[Meet創業之星]新一代餐飲平台SCOOP,打造廚師個人特色品牌
[Meet創業之星]新一代餐飲平台SCOOP,打造廚師個人特色品牌
2016.03.21 | 創業

開餐廳對年輕人來說是一件夢想,但經營一間餐廳不僅需要廚藝,行銷宣傳和管理都是餐廳的一環,這些都要同時兼顧,讓開餐廳變成一件不太可能的事情。食酷資訊SCOOP提供了一個新的餐飲資訊平台,要幫廚師打造其個人品牌價值。

餐飲業目前遭遇許多難題,例如:廚師工時過長、在同一間餐廳工作無法累積個人職涯深度等,食酷希望打出廚師的個人品牌,讓廚師的廚藝和理念能夠透過料理完整的傳達。另外,餐廳工作往往受限於固定的菜色,造成廚師工作競爭力有限,食酷打破餐飲格局,讓廚師的工作地點不在侷限於同一間餐廳,同時,解決廚師工時過長的問題。

(圖說:左起為執行長梁愷元、執行長曾璽勻,攝影:侯俊偉)
(圖說:左起為執行長梁愷元、執行長曾璽勻,攝影:侯俊偉)

食酷資訊推出兩個服務:SCOOP Chefs與SCOOP+。私廚料理風行,SCOOP Chefs的服務讓廚師到你家做菜,當消費者想要在家裡或自己選擇的場地舉辦活動,需要請到廚師做餐點,SCOOP Chefs提供了消費者一個絕佳的選擇,隨時都能享受私廚料理!而SCOOP+則是讓廚師到民宿及餐廳做料理,讓廚師除了在固定的餐廳工作外,有多的工作機會選擇,並且能夠累積多元風格的料理經驗。

食酷是由兩位平均年齡22歲的曾璽勻和梁愷元共同創辦。曾璽勻生長於花蓮,家裡經營海鮮餐廳,大學的時候想自己開一家餐廳,體認到經營餐廳是一件十分困難的事,也發現許多平台都是在幫餐廳雇主作行銷,廚師並沒有獲得相當的保障,兩人從2016年2月起開始打造這個全新的餐飲平台。目前服務先從花蓮出發,在花蓮,民宿往往沒有提供餐點的服務,遊客必須離開民宿到外面餐廳用餐,這時食酷提供一個餐飲平台,讓廚師有機會能夠到民宿做料理,解決民宿沒有廚師的困境,也讓廚師有更彈性的工作的機會,食酷目前已和30幾間民宿合作,推出在地食材、在地廚師,讓廚師能夠更傳達出料理的溫度與感動。

食酷在網路上建立廚師個人的職涯資訊,並且提供消費者評分,建立廚師的形象。另外,食酷也是食材供應商的角色,嚴格控管食材,讓廚師在食材準備上無須多花力。此外,食酷的平台上也期望透過師徒制讓年輕廚師向年長廚師學習,傳承經驗。

食酷提供的服務讓廚師能夠不必擔心創業風險,藉由SCOOP Chefs的平台,創造出更多獲利機會。也希望透過專屬服務的模式,不但能夠減輕一般餐廚的大量出餐壓力,也能讓廚師的手藝能夠真正被呈現出來,跳脫傳統的餐廳廚房環境,提供讓女性廚師能夠打破性別天花板的可能,改善職場上的性別限制,得到更好的工作環境。

食酷期望建立一個廚師和顧客互動的平台,同時打造出廚師的個人品牌。下一步將立足花蓮,開發SCOOP+市場,透過舉辦試菜會與網站正式運行,推出完整服務,讓更多的民宿和廚師能夠知道SCOOP平台,藉由幫助廚師建立品牌,改善目前餐飲業的現況。

創業教我的事:
創業對我來說是我的青春,為了更多年輕人的青春而努力
創業教會我如何安排自己的時間工作
時時告訴自己不能浪費時間
學習使用更方便的工具與系統
大量接收創業與相關資訊並吸收
認識創業圈與餐飲圈各式各樣的人
雖然要做的事情是一種價值,但一定要時時記得如何回歸到商業思考
有問題很好,解決就是了
創業其實沒有很偉大必須捨棄掉很多很實際的生活
不要受限於自己的想法,多與人溝通,接收資訊
做最壞的打算,做最好的準備

團隊基本資料
公司名稱:食酷資訊股份有限公司
產品名稱:SCOOP Chefs 、SCOOP+
公司成立時間:2016年2月
產品上線時間:2016年4月
產品獲利模式:消費者花費,廚師提供服務,SCOOP+提供場地與機會
官方網站:網站建置中,產品預計四月上線

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不只是共享辦公室,更是企業孵化器!韻驊如何運用空間與資源,加速企業成長?
不只是共享辦公室,更是企業孵化器!韻驊如何運用空間與資源,加速企業成長?
2026.03.26 |

走進去的那一刻,就知道這裡不一樣

走進位於信義區核心地段的 T3CO 韻驊共享辦公室,首先映入眼簾的,是一座靜謐的生態魚缸。光影在空間中靜靜變化,讓人不自覺放慢步調,也讓原本緊湊的城市節奏,在這裡稍微緩了下來。再往內走,另一側設置了一座開放式生態魚缸,與辦公區自然銜接,成為場域中一處刻意保留的緩衝節點。人在這裡,可以短暫停下來,讓視線與思緒稍作停留,再回到工作的節奏之中。

在一個連每一坪都被精算為收益的產業裡,這樣的安排或許不以最大化營收為優先,卻也正是韻驊最關鍵的選擇——不是讓空間被填滿,而是讓人找到屬於自己的工作節奏。

「我不是在做辦公室生意。」
「我希望這裡是一個你可以待一整天都很舒服的地方。」
台驊控股集團創辦人顏益財說。

長年深耕國際物流、見證無數企業在全球市場競逐的他,很清楚一件事:企業的競爭,不只在市場端,很多時候,其實早就從每天工作的環境開始了。
在他看來,一家企業的運作節奏,往往從日常工作的場域開始被形塑——團隊是否能專注、是否容易協作,甚至能否長時間維持穩定狀態,都與所處的環境密切相關。

也因此,韻驊從一開始就沒有把自己侷限於共享辦公室,而是試圖打造一個能讓企業在日常運作中持續累積競爭力的工作平台。它不只是空間,而是一個被設計過的環境——讓人能專注、讓團隊能協作,也讓企業在看不見的地方,逐步拉開差距。

從固定成本到成長動力:共享辦公室如何構築企業「隱形競爭力」?

隨著遠距與混合辦公逐漸成為新常態,企業對辦公室的定義已悄然改變——它不只是工作場所,更逐漸成為影響企業競爭力的重要一環。

顏益財認為,一個舒適且具設計感的工作環境,有助於形塑專業且穩定的企業形象,不僅能提升客戶與合作夥伴的信賴感、加速合作促成,也能強化企業在人才市場中的吸引力與留任力。同時,良好的空間規劃亦能降低干擾、促進協作,讓團隊更容易進入專注狀態,進一步提升整體工作效能。

然而,若企業從零開始打造這樣的環境,往往需投入大量資金與時間成本。從空間取得、設計裝修,到網路建置與日常管理,對多數企業而言,都是一筆沉重負擔。共享辦公室原本應該解決這些問題——但多數業者仍停留在「提供空間」,而非真正「支援企業成長」。

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台驊控股集團創辦人顏益財
圖/ T3CO共享辦公室

不只是工作場域,而是推動企業成長的商務平台

看準這樣的轉變,台驊控股集團成立 T3CO 韻驊共享辦公室,從空間出發,進一步延伸為企業成長的平台。顏益財觀察,目前市場主要存在兩大缺口:一是空間設計過度追求坪效,導致環境壓迫;二是服務停留在場地租賃,缺乏對企業實際商務需求的整合與支援。

因此,韻驊重新定義共享辦公室的角色——不只是提供空間,而是支撐企業長期發展的營運平台。

「T3CO韻驊」這個名稱,本身就承載著這樣的定位。顏益財進一步說明,「T3CO」延續了台驊集團長期以來的核心精神,也就是 Trust、Total Solution 和 Technology;「韻」象徵旋律與生活美學,「驊」代表前進與創新的力量。三者結合,其實就是把物流產業中強調效率與整合的服務能力,延伸到企業的日常工作場域中,打造一個兼具效率、品質與舒適度的工作環境,協助企業在高壓競爭的商業環境中,依然能穩定前行。

核心訴求一:以使用體驗為前提,打造高質感空間

在空間規劃上,韻驊特別重視採光、視野與動線設計,維持整體環境的明亮與通透,降低長時間工作的壓迫感。

場域內設置兩座生態魚缸,一座位於入口,另一座為開放式設計,融入辦公區域之中,透過水族造景讓使用者在工作之餘能適時放鬆視線與節奏。

此外,空間亦規劃接待區、多功能會議室、電話亭、淋浴間、哺乳室與開放式水吧廚房等多元機能空間,滿足不同工作情境需求。在硬體設備上,全區配置人體工學椅、電動升降桌與個人收納邊櫃,並建置高速穩定的網路環境,確保長時間工作的舒適性與效率。
同時,韻驊也提供商業登記、信件收發與訪客接待等基礎商務服務,讓企業在進駐初期即可快速啟動營運。

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透過通透採光與開闊動線細膩揉合生態魚缸的減壓設計,韻驊在多元機能空間中注入人文關懷,為工作者打造一處能平衡身心、觸發高效專注的純粹辦公境地。
圖/ T3CO共享辦公室

核心訴求二:導入集團資源,打造企業孵化型平台

在高質感空間之上,韻驊進一步導入台驊控股集團的全球資源。
顏益財指出,台驊控股集團深耕倉儲物流領域多年,旗下涵蓋台驊國際物流、台空國際物流、聯宇達方物流、耀驊國際物流、賽澳遞物流與中產保理等子公司,提供橫跨陸、海、空的整合物流服務,協助企業從內銷配送到跨境出口,逐步串接全球市場。
不僅如此,集團至今已累積超過五萬家客戶,橫跨不同產業別。這些長期沉澱的商業連結,也讓韻驊具備更進一步的角色——在企業不同成長階段,提供相應的資源對接與合作機會。

「企業在不同階段所需要的資源不同,我們希望這個平台能讓它們更容易被連結起來,」顏益財說。透過這樣的整合,韻驊讓共享辦公室從單純的空間服務,升級為企業營運的支援平台。

一個正在形成的企業生態系

除了商務資源,韻驊亦整合集團資訊技術能力,提供穩定的 IT 基礎建設與網路管理支援,讓企業能在安全且高效的數位環境中運作。
當不同產業的團隊在同一個場域中互動,交流與合作也會自然發生。
這讓韻驊逐漸從一個空間,發展為一個具備連結能力的系統——一個正在形成的企業生態系。

韻驊T3CO(3) 20260324.jpg
韻驊結合台驊集團全球物流資源與五萬家產業客戶鏈結,打造具備「企業孵化」功能的商務平台,助進駐企業精準媒合資源並快速接軌國際市場
圖/ T3CO共享辦公室

從台北出發,連結更大的市場

隨著營運模式逐步成熟,韻驊也計畫將這套模式複製至海外市場。
對顏益財而言,這不只是據點的擴張,而是平台能力的延伸。
他的想像很直接:讓企業從進入這個空間的那一刻起,就更接近國際市場。

這不只是辦公室,而是一個起點

當辦公空間從成本轉變為能力,它所承載的意義也隨之改變。
韻驊所打造的,不只是工作場域,而是一個能陪伴企業從起步、成長,到邁向國際的長期夥伴。
在這裡,空間不只是讓你工作——
而是讓你,有機會走得更遠一點。

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