英國劍橋以大學為中心，帶動區域發展|數位時代 BusinessNext

媲美矽谷

劍橋科技城的表現可以從幾方面來看：一、劍橋大學的人與技術在這20年間參與了超過300個新創事業，許多成功地引領該產業的躍升，劍橋大學也因此比其他的英國學校獲得更多的創投資金投資；二、有許多發明及發現源自於劍橋大學的實驗室，劍橋大學也擁有最多的諾貝爾獎得主；三、在過去15年間，共有12家企業市值超過10億英鎊，包括Abcam、ARM、Autonomy、CAT、AVEVA、Chiroscience、CSR、Domino、Ionica、Marshall、Solexa、Virata。其中，ARM因為在行動裝置市場的成長，市值已超過200億英鎊；四、國際大廠紛紛於劍橋區域內設置研發中心，包括Toshiba、Rolls-Royce、微軟、聯合利華、飛利浦、英國石油等，英國最大藥廠AstraZeneca亦將其全球研發中心總部搬遷至劍橋生醫園區之中。

因為歸屬劍橋的環境之中，劍橋科技城創新的生態系統具有相當的在地文化特色，社群具有多元的背景，多數人都願意相互幫忙，企業人士也願意分享經驗與傳承。雖然在這樣菁英薈萃聚集之地，難有一個組織能夠協調彼此，因此新計畫、新專案如雨後春筍般不斷冒出，造成資源的稀釋或產生多頭馬車，但這種建設性的混亂，反而造就當地成為極度友善的創業環境。

劍橋科技城擁有超過10個科學園區及育成加速器，其中隸屬於劍橋大學的IdeaSpace是一個致力於提升創新的單位，要進駐的新創企業必須具有在3到5年內影響100萬人口的新事業，才能通過審核進駐，是目前整個區域最蓬勃的創新社群。

校友力量大

當然也不能少了天使及創投社群。因為劍橋的校友廣布，圍繞在劍橋周遭的創投基金及天使俱樂部也不在少數，如專注在資訊通訊方面的Amadeus Capital Partners、生醫方面的Avlar BioVentures。比較特別的是，以劍橋大學發明及創新相關為標的的Cambridge Enterprise Seed Funds、Cambridge Innovation Capital、專注於早期新創企業的Invoke Capital、IQ Capital，以及TTP Venture Managers、Cambridge Angels天使網絡等等。

在教育資源方面，以劍橋大學對於創業的相關活動及課程支援最為豐富，除了在商學院設有「創業學習中心」舉辦各類開放式講座外，也有協助技術商品化的i-teams計畫，讓學生接觸到實際的發明，並找出商業化的最佳途徑。此外，劍橋大學的教育無庸可置疑地在這當中扮演了相當重要的角色，學生時期的學院生活及歷史傳統的划船社團，在在培養了創業所需要的心理素質及團隊精神。

由劍橋的經驗來看，科技聚落產生是由產業所主導，而非政府所形成。源源不絕的創新構思來自於校園，需要的是培養正確的態度及概念，資源才會被有效地利用。劍橋科技城的呈現，底下有許許多多的系統、制度、文化所共同形成的創新生態體系，這些機制才是我們該去學習及了解的。（郭庭魁畢業於英國劍橋大學，專業領域為科技與創新管理，並曾於美國史丹佛大學STVP課程進修，近年來也參與及輔導新創事業的發展。）

人口： 12.39萬
主要產業：資訊科技、教育、生物科技
代表企業： ARM、Solexa、Virata

劍橋知名創業活動

1.One Nucleus Annual Conference：成立於1997年，目前擁有超過470個會員組織，歐洲最大的生命科學及健康照護聚會，致力於開發改善人類生活品質的研發。

2.Silicon Valley comes to Cambridge：成立於2000年初，在每年的11月舉辦一系列的產業活動，促使英國及歐洲的創新創業生態系統與美國矽谷交流，相互提升質量。

3.Technology Ventures Conference：是劍橋大學科技企業俱樂部的年度旗艦活動，在每年的6月舉辦，是全世界最大由學生領導的創業會議，每年有超過400位的創業家、投資人、科技界、學術界及學生等參與，至今已經舉辦過11屆。

（尊重智慧財產權，如需轉載請註明資料來源：《數位時代》第248期）
其他精彩內容》》
訂閱數位時代》》

Computex 2026 圓滿落幕，除了 AI 與機器人應用之外，服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中，自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品，以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機，或桌上型 1 托 2 點餐機，皆為台灣首創、自主研發的創新設計，不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力，放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示，古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點，希望透過持續創新，滿足不同場域與業態的需求，進一步推動服務業數位轉型。

從連鎖品牌走向街邊小店，自助設備迎來新一波普及潮

事實上，相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌，自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析，背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過，隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》，明定餐飲從業人員在調理即食食品時，手部不得接觸現金，這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於，傳統餐飲業者的人力本就有限，「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態，即便有意增聘人力，也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下，自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容，業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員，不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作，符合法規要求及降低第一線人力負擔，也能減少找錯錢、收到假鈔，以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題，讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園，自助設備如何解決不同產業的營運痛點？

而從古吉服務的客戶案例來看，自助設備所解決的問題，不只是作業效率而已，而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向，且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段，且普遍不願久候，因此，點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此，晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外，再導入古吉自助點餐機進行分流顧客，不僅提供更多元的點餐選擇，也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程，其將自助收款機整合既有 POS 系統，店員只需負責點餐即可，由消費者自行完成付款流程，不僅減少收款、找零所耗費的時間，也能降低錯誤風險，進而快速消化排隊人流。

值得注意的是，自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統，遊客在購票的同時，還可取得折價卷，折抵在園區內的消費，不僅降低售票窗口的人力需求，也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

從店家痛點出發，打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光，不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同，卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案，關鍵在於，古吉從市場需求角度出發，建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案，並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明，古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統，長期與第一線店家合作的過程中，發現許多業者面臨相似的經營難題，例如：人力不足、店面空間有限等。因此，古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標，希望透過科技協助店家減輕人力負擔，同時優化營運流程。

正因如此，古吉系統科技不斷研發新產品，目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型，古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備，讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維，也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如：雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計，可同時服務兩位顧客；桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備，在有限空間中提升服務量能；而 POS 與自助點餐二合一雙系統機，則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式，可依現場需求靈活調整，無論是店員點餐、顧客自助結帳，或由顧客自行完成點餐與付款，都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品，而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示，正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制，古吉才能持續創新產品，並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來，吳三奇認為，隨著食安規範逐步落實，加上缺工問題短期內難以緩解，自助設備在服務業中的角色也將持續轉變，從過去提升效率的選配工具，逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備，並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

面對市場需求持續升溫，古吉系統科技也將持續投入產品創新，包括導入 AI 應用、縮減設備體積，以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時，古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場，希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際，讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。