Gartner~直至2020年,智慧機器將發揮廣泛而深遠的商業影響力
Gartner~直至2020年,智慧機器將發揮廣泛而深遠的商業影響力

根據國際研究暨顧問機構Gartner進行的2013年執行長(CEO)調查,六成的執行長認為,未來15年內出現可能吞食數百萬中產階級工作機會的智慧機器屬「天方夜譚」。然而,Gartner預測,直至2020年,智慧機器將在短短的七年內開始發揮其廣泛而深遠的商業影響力。

Gartner研究總監Kenneth Brant表示:「大多數的企業和思想先驅低估了智慧機器於未來數十年內取代數以百萬計中產階層工作機會的可能。工作機會將被加速摧毀,而機器消減工作機會的速度將遠勝於市場創造新興工作機會的速度。」

根據Gartner最新的「Maverick」研究,資訊長(CIO)的任務須轉向解決智慧機器於不斷擴增的應用範圍當中所暴增的問題,以及該趨勢將對資訊長的職業生涯與持續攀升的失業率所造成之影響。

Gartner的Maverick研究旨在刺激新穎、非傳統的觀點。Maverick研究源自該機構的研究育成中心,可突破Gartner慣用的廣泛共識所形成之程序限制,提供劃時代、創新且具顛覆性的見解,以協助企業走在主流尖端,善用可能影響IT策略及整體企業的趨勢及洞見。

機器正從基礎作業自動化的領域發展到先進的自我學習系統,並且在許多高度專業的領域與人腦互別苗頭。因此,下一波的失業潮可能於未來十年內發生在具有高度價值產出的專業人士身上。

Gartner的研究發現,許多企業執行長尚未意識到直至2020年,智慧機器將帶來之廣泛而深遠的商業影響力。

Brant表示:「基本上,許多執行長正錯過可能於這十年間發展成最重要科技變革的一項趨勢。事實上,即使今日已存在一個孕育『數位勞動力』的多元市場,背後的支持者來自其供給面及需求面的主要廠商。此市場由智慧型代理人、虛擬實境助理、專家系統及內嵌式軟體所組成,以極專業的方式讓傳統機器變得『具有智慧』,此外還有新一代低成本且容易訓練的機器人,以及可能大幅降低數百萬工作人力價值和/或加以取代的專門用途自動化機器。」

Gartner認為,直至2020年,智慧機器的能力和穩定度將大幅提升至對業務及IT功能造成重大影響的程度。其影響之大,將使得至2015年仍未開始制訂「數位勞動力」計劃及政策的企業,於2020年時無法在提升生產力及營業利潤方面達到其所屬產業的前四分位數。其直接的後果是,對於至2015年仍未與高階經理人共同支持數位勞動力計劃的資訊長,其職涯將提前於2023年之前劃下句點。

除外,另有多項因素將共同促使該威脅的實現,尤其是建造大規模與多樣化智慧機器的技術正在整合,而部分「先驅企業」亦正從事這方面的測試。同時,全球經濟疲弱導致營收持續不振的情況,亦將刺激企業採用智慧機器取代人力以降低成本並提高生產力的需求。

Brant指出:「值得一提的是,IT成本通常僅占年營收的4%,而智慧機器所能合理化的勞動成本在某些知識與服務產業卻高達營收的四成。該市場的供應商包含IBM、奇異(GE)、谷歌(Google)、微軟(Microsoft)、蘋果(Apple)和亞馬遜(Amazon),正大手筆下注於智慧機器的成功,而需求者則包括一些高知名度的先驅廠商,將掀起一波爭相採購和/或發展智慧機器的『武器競賽』。」

儘管Gartner的Maverick研究宣稱,智慧機器直至2020年將帶來廣泛而深遠的影響力,但我們也發現在商業、政治、經濟、社會及科技方面存有以下仍待克服的阻礙:

早期試營運將無法發揮預期效果。

該項科技將無法在這十年結束之前獲得快速進展。

該項科技的價格將無法在這十年結束之前迅速降低。

勞工團體將重組並成功阻擋這類「工作機會殺手」智慧機器的入侵。

民眾會抗議失業情況的進一步惡化及延續,進而選出立法反對智慧機器的政府。

消費者會抗拒這類機器,不論是因為廣為人知的災難,或是出於更微妙、更長遠的人際互動需求。

人們將提供較智慧機器所能替代的更大幅度的生產力提升。

法律方面的挑戰,源自於自動化智慧機器涉及意外事件所突顯的「程式化道德」問題,將使得自動化代理人的市場無疾而終。

Brant指出:「短期內市場當然不會達到大規模失業的狀態,然而,同樣可以確定的是,許多新的科技組合將在這十年內出現並且帶來重大影響,從智慧軟體代理人、專家系統、虛擬實境助理,到智慧型產品中的內嵌軟體系統與全新型態的創新機器人。我們不需在2020年讓智慧機器具備完整的人工智慧,就能徹底改變我們的商業模式、勞動力、成本結構及競爭力。」

關鍵字: #Gartner
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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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