到抽獎的機會。

國際品牌行銷重點在網路

為了讓英國球迷知道這個活動,百威花了四百萬英鎊(約兩億四千萬元台幣)買下英國獨立電視台ITV(負責轉播球賽的頻道)一直到決賽的廣告時段,強力放送前進德國活動的訊息。
根據英國媒體的報導,除了電視廣告的七百四十萬美元,百威啤酒至少還花了數百萬美元在其他的媒體宣傳上,而網路行銷便占了七○%以上。如此處心積慮的計畫,為的就是要防止「反百威」的聲勢從德國擴散到其他國家去,而達成這個目的的最快捷徑,當然就是利用無遠弗屆的網路媒體。其實不單單是百威啤酒,幾乎所有世界杯的合作品牌,在行銷的考量上都將網路視為重點。從一九八二年便開始贊助世界杯的富士軟片(Fujifilm),今年甚至將行銷預算的九○%花在網路上。
能夠成為世界杯的官方合作伙伴,可說是每個知名品牌夢寐以求的,對於美國品牌來說,當然是進入或領導歐洲市場的最佳時機,但是除了財力雄厚,策略的操作上也必須小心。以百威啤酒的例子來說,雖然開始有些尷尬,但經過適當妥協,並且在開賽前利用網路和其他媒體調整行銷手段,算是個聰明的作法。畢竟如果沒處理好,不僅要再等四年,四千七百萬美元(百威啤酒的贊助金額)的花費也不是鬧著玩的。

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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