[新零售時代]星巴克：用一杯咖啡串連數位服務與「小確幸」消費體驗|數位時代 BusinessNext

為了賣咖啡，星巴克能做多少事？星巴克不僅是一間單純的咖啡店，他更想透過你手中的那杯咖啡，連結人與數位服務、串連實體與虛擬世界，讓咖啡成為數位生活的新入口。

圖說明

早晨來杯咖啡，是許多上班族每日必備的小確幸。咖啡，並不是獨立存在的，它與我們的工作、生活息息相關：買完一杯提神咖啡，你可能需要再叫輛車把你載往跟客戶開會的地點；啜飲咖啡時，也許還會一邊用手機瀏覽新聞，耳機一邊播放線上串流音樂；若是在咖啡店內工作、開會，為了避免「無手機焦慮症」發作，還得注意哪裡是有插座的位置。現在，跨國連鎖咖啡店星巴克（Starbucks），就要用你手上這杯咖啡，將人與數位服務都串連在一起。

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創造「第四空間」戰場

1987年，霍華德．舒茲（Howard Schultz）辭去白領工作，籌資買下西雅圖的連鎖咖啡豆零售商店星巴克，並將星巴克轉型為咖啡店。在短短20多年間，他讓星巴克成為一家大型跨國連鎖企業，目前在全球約有2萬1千家分店。

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不過，星巴克的成長也並非一路順遂。2008年，星巴克曾經一度陷入瓶頸，大環境不景氣、競爭對手左右夾擊、公司營收不見起色，於是，星巴克的再生父母舒茲，回鍋公司擔任執行長，並進行一連串大刀闊斧的改革。

蕭茲的理念是：「顧客想往哪裡，星巴克就要去哪裡」，他體認到星巴克必須在行動、社交媒體上面有所作為，因為那是如今消費者願意花最多時間的地方，星巴克必須把這個時代特徵與喝咖啡這個古老的行為串連在一起。因此，星巴克在向顧客傳遞價值和感知體驗時，不僅僅是在星巴克的物理空間內，「我們希望將它延展到數位空間，包括移動平台。」

星巴克決定在以數位、網路開闢出的「第四空間」持續為消費者提供服務，蕭茲率先設立了一個名為「數位長（Chief of Digital Officer）」的職位，幫助星巴克擬定數位化戰略，包括電子商務、行動支付、O2O體驗、社群操作等。

用App打造數位生活入口

近年來積極在科技領域尋求異業結盟機會的星巴克，更被稱為渾身上下充滿「科技味」的模範生。如今，星巴克的App不只能讓消費者預定餐點，它更企圖打造成消費者數位生活的「入口」。

向顧客傳遞星巴克體驗時，不僅是在物理空間，我們希望將它延展到數位空間。

從最基本的點餐服務來說好了。你可以先在App下單，App會根據GPS定位計算你到達門市的時間，在你抵達之時，咖啡和食物早已備齊，拿了就走。結帳時，App也整合了行動支付功能，同時，消費者還能查詢購買記錄、選擇電子禮物等。

2015年，更是星巴克大豐收的一年。星巴克接連與紐約時報、Spotify、線上叫車公司Lyft合作，讓來店消費的顧客能夠體驗更多元的服務。

例如，在星巴克休憩或談工作時，手機沒電了不用緊張，有免費的無線充電服務；每天早上，星巴克App會推播紐約時報提供的最新新聞與精選文章，讓你一邊啜飲咖啡也不錯過今日頭條大事；在星巴克消費時聽到喜歡的音樂，也可以打開App，對音樂進行評價，或是將店內音樂收藏到Spotify歌單，連同咖啡打包帶走；如果你是Spotify的會員，也可以透過聽音樂得到點數，累積兌換免費咖啡；離開星巴克前，打開星巴克App也能叫輛Uber，又或者你選擇搭乘Uber的競爭對手Lyft的車，也能夠累積點數兌換免費咖啡。

除此之外，星巴克也把Instagram、Twitter等社群媒體經營得有聲有色，例如在聖誕節舉辦#redcups紅杯子創作大賽，成功炒熱話題，從虛擬社群帶動實體銷售。

毫無疑問，星巴克還會持續努力將咖啡融入我們在實體與虛擬世界的生活，成為最富科技味的咖啡店，讓我們既離不開網路與數位媒介，也戒不掉咖啡的癮。

新創足跡

2014.12
提供App預定取餐服務，並結合行動支付與儲值。
2015.7
與線上叫車公司Lyft簽約，讓旗下駕駛和顧客累積點數兌換免費咖啡；與紐約時報合作，每日透過App推播紐時精選的重要新聞。
2016.1
與Spotify結盟，在店內播放Spotify音樂，消費者可以直接將店內音樂收入Spotify歌單。

星巴克小檔案

成立時間│1971年
執行長│霍華德．舒茲（Howard Schultz）
業務規模│近21,000間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及亞太地區

照片提供／星巴克

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Meet大南方2026不是一場讓你「露個臉、拿名片」的展會。
Meet大南方2026是一場讓你「找到真正客戶」的展會。

2025年，我們用一組數字證明了這件事：雙日觀展近1.3萬人次、290+組團隊參展、促成352組商機媒合。這個媒合數字是2024年的2.7倍。同一批展商、同一個場地，媒合效率在一年內跳了一個量級。

這代表什麼？意味著來到Meet大南方的人， 越來越不是來「逛展」，而是來「談生意」。

過去5年的經驗，我們有了一個心得，南台灣的企業主不是來聽矽谷故事的，他們是帶著明確的問題走進展場。

所以今年，我們不再單純以「趨勢」和「創業」為號召，正式把展會定位為「Meet Your Best Solution」。不談空泛願景、不畫技術大餅，而是把AI應用、智慧製造、ESG碳管理這些詞彙，翻譯成每一位企業主聽得懂的語言、用得上的解方。

對解方提供商意味著什麼？代表來到你攤位前的人並不是路人，極有可能就是來找答案的老闆。

為什麼你應該來？因為這是「南台灣市場的稀缺入口」

2026年8月28日（五）至29日（六），Meet大南方將於高雄展覽館展開第6屆展會，並於即日起正式啟動招商。

對正在開發南部市場的解方商來說，Meet大南方不只是「一次曝光機會」，還代表以下4件事：

第一，精準接觸南部企業決策者
傳產老闆、二代接班人、廠長、中小企業主……這些人平常不會出現在台北的科技活動，也很難透過線上管道觸及。為了把這群人真正拉到展會現場，過去幾個月《創業小聚》每月固定南下舉辦實體小聚，攜手高雄市經濟發展協會、高雄市建築經營協會、高雄市青年企業家協會與中山EMBA等組織，一場一場把在地企業主凝聚成一個社群。這群人不是展會當天才第一次聽到Meet大南方，他們早已是Meet大南方的一份子。

第二，從cold mail到warm lead的捷徑
兩天展期裡，除了攤位對話，我們會透過企業媒合會、投資人媒合會、新創交流之夜等機制，主動把你和潛在客戶、投資人湊到同一張桌子上。2025年這套機制為展商促成352組商機媒合，是前一年的2.7倍。現場示範、現場對話、現場加LINE，一次抵過3個月的線上開發。

第三，解方區分類帶來精準人流
6大解方區依照企業痛點分類，觀展者按需求找到對應展區。來到你攤位的人，不會只有過路客，也有正在找你這類解方的決策者。

第四，南部市場的最低成本試水溫
對想評估是否投入南部市場的團隊，到高雄準備一個攤位的成本，遠低於派業務長駐南下3個月。2天內，你會得到足以判斷市場值不值得投入的第一手資訊。

值得一提的是，2025年Meet大南方的媒體曝光總效益超過新台幣3,000萬元，涵蓋《工商時報》、《經濟日報》、《數位時代》等91家媒體、共323則網路新聞露出。展商的品牌能量會自然搭上這波媒體浪潮。雖然這不該是你來的主要理由，但它確實是附贈的。

六大解方區：每一區都是一組企業痛點

今年我們把展區濃縮為6大「解方區」，每一區都直球對應一組具體的企業痛點：

智慧製造與產線升級解方區——給自動化設備、AOI/AI視覺檢測、MES、工業物聯網、系統整合的團隊。對應痛點：缺工、良率不穩、設備老舊、排程沒效率。

數位管理與企業效率解方區——給ERP/CRM/HRM、AI Agent、AI辦公工具、RPA、SaaS、FinTech支付、資安的團隊。這是最跨產業的一區，涵蓋所有企業的效率需求。

醫療健康與高齡照護解方區——給遠距醫療、AI診斷、長照科技、健康數據、醫療管理系統的團隊。對應高齡化社會下的照護人力缺口與醫療數位化缺口。

淨零碳排與綠能永續解方區——給碳盤查SaaS、ESG顧問工具、綠能設備、能源管理系統、循環經濟的團隊。供應鏈碳足跡要求已經壓到南部製造業頭上，這一區的需求只會愈來愈急。

品牌轉型與跨境行銷解方區——給電商平台、跨境物流、MarTech、AI行銷工具、品牌顧問的團隊。南部有太多做代工做到品牌老化、想做電商卻不知從何開始的業者。

未來零售與餐飲科技解方區——給POS、餐飲SaaS、無人商店、會員CRM、供應鏈方案的團隊。搭配「大南方餐飲創業沙龍」同步導流。

方案與招商資訊

2026 Meet Greater South亞灣新創大南方
時間：8/28（五）、8/29（六）
地點：高雄展覽館北館
官網：https://meetgreatersouth.tw/

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報名採審核制。請至Meet Online更新公司資料及填寫參展報名表單，主辦單位將以Email通知審核結果。若您的解方尚在評估是否合適，歡迎先聯繫我們，一起確認哪一個解方區最貼近你的目標客戶。

企業帶著問題來，我們希望你帶著解方來。
8月28-29日，高雄展覽館見。