【科技評論】林宏文~敢向大客戶蘋果說不!宸鴻江朝瑞的三三三理論
【科技評論】林宏文~敢向大客戶蘋果說不!宸鴻江朝瑞的三三三理論
2013.03.13 | 創業

上周末,特別去了一趟台中后里科學園區,參加由 宸鴻達鴻 合資的大鴻先進動土典禮,與宸鴻董事長江朝瑞與總裁孫大明有一番訪談,其中談到一個重要的經營觀念,可以與大家分享一下。

在全球觸控面板產業中,宸鴻具有舉足輕重的龍頭地位,不僅早在觸控產業起飛前就已切入,更是蘋果在觸控面板最重要的供應商。宸鴻從無到有,由一家小企業蛻變到營收超過二千億元,更是台灣電子業靠著技術創新、白手起家創造大財富的典範。

不過,宸鴻在2010年掛牌後,卻陸續引發不少風波,從大股東賣股、股利配發,到競爭者不斷放話等,即使宸鴻每年獲利都很好,但股價表現似乎很難與獲利看齊。其中,蘋果推動嵌入式(in cell)觸控技術,新款手機iPhone5不再倚賴宸鴻,對宸鴻股價衝擊最大。

宸鴻早年只有一個蘋果客戶,即使在2011年,蘋果訂單還占宸鴻七成的營收,但只貢獻三成的利潤,也就是說,蘋果雖然下了最多訂單,但價錢卻最差,宸鴻必需靠其他客戶貢獻主要獲利。江朝瑞向來低調,很少接受媒體採訪,但幾次我在現場的訪談,他一提到「水果公司」,總是有那麼一點不以為然。

江朝瑞的抱怨是很自然的,因為這是所有台灣代工及零組件廠商的共同命運。國際大廠來台採購,只會到處殺價,台商為了爭取訂單,只能擴廠、降價,一路配合,可是,一旦這些大廠變心或業績變調,不論技術改變或庫存風險,最後都要台商自己承擔。

為了不被客戶予取予求,江朝瑞很早就開始「去蘋果化」,近來更大幅增加Android及Windows 8等新陣營的客戶。2012年,蘋果占宸鴻的營收比已降至五成,至於新客戶則快速提升,亞馬遜、微軟都貢獻一成以上營收。在分散客戶上,宸鴻已邁出一大步。

蘋果受到三星及其他競爭者的追趕,如今品牌不再一支獨秀,股價還下跌三成,許多蘋果概念股業績都下滑,但靠蘋果起家的宸鴻卻未受波及,去年還成為台股獲利王,原因就在經營者早有覺悟,不一味討好客戶,甚至敢拒絕利潤不好的訂單,有這種體悟與企圖心,企業才能建立長久的競爭力。

在營收占比上,江朝瑞希望達到「三三三」的目標。也就是說,希望未來蘋果只占宸鴻營收三分之一,另外三分之一要給其他最有成長潛力的客戶,最後三分之一則給一直存在業界的客戶。三三三的理論,進可攻、退可守,對公司的發展會更均衡、更健康,這個想法,很適合提供給台灣其他供應鏈的CEO參考。

其實,從產品特性來看,觸控面板並非全是標準產品,很多是為客戶量身訂做,而且產業特色比較接近黑手,工廠潔淨度完全無法與半導體、面板這種近乎無塵的環境相比,但這就是為何許多博士級面板人才,在觸控產業表現遠遠不如宸鴻的原因。

在產業激烈競爭下,台灣有很多電子業已不再居領先族群,絕大多數的企業,後面都有追兵,必須想盡辦法擺脫別人,但宸鴻不僅能夠保持領先,還能身段優雅、不急不徐,今年並且 在廈門及台灣同步擴廠及招人,就像孫大明說的,現在觸控產能嚴重不足,淡季時產能都已滿載,接下來的旺季一定更缺,今年宸鴻業績肯定會比去年好。難怪宸鴻最近股價表現強勢,成為台股的新高價F4。

這幾年,我持續關心台灣電子業的競爭力,觸控是台灣很少數還能維持領先的產業,全球占有率超過五成,更是少數可以大幅領先韓國的產業,但兩年前韓國已喊出2020年要成為全球前兩強,隨著觸控應用大幅普及,手機、平板、筆電、一體成型電腦甚至汽車,觸控的技術與應用都更加多元化,台灣業界恐怕要有更大及更快的整併與合作,才不至於被韓國追上。

[林宏文]目前擔任《今周刊》顧問,也是環宇電台FM96.7 財經熱點 節目主持人。歷任《今周刊》副總編輯,《經濟日報》記者,畢業於交大電信工程系,天津南開大學經濟學碩士,主跑科技產業,著有《競爭力的探求》,《管理的樂章》,《惠普人才學》,《商業大鱷SAMSUNG:21堂課三星從賣米小舖到賣全世界》等書。部落格: http://owenlin.pixnet.net/blog

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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