師法北歐瑞典太陽城、生態城,高雄將發展新價值型態社區
師法北歐瑞典太陽城、生態城,高雄將發展新價值型態社區
2014.05.07 | 科技

隨著全球對於能源危機及氣候變遷等環境議題的關注,生態城市的設計理念已成為國際綠色首都在城市建設上的重要思維,過去歐洲重要國家早在20世紀初就陸續提出相關理論,並透過實際開發行為來落實生態城市的理念。

「而高雄為南台灣的重鎮,過去國家政策把高雄定位為工業城市,隨著產業型態改變與市民環保意識抬頭,高雄正積極轉型成為台灣重要的宜居之城,」高雄市長陳菊說。

永遠值得思考的城市議題

陳菊近日前往北歐各國考察,擷取這些重要綠色城市的設計概念,思考高雄未來從宜居之城邁向綠色、綠能城市的全新發展。

比方在瑞典,有「太陽能之都」稱呼的馬爾摩市過去是工業城市,大學設施缺乏,市民學歷偏低,從1950至1970年代,接續面臨工業危機、石油危機,整個城市的工作機會少了將近四分之一。

當時馬爾摩市政府驚覺城市已經沒有發展的優勢,開始著手思考轉型,透過興建厄勒海峽大橋與哥本哈根連通,善用過去工業城的基礎建設投資風力發電,另外也大量使用太陽能板,投資超過10座的太陽能發電廠,以及打造全瑞典自行車道最長的城市。

運用各種政策作為,馬爾摩市已轉型成一個國界模糊、多國人才匯聚、有著多元文化生活地帶的太陽能生態城。

高雄大學曾梓峰教授認為,馬爾摩市成功轉型的關鍵在於,「政府描繪出城市發展的新戰略,結合民間開發商、居住使用者共同建立協商溝通平台,以合作的精神不斷透過討論,引導出城市生活新品質定義,並強化社會融合,以及利用新科技帶動新產業,逐步達到城市發展的目標。」

高雄市政府環保局長陳金德表示,馬爾摩市轉型的新社區擁有完善的能源和廢棄物回收系統,例如雨水透過溝渠、社區蓄水池層層的天然自淨及過濾系統,讓雨水得以回收再利用;而家戶間都設置廚餘絞碎機及埋設在地底下的真空管線,將初步絞碎廚餘吸至社區集中處,再進一步加以處理。

陳金德說,「新型態社區講究居民生活、空間、住宅等要素調和,加上能源、水資源等永續環境的措施都值得高雄作借鏡。」

陳菊認為,高雄和馬爾摩市一樣是工業城市,馬爾摩市面對困境,調整思維進行環境改造,創造城市再生。「而高雄本身就具備良好的日照條件,且有更完善的多元產業,只要設定好城市發展的新戰略目標,注入友善環境的思維,擴大公私部門合作,高雄就可以持續強化城市的吸引力,成為亞洲綠能典範城。」

打造高雄模式

另外,瑞典斯德哥爾摩近郊的哈瑪比港灣生態城,原為高污染的舊工業城區,如今也成功轉型為新低碳生態城。哈瑪比城區在1990年以前原是個重工業集散地,是環境污染的製造者,高污染程度讓人避之唯恐不及。

瑞典政府透過政府與民間互相合作,從垃圾、能源、水等作整體性的改造,目前已達到能源、水、汙水、廢棄物能夠有機循環且綜合利用。

此外,當地的營造商必須使用創新科技的綠色建材,建築必須要有太陽能板設計,所有水、能源、廢水管理等系統都須全面整合。成功轉型的哈瑪比社區創立出「哈瑪比模式」成為全世界環境永續城市的發展典範,目前已有一萬戶新公寓,三萬個建築單元,居住人口約兩萬兩千人,預計至2015年全面完工後,將有三萬三千人在此工作與生活。

高雄市環保局局長陳金德表示,哈瑪比社區轉型過程透過細膩、生態理念落實,創造出兼具濕地、水資源循環再利用、廢棄物處理的整合型功能,尚無法處理的垃圾場先打造成滑雪勝地,現在不只是人類適合居住的社區,更是鳥類等各種生物適合棲息的場所。

哈瑪比社區轉型過程亦實施汽車共乘制、免費交通船等措施來取代不必要的橋樑建造,以達到減碳效果。他說,高雄大坪頂土地過去遭受有毒廢棄物傾倒而污染,未來可仿效哈瑪比生態城的轉型模式,設立專屬組織,結合政府部門、民間開發商、社團組織等共同參與,將開發後的土地價值先投入土壤整治,建立高雄新型態的大坪頂生態城。

陳菊認為,未來新形成的優質社區除須強化水資源循環利用系統外,亦可仿效哈瑪比社區設計真空流動的廢棄物循環回收系統來進行廢棄物回收,利用新科技與工法創造富有生態價值的新型態社區,建立亞洲特有的「高雄模式」。

關鍵字: #太陽能
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從300萬創業學費到無抗養殖平台:洺鈞畜產如何借力桃園,讓一隻雞成為畜牧轉型的起點?
從300萬創業學費到無抗養殖平台:洺鈞畜產如何借力桃園,讓一隻雞成為畜牧轉型的起點?

抗生素曾是現代畜牧業控制疾病的重要工具,但當抗藥性(AMR)成為全球公共衛生議題,如何兼顧動物健康與養殖效率,同時降低對抗生素的依賴,也成為畜牧產業的轉型課題。作為桃園市政府青年事務局成立「桃園天際線加速器」的進駐團隊,洺鈞畜產科技正試圖從桃園提出解方,而這個問題,執行長楊舒翔已經思考近十年。

畜牧系出身、研究所專攻微生物免疫與動物疫苗的楊舒翔,走進畜牧現場後發現,面對疾病風險,部分養殖戶仍會在好發疾病的時間點提前投藥。「微生物的成長速度,比我們研發對抗它的武器來得更快。」與其不斷追著細菌開發新的抗生素,他開始思考:能不能從飼養源頭降低動物對抗生素的依賴?

技術做得出來,農民為什麼要用?300萬元換來的創業一課

於是,楊舒翔他投入全程無抗生素養殖(No Antibiotics Ever,NAE),以薑黃、魚腥草等天然藥用植物開發草本配方,搭配飼養管理,協助雞隻維持健康,降低疾病發生後必須使用抗生素的機會。據團隊統計,目前已累積飼養超過200萬隻無抗雞,並透過SGS檢驗雞肝,確認相關抗生素及動物用藥未檢出。

洺鈞畜產研發全程無抗生素養殖(No Antibiotics Ever,NAE),以薑黃、魚腥草等天然藥用植物開發草本配方。
圖/ 洺鈞畜產提供

有技術,不代表生意做得起來。2017年楊舒翔第一次創業,開發草本飼料添加產品,再把技術賣給養殖戶。但對農民而言,改變熟悉的飼養方法不只增加管理成本,也代表必須承擔未知風險。「農民最在意的就是,換了新的方式會不會變麻煩?用了之後,我能不能多賺一點?」

第一次創業最終在2018年底收場,燒掉超過300萬元,卻也讓楊舒翔看懂:無抗養殖要成為產業,不只技術有效,更要讓參與其中的人有利可圖。2020年重新出發,在一位廣告業前輩建議下,他決定不再只賣技術,而是自己跳下來整合供應鏈。這一次,洺鈞畜產開始收購無抗雞隻、串接加工與通路,建立自有品牌「職人雞」;同時依農民、飼料廠與餐飲通路需求,提供添加產品、契作等服務。「技術再好,也要能真正走進現有的商業體系,才有辦法把生意做起來。」團隊也從「賣技術」,轉向可以依市場需求重新組合服務的無抗養殖平台。

不只讓雞不用抗生素,更要讓農民願意不用

商業模式改變後,楊舒翔說服農民的方法也變得簡單。「今天市場一隻雞收100元,我110元跟你收,你要不要跟我做?」透過較高的收購價格,降低農民轉換飼養方式的風險。依團隊統計,合作農民收入平均增加約10%至15%,市場收益再投入產品與養殖技術研發,形成「NAE價值飛輪」。洺鈞畜產也陸續將無抗養殖延伸至生鮮雞肉、滴雞精、常溫滷蛋白等商品,把原本位於養殖端的技術帶進消費市場。

然而,當技術與市場愈做愈廣,第二次創業也出現新的問題:有限資源該押在哪裡?研發如何持續?下一個市場又在哪裡?這一次,楊舒翔開始善用桃園市政府不同計畫與基地,依企業成長需求,補上研發、經營、市場與國際化能力。

從研發、永續到出海,楊舒翔借力桃園「資源拼圖」

楊舒翔很清楚不同資源能解決什麼問題。需要研發驗證時,團隊透過桃園市SBIR等資源持續研究;當多年累積的成果不知道如何向市場說明時,桃園市政府提供的永續培訓與業師輔導則協助團隊盤點過往成果、建立影響力報告,把無抗養殖帶來的農民收益與環境效益,轉譯成企業與市場能理解的永續價值。

產品與服務愈做愈多後,Meet 桃園+的企業業師、前全聯實業股份有限公司副董事長謝健南也協助團隊重新檢視資源配置。他提醒楊舒翔應該要做減法,把有限資源集中在核心業務。「他是真的走過商業的人,才會直接給出很商業、很具體的建議。」對曾花300萬元理解「技術不等於生意」的他而言,這類實戰經驗也降低了第二次創業的試錯成本。

桃園的國際加速資源,則改變楊舒翔對市場邊界的想像。過去他認為畜牧技術的機會可能僅限台灣或亞洲;接觸海外創業者、投資人與產業市場後,他開始確認,降低畜牧業對抗生素的依賴並非台灣獨有的問題,也讓下一階段目標從台灣市場,走向輸出添加產品、養殖SOP與技術服務。近期由桃園輔導的群眾募資計畫,則補上直接面對消費市場的最後一哩,協助團隊把近十年的技術、供應鏈與品牌故事,轉譯成消費者聽得懂的市場語言。取得桃園市政府提供的資源後,團隊也主動追加預算與自身人脈,進一步放大效益。

「所有的資源都在這,你要試著自己去拿,而不是被動等政府來救你。」對楊舒翔而言,桃園提供的是企業成長的支點,「當政府給你資源的時候,你自己也要把事情做好,才有可能借力使力,把自己拱上去。」

從桃園走出去,把無抗養殖變成可以輸出的系統

楊舒翔的下一步是將添加產品、養殖SOP、技術輔導與供應鏈經驗進一步模組化。未來進入不同國家時,不一定複製「職人雞」品牌,而是依當地產業需求,輸出添加產品、養殖技術、顧問服務,甚至整套無抗養殖系統。「當你把這些東西模組化、拆開來之後,就可以直接複製到世界各地。」

從燒掉300萬元才理解「技術不等於生意」,到整合農民、通路與消費市場,再善用桃園不同創業資源補足成長能力,洺鈞畜產第二次創業建立的,已不只是一隻不用抗生素飼養的雞,而是一套讓農民願意做、市場願意買,也有機會向海外複製的無抗養殖商業模式。

洺鈞畜產挖貝募資計劃:https://wabay.tw/projects/drchicken?context=referral_from_marketing&locale=zh-TW&ref=b3edb9d200

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