三大理由看好訂房搜尋比價市場　HotelsCombined執行長：還看不到成長天花板|數位時代 BusinessNext

三大理由看好訂房搜尋比價市場　HotelsCombined執行長：還看不到成長天花板

HotelsCombined不怕大集團壓境，因為他們認為市場還很大、需求還沒被滿足，而且趨勢發展將讓他們的優勢更被突顯

14年旅遊業經歷，英國起步、澳洲發光

阿夕是出生在法國的敘利亞和英國混血，在英國攻讀博士，也在英國與線上旅遊市場結下不解之緣。自2003年開始接觸旅遊業，他曾任英國提供線上訂房、機票和行程服務的On Holidays Group的電子商務主管；也曾在線上旅遊公司OctopusTravel.cm任職總經理；而過去七年多來，他來到總部位於澳洲雪梨的HotelsCombined，一路從行銷策略做到營運長，並在2016出任執行長。

現在阿夕定居於澳洲雪梨，但一年有超過三分之一的時間在各地飛行。實際上，3月29日晚間才從香港飛抵台灣的他，只停留短短不到三日，接著又要飛往倫敦、杜拜等地。不過相對於疲累和壓力，「享受」這兩個字或許更適用在他的身上。他說：「過去七年每天醒來我都很振奮，因為我看到機會和希望。」

不可否認，HotelsCombined在大集團面前就像小蝦米一樣，當Trivago等對手在全世界砸錢大打洗腦式廣告時，每一分行銷費用都必須來自自身獲利的HotelsCombined，自然不可能用相同力道回擊。

不怕大集團併購，這不是贏者全拿的世界

不過阿夕不認為被大集團併購就全然是好事。「有時候要看策略。」他認為有的公司被併購之後，原本的品牌也會跟著被扼殺，因為併購者可能只是想拿下技術而已。所以他不擔心，更不羨慕。實際上也曾經有大企業對HotelsCombined表達過興趣，但在評估之後，他們沒有接受。

而更重要的是，他認為這個市場根本還沒有被滿足，而且他也不認為這將會是一個贏者全拿的世界。

「我們發覺訂房對多數消費者還是一個很有壓力的過程。」阿夕發現，消費者總是要多方研究地點、價格，還要擔心網路上看到的與實際不符等等問題。他們的調查顯示，多數消費者都要看過六至八個網站，才能做出決定。因此在他看來，即便現在市場上有愈來愈多的線上訂房服務、比價服務，距離讓消費者可以更簡單、容易使用的目標卻還很遠。「我認為還沒有人解決這個問題。」他說。

需求還沒被滿足，三大趨勢持續推動成長

除了市場需求還沒有被滿足，阿夕也提出三大產業發展趨勢，認為未來的成長還看不到天花板。

第一，過往消費者向線下旅行社訂房，或是打電話直接向飯店訂房等傳統模式的需求，仍在持續往線上訂房移轉的板塊位移過程中。

第二，線上訂房網站的興起、各家飯店、旅館、民宿也都開始成立自己的官方訂房網站等等，讓消費者的選擇變得多元，增加方便性，但太多選擇也可能增加困擾，不知道自己選到的是不是最好的。他認為這就是聚合式搜尋比價網站發揮的機會。

第三，行動趨勢。相比於在PC上可以同時開啟多個訂房網站視窗做比較，進入行動世代，不論在手機或平板螢幕上，要做這件事就顯得很困難，而這也是他看好另一個能夠突顯搜尋比價網站的優勢。

沒有爆發式跳躍，只求穩健永續成長

而他相信，沒有辦法狂砸廣告預算或許無法為營運帶來爆發性成長，但只要能持續精進技術，把產品做好、服務做好，維持良好的商譽，終究會被消費者看見，進而贏得消費者的忠誠度，然後在這個還未被滿足的大市場帶來更穩健踏實的持續性成長。

Computex 2026 圓滿落幕，除了 AI 與機器人應用之外，服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中，自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品，以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機，或桌上型 1 托 2 點餐機，皆為台灣首創、自主研發的創新設計，不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力，放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示，古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點，希望透過持續創新，滿足不同場域與業態的需求，進一步推動服務業數位轉型。

從連鎖品牌走向街邊小店，自助設備迎來新一波普及潮

事實上，相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌，自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析，背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過，隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》，明定餐飲從業人員在調理即食食品時，手部不得接觸現金，這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於，傳統餐飲業者的人力本就有限，「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態，即便有意增聘人力，也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下，自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容，業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員，不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作，符合法規要求及降低第一線人力負擔，也能減少找錯錢、收到假鈔，以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題，讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園，自助設備如何解決不同產業的營運痛點？

而從古吉服務的客戶案例來看，自助設備所解決的問題，不只是作業效率而已，而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向，且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段，且普遍不願久候，因此，點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此，晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外，再導入古吉自助點餐機進行分流顧客，不僅提供更多元的點餐選擇，也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程，其將自助收款機整合既有 POS 系統，店員只需負責點餐即可，由消費者自行完成付款流程，不僅減少收款、找零所耗費的時間，也能降低錯誤風險，進而快速消化排隊人流。

值得注意的是，自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統，遊客在購票的同時，還可取得折價卷，折抵在園區內的消費，不僅降低售票窗口的人力需求，也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

從店家痛點出發，打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光，不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同，卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案，關鍵在於，古吉從市場需求角度出發，建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案，並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明，古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統，長期與第一線店家合作的過程中，發現許多業者面臨相似的經營難題，例如：人力不足、店面空間有限等。因此，古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標，希望透過科技協助店家減輕人力負擔，同時優化營運流程。

正因如此，古吉系統科技不斷研發新產品，目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型，古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備，讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維，也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如：雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計，可同時服務兩位顧客；桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備，在有限空間中提升服務量能；而 POS 與自助點餐二合一雙系統機，則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式，可依現場需求靈活調整，無論是店員點餐、顧客自助結帳，或由顧客自行完成點餐與付款，都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品，而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示，正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制，古吉才能持續創新產品，並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來，吳三奇認為，隨著食安規範逐步落實，加上缺工問題短期內難以緩解，自助設備在服務業中的角色也將持續轉變，從過去提升效率的選配工具，逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備，並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

面對市場需求持續升溫，古吉系統科技也將持續投入產品創新，包括導入 AI 應用、縮減設備體積，以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時，古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場，希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際，讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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