[Meet創業之星]從漁家到你家,好好鮮生推「現撈魚宅配」
[Meet創業之星]從漁家到你家,好好鮮生推「現撈魚宅配」
2015.06.29 | 創業

生鮮電商市場競爭熱烈,該如何從中脫穎而出?目前市面上的生鮮商家多採取漁獲冷凍儲存、配送的方式,消費者如果要吃到真正現撈的漁產,只能親自到漁港選購。2014年11月上線的好好鮮生便主打「現撈魚直送到府」,將南方澳港口的當日漁獲,在18小時內配送到府。另外推出客製化的鮮魚箱,讓消費者嚐到一般市場買不到的特色魚種。

一場意外,讓她捨鴻海投入創業

好好鮮生創辦人莊景宇畢業於台大、原先任職於鴻海電子商務部門,兩年前她外派到上海工作,一日她接到身為海產上游大盤商的父親的電話,說自己在工作時摔了跤、扭到腰,這場小意外讓她思考起返鄉創業的可能性,最後決定結合自身工作經歷,為父親30多年的產業知識創造出新的價值。

「爸爸一直到現在都還很捨不得。」莊景宇笑說,爸爸在產業打滾多年,一開始很反對她創業,覺得讀到台大何必做如此辛苦的工作,但看著她努力補足產業知識、不斷成長,後來爸爸也慢慢能夠接受,甚至以「海產專家」的身份,在她的創業路上提供莫大的協助。

而好好鮮生共同創辦人王宣凱也有著高學歷,畢業於台大生科院,過去曾在中研院任職,同樣讓他面臨過很多質疑聲浪,「但就算只是賣魚,也有很多專業。」王宣凱說,例如好好鮮生選擇主打「現撈魚宅配」,是因為觀察到現代人通常沒時間親自到漁港選購海鮮,於是團隊選擇直接串聯漁港與顧客,省去中間可能降低鮮度、品質的過程。

根據家庭喜好,推客製化鮮魚箱

凌晨一點漁獲在南方澳港口上岸、三點配送至台北、四點批發出貨,在這些流程之前,好好鮮生會先讓消費者在網上下單預購,在每週三、六出貨時,確認今日要抓的鮮魚數量,並根據需求量抓魚,避免濫捕、耗損及浪費,莊景宇表示,團隊更希望藉此達到「永續漁業」的理想。

除了現撈直送外,好好鮮生的客製化鮮魚箱也是一大特色,團隊會根據消費者喜好,配置好海產的種類與分量,而品項中的許多海魚,如黑貓魚、黑毛魚、長尾鳥魚、北熊魚等,都是市場上幾乎不會出現的魚種,以提供消費者更多元的選擇。團隊便常常接到消費者的電話詢問料理祕訣。莊景宇說,通常團隊會建議不需要太多調味,只要用簡單的清蒸、乾煎等烹調方式,就能吃到最新鮮的食材原味。

上線僅半年的好好鮮生,目前回購率已達到六成五,下半年目標是達到一個月營業額60萬元的成績。未來,好好鮮生將加強地方社區的物流配送,並透過電訪、網路通訊、親自送貨等方式,訪問各家庭狀況,為消費者設計出更符合需求的客製化現撈魚箱,也計劃推出手機App加強社群連結,透過數據分析每個家庭的消費習慣,達成下一次精準的購買推薦。

圖說明
(圖說:好好鮮生推出「現撈魚直送到府」服務。照片來源:郭涵羚攝影。)

【創業教我的事】

Just Fxxxing do it.
Just Fxxxing do it.
Just Fxxxing do it.
因為很重要所以說三次。創業的過程中,很多事情要做了才知道,所以坐而言不如起而行,做就對了!

【創業快問快答】

Q1.最主要的客戶群?
40歲以上,口味較清淡、注重健康養身的客群,以及愛吃高品質鮮魚的鮮魚老饕。

Q2.目前該服務的獲利模式為何?
南方澳現撈仔離海18小時內直送到家的營業模式。

Q3.長遠來看,公司想成為一家何種類型的公司?
以永續漁業為己任,創造三贏的社會企業。我們先從創新的產品(現撈仔冷藏直送)切入利基市場,這是目前的第一步,希望最終實踐「生鮮O2O服務模式」。

【團隊資訊】
公司名稱:好好鮮生股份有限公司
服務/產品名稱:當日南方澳現撈魚直送餐桌服務
成立時間:2014年10月
團隊人數:5人
網址:http://mrgood.com.tw

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降價促銷失靈?當大眾尋求心靈滿足,「情緒行銷」才是品牌最強護城河!
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2026年3月8日,WBC 台韓大戰,10局上突破僵局制,身披中華隊戰袍、同時也是 foodpanda 代言人的「小可愛」江坤宇輕輕一點,成功將台灣隊長陳傑憲送回本壘,拿下關鍵一分。10局下半,就在中華隊穩穩抓下最後一個出局數後,正式宣告:Team Taiwan,贏了!身處東京巨蛋、台灣的兩地球迷也在此刻同步,所有人歡聲雷動。

這股席捲全台的集體狂熱,不僅是體育界的盛事,更凸顯了台灣人對「情緒」和「共感」的重視。當一群人為了相同目標歡呼、落淚,產生的「參與感」、「歸屬感」,會讓大眾更心甘情願為這份「情緒價值」掏錢買單。

告別CP值,消費者更樂意為「感覺」買單

事實上,東方線上發布的「2026消費者型態市場趨勢」報告便指出,在內外環境不穩定的影響下,台灣消費者正呈現「靜默消費」的特質。也就是說,日常消費轉為務實、謹慎,卻更樂意將預算集中在演唱會、職棒賽事、IP 相關等能帶來心靈滿足的「情感連結」活動上。

這就是為什麼,如今品牌若想贏得消費者的心,就得絞盡腦汁創造能激發大眾共鳴的體驗。像是 WBC 期間,萬事達卡便提供指定卡友優先購票權,並和企業、量販通路合作,祭出滿額贈票和抽獎活動;各大連鎖便利商店則相繼推出應援聯名企劃,將門市打造成熱血的看球補給站。

在這股浪潮下,向來講求效率、便利的外送平台 foodpanda,也有相同課題要因應。foodpanda 總經理辦公室暨行銷總監彭冠瑋透露,疫情期間,數位平台迎來了前所未有的紅利期,外送服務因為不需接觸即可送餐到府而大幅成長。但疫情過後,人們恢復外出、紛紛展開社交活動,消費者對外送的需求明顯衰退,「這讓我們回頭反思,當大家能隨意出門時,外送服務在消費者心中,是不是沒有很被需要或加分?我們真的只吃到疫情紅利嗎?」

#1 降價促銷失靈?當大眾尋求心靈滿足,「情緒行銷」才是品牌最強護城河!
foodpanda 總經理辦公室暨行銷總監 彭冠瑋
圖/ 數位時代

為了解決成長趨緩的課題,團隊開始重新檢視過往的行銷策略。彭冠瑋發現,如果品牌只是一廂情願想做到最細緻的行銷,往往會落入盲點。平台原先將客群切分得極細,試圖為每個人提供專屬優惠,但這種做法,反而讓沒拿到最優折扣的消費者,產生相對剝奪感,覺得自己彷彿「被懲罰了」;也因為每個人看到的活動都不同,根本無法在網路上引發共鳴和聲量。

在此情形下,去年,foodpanda 先是大膽捨棄了「千人千面」、人人 APP 畫面都長不一樣的精準行銷,轉而推出單一、所有人都能參與的「天天65折」活動,沒想到意外在社群創造聲量,並帶來新客成長。這讓團隊重新調整行銷重心,不再只是苦等消費者打開 APP、下單,而是主動出擊,替大家找出在特定情境下,叫外送的完美理由。

接著,在9月的粉紅祭中,foodpanda 又放棄傳統「必須加入會員才能享有優惠」的硬性條件,請來芒果醬、美秀集團等樂團,營造一個年輕人真正喜愛的音樂場域;在年底的耶誕節,團隊則將台中審計新村打造成「粉紅耶誕村」,創造打卡熱點,「品牌不能自顧自告訴消費者該買什麼,我們應該在每一個重要時刻,化身陪伴者,提供消費者真正想要的情境和體驗。」

#4 降價促銷失靈?當大眾尋求心靈滿足,「情緒行銷」才是品牌最強護城河!
foodpanda 在台中審計新村打造粉紅耶誕村
圖/ foodpanda

抓緊球迷情緒最高點,「應援行銷」神來一筆

延續「創造情緒記憶」的成功經驗,今年,foodpanda 再將目光鎖定在全台矚目的 WBC。

但為什麼是棒球?彭冠瑋分析,棒球本來就是國球,台灣人對棒球有一定熱忱;加上棒球比賽的時間「夠長」,消費者在長達三小時的觀賽過程中,會有飲食需求,也有足夠時間等待外送。

而 foodpanda 做的,不只是在線上推出優惠碼、與 CT AMAZE 啦啦隊推出聯名周邊,團隊還配合市府舉辦的線下直播派對,捨棄下載 APP、加入會員等行銷手段,直接在現場發放免費加油棒,「我們只想與萬千球迷站在一起。」

日本人曾以「棒球是沒有劇本的舞台戲」,形容棒球的多變;這場「情緒行銷戰」同樣充滿無法預期的驚喜,而品牌能做的,就是時刻緊盯戰局,和球迷的情緒同頻共振。後來的結果,大家都知道了,應援中最精彩的「畫龍點睛」之筆,就是江坤宇在台韓大戰中的神來一「點」。

團隊抓準社群網路話題發酵,以及大眾情緒沸騰的時機,立刻推出「坤宇點得到」的專屬優惠券,成功讓使用率、兌換速度雙雙創下近期新高。彭冠瑋強調,當品牌能精準捕捉並承接大眾的「情緒最高點」時,隨之而來的轉換率、行動力,會遠遠超過任何常規折扣,「因為消費者那時的下單,已經不只是為了解決生理上的飢餓,還包含為了慶祝、為了成為這場國家盛事一員的意義。」

#3 降價促銷失靈?當大眾尋求心靈滿足,「情緒行銷」才是品牌最強護城河!
foodpanda WBC 比賽直播現場,免費發送加油棒與民眾一同為中華隊加油
圖/ foodpanda

突破年後外送淡季,成功和消費者建立情感羈絆

每年農曆年後,通常是外送產業的傳統淡季,但這回因為 WBC 賽事的企劃,foodpanda 在比賽期間的訂單量急速增長,活躍用戶數、付費會員訂閱數更大幅提升。令人意外的,還有熱情響應的合作商家。

過去平台推出折扣活動時,店家難免抱持觀望態度;但這次的 WBC 企劃,卻創下紀錄,吸引平台上高達四分之一的店家參與,代表活動不僅為消費者創造樂趣,店家同樣看好棒球和消費者間的情感連結。有趣的是,WBC 才剛結束,已經有餐飲品牌迫不及待詢問:「下次還有什麼企劃?我們可以有更深的合作嗎?」

彭冠瑋認為,和體育賽事、文化節慶活動串聯合作,勢必會成為企業、品牌的常態,「而我們的目標,是打造出即使消費者當下不想吃東西,也會為了參與活動而點開 APP,創造真正跨越外送功能的『情感羈絆』。」

#0 降價促銷失靈?當大眾尋求心靈滿足,「情緒行銷」才是品牌最強護城河!
「接住情緒,才是最強的轉換力。」 彭冠瑋強調,當消費者是為了「參與感」而買單,那種想跟國家盛事站在一起的心情,是任何折扣都比不上的。
圖/ 數位時代

畢竟,如同 WBC 台韓大戰中,江坤宇點下那顆致勝球的瞬間、陳傑憲跑回本壘的那刻,都將全台灣人的心緊緊相連。未來,能在這種無可取代的熱血時刻,巧妙且溫暖陪伴在消費者身邊的品牌,才有機會在激烈的市場競爭中,贏得消費者的心。

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