【老石‧做好食】整合生產線 創造新食育價值
【老石‧做好食】整合生產線 創造新食育價值

引言:有一群人,秉持著「做出敢給自己孩子吃的食品」的理念,堅持在台灣本土找尋無毒雞隻,與雞農合作開發出最天然的雞精。從原料、製造到商品上架,從北到南的奔波往返,善用
Surface Pro 3 打造出企業的全新氣象;面對禽流感肆虐的環境中,也能即時掌握雞隻的安全性,讓消費者安心。

原本從事數位相關工作的羅韋翰與幾名同事,眼看台灣食安問題層出不窮,在希望能給下一代美好的生活前提下,在2013年底成立了「老石‧做好食」,販售健康無虞的滴雞精、雞肉鬆等食品。

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「雞是動物,比照顧植物還要花心思,需要更謹慎的面對和檢視食品的安全。」羅韋翰表示,要找出符合有機飼養觀念的雞農,比想像中還花困難,耗時半年、尋遍全台30家雞場,最後才挑選出4家和他們理念相符,才能安心地一起合作開發產品。

善用利器,讓行動商務發揮到極致

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正因為合作的雞農分布在雲林、台南、屏東等地,經常需要南北奔坡。對於經常且密集需南北兩地出差的羅韋翰而言,能隨時掌握公務是提升效率的一大挑戰,為了便於攜帶,過去總使用手機及平板時作為隨身辦公工具,但總遇到打字不便的問題。

「用手機或平板操作文書事務,真的不方便,一來手機螢幕小,不容易看會計報表;再者平板又沒有鍵盤,要輸入更新資料又有難度,但有了Surface Pro 3後,外接的輕薄鍵盤讓打字非常方便,最適合我們這種需要東奔西跑的人。現在搭高鐵的時候,就可以完成這件事情了,對我來說,空間上很有彈性。」

電子化收據整理過後再印出,讓雞農便於保存,改善流程。

羅韋翰提及,以往與雞農溝通時,通常需要帶上一本厚重的資料與筆電;有了12吋的行動裝置幫了很大的忙,可用它直接上網來展示產品,讓很多不善於使用網路雞農即刻了解老石的產品與理念。

「以往在交貨時,都是使用紙本的複寫收據,但保存不易又不好管理;現在使用Surface Pro 3 和自然書寫的手寫筆,讓雞農用熟悉的手寫方式在內建好的電子收據上簽字,之後我們再印出交給他們,讓他們便於保存。」極富人情味的處理收據,讓一旁的雞農頻頻表示貼心。

管理零時差 企業拓展更順利

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另一方面,位於台南的生產工廠,以往在生產、分裝至存貨管理都非常繁複,機動性較差,耗費人力及時間成本相對提高,但現在透過 Surface Pro 3 安裝 Office 365,提供組織內部網絡雲端化、提高生產力的服務。優異的電子郵件、協同作業及線上會議的解決方案,讓位於四處的同仁緊密地共事,隨時掌握生產與訂單銷售狀況,立即依據配貨需求來修改存貨資料,即使在外地也可以同步得知工廠出貨的情況。

值得一提的是,在禽流感、食安問題全民人心惶惶下,老石為了讓消費者安心,正積極的南下到合作雞場巡視,且進行即時拍照、隨時錄影,並上傳粉絲團網頁,這需要很大的檔案處理,「好在有微軟的OneDrive能讓我們隨時上傳雲端,有了 Surface Pro 3 照出的清晰照片與影片,消費者也能與老石一樣,即時掌握雞農的現況。」

羅韋翰表示,老石現在仍在剛起步的階段,接下來會將主力會放在行銷推廣上,因此,希望藉由「完美取代筆電的最佳行動裝置」,讓老石在推廣上更為順利。


【行動世代X微型企業】 啟動創意新未來
掌握行動管理,微型企業轉型新契機
時間:2015年2月10日(二)13:30 – 16:30
地點:松山文創園區-創意劇場
(台北市光復南路133號2F,建議從「菸廠路入口處」進入)
報名方式:請參見活動網頁

關鍵字: #微軟 #Surface
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AI 智慧代理人時代來臨!三大導入階段, AI 落地企業不卡關
AI 智慧代理人時代來臨!三大導入階段, AI 落地企業不卡關

生成式 AI 帶動企業數位轉型浪潮持續升溫,各界不再滿足單一任務型的 AI 應用,而是期盼 AI 能真正成為具備主動決策與多工能力的「智慧代理人」(Agentic AI),在最少人為干預的情況下,自主推進工作流程、完成複雜任務。

但企業導入AI並非一蹴可幾,而是需要對AI有正確認識,並制訂循序漸進的導入流程,才能真正發揮AI功效。在2025台灣人工智慧年會中,cacaFly 聖洋科技技術副總吳振和提出三大導入關鍵階段,深入剖析企業如何從概念驗證(PoC)階段,逐步推進到實際上線(Production),並分享實務經驗與觀察。

延伸閱讀:生成式AI可以怎麼用?cacaFly現身說法,助企業應用GCP服務智慧轉型

解鎖 Agentic AI,企業邁向多任務智慧代理

「很多公司會問,One AI 要做什麼事?但實際上,若要讓 AI 回答公司內部政策或新法條的相關問題,僅靠基礎模型並不足夠。」吳振和指出,要讓 AI 真正成為能「做事」的智慧代理人,前提是它必須理解企業內部的脈絡與知識,並即時掌握外部變動的資訊。

企業必須先釐清內部規範是否與最新法規相符,這意味著系統必須具備持續爬取與解析最新資料的能力。為此,企業必須先截取與整理內容,再建構成專屬的知識庫(Knowledge Base),確保資料品質達到可用標準後,再透過檢索增強生成(Retrieval-Augmented Generation, RAG)技術,使 AI 能夠即時動態查詢並生成符合企業語境的回答。

延伸閱讀:從資料清洗到 RAG,大型語言模型的必需品,做出專屬企業的 AI 知識庫!

吳振和強調,這是一個動態循環的過程:從資料蒐集、品質控管、知識庫建構到生成應用,每一環節都息息相關,任何一處鬆動都會影響最終產出的準確性與可信度。

cacaFly 聖洋科技技術副總吳振和
圖/ cacaFly

破除「一次到位」迷思,從驗證到落地的三大關鍵階段

許多企業對 AI 寄予厚望,因此常將 PoC 視為年度計畫的重點,希望能「一次到位」做出具體成果。但吳振和提醒,若缺乏清楚的系統工程思維,PoC 容易淪為「概念展示」,難以真正走入組織的日常營運。

他將導入 Agentic 系統工程的歷程,分為三個關鍵階段:

1.第一階段:可行性評估(Feasibility Study)
企業必須在投入資源前,先明確界定「最需要被 AI 解決的關鍵問題」是什麼,並進一步設計可量化的驗證指標。這不僅包括評估技術實作的可行性,更要從商業目標出發,釐清導入 AI 的具體使用情境、預期成效與風險邊界,如此才能確保後續模型選型與資料蒐集方向正確對齊業務需求。

2.第二階段:系統設計與驗證(Design & PoC)
在確定導入方向後,必須規劃清楚資料蒐集與整理流程,確保知識庫的內容具備正確性、完整性與時效性。吳振和特別強調,這個階段不能只追求展示效果,而應以「產品化思維」來構築 PoC,使其具備可擴充性、可維護性及安全性,才能為後續上線打下基礎。

3.第三階段:產品化與營運(Production & Operation)
當 PoC 驗證完成後,進入正式上線階段,挑戰也隨之而來。除了需要整合企業內部系統與流程,還必須建立持續監控與維運機制,確保模型表現隨時間演進不會劣化,並能快速回應法規變動或資料更新的需求。吳振和指出,這往往是最容易被低估、但也是最考驗企業組織能力的關鍵環節。

cacaFly 聖洋科技技術副總吳振和
圖/ cacaFly

建立模型優化根基,打造高品質的黃金資料集

吳振和特別強調,要讓 Agentic 系統工程真正發揮效益,企業必須先建立一套高品質的「黃金資料集」(Golden Dataset),作為模型評估與優化根基。他指出,黃金資料集的價值在於能為模型選擇與前測提供客觀依據,讓團隊能針對不同任務挑選最適合的模型,避免導入初期就誤踩方向。

同時,黃金資料集也能協助團隊辨識模型的常見錯誤與脆弱點,進而快速回應「模型飄移」(Model Drift)的風險。吳振和說明,所謂模型飄移,指的是即使模型本身未經改版,效能也可能隨著環境與資料變動而突然下降,導致原本表現良好的模型出現偏差。透過持續比對模型預測與黃金資料集結果,團隊才能即時察覺效能衰退,並進行迭代更新,確保系統長期穩定運作。

從小規模應用起步,漸進擴展至核心業務

吳振和分享,在實際輔導企業導入 AI 的經驗中,最常見的挑戰來自於「期待落差」。許多企業誤認為概念驗證(PoC)階段即可呈現完整的產品原型,然而實際情況顯示,若企業未能建立完善的資料架構與流程基礎設施,即使短期內展現亮眼成效,也難以確保長期營運的穩定性與可持續性。

也因此他建議企業在規劃 AI 導入時,應採取漸進式策略,從小規模應用場景著手,逐步擴展至核心業務領域。企業應將 PoC 定位為整體產品開發生命週期的重要環節,而非獨立的一次性專案。

AI 的導入不僅是一場技術升級,更是企業組織文化與決策流程的轉型工程。唯有從資料治理、流程優化到人才培訓同步布局,才能確保 AI 能在企業內部真正「落地生根」,創造長期商業價值,成為真正的智慧代理人。

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