即溶咖啡、罐裝咖啡、連鎖咖啡、精品咖啡，選擇享用一杯咖啡的型態有很多種，喝咖啡這條路的歷程，從講求方便性、追求口味香氣到風格氣氛，甚至是因為認同背後的故事、理念而喝，在連鎖咖啡品牌大街小巷冒出頭之際，科技、環境、咖啡，如何打破既有框架，重新連結？
2014年底成立的智慧咖啡車品牌 Wheelys，27歲的創辦人 Maria，曾因為染了藍色的頭髮，被 Starbucks 拒絕雇用，決心要打破國際連鎖品牌的霸權，從矽谷新創圈開始推廣，獲得矽谷創業龍頭 Y Combinator 孵化器的挹注，Wheelys目前分布在60個國家， 超過500輛的移動服務點。
麻雀雖小五臟俱全，從手沖、虹吸、義式濃縮到冰滴，都能在小小一台的咖啡車製作，北歐極簡設計風的車身，要把對於環境的體貼，傳達給消費者。
結合腳踏車的Wheelys，擁有六段變速，可以輕鬆在城市中穿梭，利用踩踏板的動力、車頂上的太陽能板及風力來發電，自給自足的能源，供給冰箱、LED燈、Wi-Fi、平板、磨豆機所需電力，包括萃取濃縮咖啡及打奶泡等製作咖啡器具，都是手動操作的款式，除了煮熱水的瓦斯爐外，其餘設備都不會製造額外的能源消耗及碳排放。
每一台Wheelys都配備有搭載Wi-Fi訊號的平板，消費者可以透過手機APP點餐、搜尋離自己最近的Wheelys，創新低成本的綠色商業模式，提供給有咖啡夢想的青年，低成本進入門檻。
連鎖咖啡品牌的興起，讓我們不論在何處，都能享用到同樣規格品質的咖啡，但Wheelys認為，機械化生產出一杯杯相同的咖啡，剝奪了人們互動的機會，消滅了風格與特色，人類並不是機器人，我們都應該有機會說出自己的故事。
於是我們開始講求咖啡的品種、產地、莊園、處理方式，再來就是融合人與人互動與在地文化 ，Wheelys除了使用 100% 產地有機咖啡豆，更鼓勵每一位製作咖啡的Wheeler，都可以根據自己的風格， 自由不侷限展現自己的個性，跟消費者對話，才是Wheelys的核心價值，這並不只是咖啡本身的客製化這麼單純，而是藉由人與人之間的互動，讓每一台Wheelys咖啡車個性化，讓消費者造訪每一台Wheelys咖啡車之前，都沒有辦法預期會獲得如何的風格體驗。
不同經營者的Wheelys咖啡車，背後都代表一種價值，所在的地區也訴說一種在地特色，創造差異性的驚奇。因此Wheelys更像是用咖啡做為一種媒介，去傳達品牌理念，吸引共同理想的人加入，消費者也因為獨特的體驗經歷，而對品牌產生認同。
自給能源的設計，讓Wheelys咖啡車沒有任何機械化製作咖啡的器具，製作一杯咖啡所需要的時間也會拉長，不適合在人潮過多的商辦區經營。如果喜歡與人互動、展現個人風格、關心環境熱愛咖啡，那你會非常適合成為一位Wheeler，穿梭在有大草皮的公園，或是有人情味的社區。
一台Wheelys咖啡車包含所有的設備，售價是15萬新台幣，台灣的經營團隊未來也計畫透過出租Wheelys咖啡車的方式，吸引更多Wheeler加入。不論科技如何進步，製作咖啡的效率如何提高，科技的背面都是人心，人與人之間的互動才是永遠不退燒的流行，這些才是比咖啡更迷人的事。
Wheelys 將於11/17-11/19參與亞洲最大的創新創業嘉年華 Meet Taipei！現場除了提供綠能產出的咖啡，民眾還有機會騎看看重達200公斤的智慧咖啡車喔～