用精品咖啡行銷平台布局咖啡產業供應鏈藍圖──Hiroia
用精品咖啡行銷平台布局咖啡產業供應鏈藍圖──Hiroia

你多久沒有坐下來享受一杯好咖啡了呢?

何不找一個煦風怡人的午後,留給自己一點時間,Hiroia將帶你品嘗一杯,屬於台灣特色咖啡店獨一無二的香味。

只屬於你一個人的,線上精品咖啡館

創立剛滿3個月的Hiroia,致力於成為精品咖啡的線上平台,他們想把和咖啡有關的所有產業、客戶都串在一起,讓台灣更多的特色咖啡店被人看見。

「好的咖啡約只有1.5個月的賞味期,現行的商業模式根本無法讓消費者喝到真正好的咖啡。」創辦人藤木孝雄表示,現行的連鎖咖啡店無法提供令人滿意的咖啡,是他踏上創業之路的關鍵。

咖啡分成商業豆和精品豆,而真正好喝的咖啡都是精品豆。據統計,精品咖啡產業未來一年將有30~40%的成長幅度,儘管售價較為高昂,但藤木孝雄認為客戶忠誠度較高的精品豆,才是具有市場潛力的新方向。

「買一杯好咖啡,是認同一個人做咖啡的態度。只要讓人感受到你咖啡背後的溫度,消費者自然會看到你跟別人的不同之處。」藤木孝雄相信: **用故事去感動消費者,**是培養忠實客戶的不二法門。

── Hiroia創辦人 藤木孝雄

找咖啡,上Hiroia

作為一個未來將會結合磨豆機、咖啡豆、線上支付和手機軟體的經濟平台,Hiroia以策略合作夥伴的通路資源作為後盾,積極推展台灣各地精品咖啡店的特色給消費者。面對店家,他們以B2B的方式提供最齊全咖啡器具和咖啡豆;面對消費者,他們則以B2C的方式給予消費者購買咖啡或咖啡豆的新管道。

「台灣有些精品咖啡店真的很棒,但因為沒有宣傳管道,所以大家都不知道他們的存在。」藤木孝雄認為,整個咖啡供應鏈遲早會改變。所以提早做線上平台,讓消費者透過影片了解咖啡店業者,不只能達到教育市場的作用,也能幫助咖啡業者進行免費宣傳。

透過Hiroia,咖啡店業者可以自行上架咖啡豆,透過影片介紹自己店家的特色。而消費者也可以透過App,看到店家的位置,查詢咖啡豆的資料,或是直接詢問業者相關問題。如果滿意想要購買咖啡豆,店家亦可以透過7-11或全家店到店出貨,讓消費者在最快的時間之內拿到最好的豆子。

而藤木孝雄的最終目標,便是希望能將台灣咖啡文化,提升到精品咖啡的層次。

捨棄廉價代工思維,追求有溫度的高貴

過去的產業經驗,讓藤木孝雄明白: 低價競銷並不是好辦法。唯有專注在高階層的精品客戶,才能以更長遠的方式獲利 。

── Hiroia創辦人 藤木孝雄

藤木孝雄相信: 未來五年的趨勢,人們會越來越追求個性化,越來越遠離單一主流。所以,吸引消費者親自到咖啡店,感受店家別具特色的氛圍,才是精品咖啡的賣點所在。「我希望消費者不只是喝到好咖啡,也能從咖啡中感受到老闆獨一無二的個性。」

扎根台灣,放眼亞洲

為什麼選擇從台灣出發?藤木孝雄指出台灣有三項優勢,很適合作為實驗新經濟模式的首發站:

  1. 地方小:跑店家不用花太多預算和時間
  2. 技術高:有不少世界級的咖啡高手、咖啡的種植技術很成熟
  3. 人口密集:具有足夠的市場規模

未來,Hiroia將進軍亞洲八個國家,與10,000家業者合作上線。同時,團隊也會發展大數據的咖啡資料庫。近期App端改版之後,將會提升關鍵字搜尋能力,並加入和咖啡搭配的巧克力和小甜點,作為消費者品嘗咖啡之餘的新選擇。

第三波咖啡革命才剛揭幕,於台灣的咖啡,正要飄香。

團隊資訊

公司名稱:Hiroia communication PTE LTD
公司服務:Hiroia(咖啡線上平台)
公司成立時間:2017/1/7
服務上線時間:2017/3/1
公司網站:http://www.hiroia.com
團隊人數:18人

關鍵字: #Meet創業之星
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小店成團,地方開張!第4屆小店永豐計畫,看微型經濟如何自立利人
小店成團,地方開張!第4屆小店永豐計畫,看微型經濟如何自立利人

一間小店的行動,如何匯聚成改變地方的能量?由永豐金控支持、永豐基金會推動的第4屆「小店永豐故事展」,10月1日於台北華山1914文化創意產業園區中4B館登場,精選展出10家來自全台各地的在地實踐故事。現場由入選團隊高雄「台青蕉」香蕉創意工作坊旗下的台青蕉樂團,以活力充沛的不插電演出點燃氛圍。

「台青蕉樂團帶來充滿在地生命力的演出,熱鬧活潑的演唱,就像小店的鮮活生命力。」永豐基金會董事長陳思寬表示,「當有人看見、有人回應、有人加入,一間小店的行動,就會慢慢成為一群人的力量。」她也邀請民眾週末前往華山,「走走、看看、吃吃、買買,讓我們一起成為改變地方的力量。」

10家獲選小店,橫跨飲食、工藝與循環經濟

「小店永豐計畫」源自永豐金控深耕在地、關注不同群體獨特需求的理念,以經濟為樞紐轉動地方生活。計畫自2022年10月啟動,每年投入上千萬資源,支持兼具自立與利人精神的小店,足跡遍及臺灣本島與離島城鄉,逐漸在社會各角落帶來迴響。

今年成果發表以「成團,開張!」為題,10家獲選小店齊聚華山,把一路累積的方法與故事向更多人打開,呈現10個正在地方發生的行動。本屆小店的經營型態涵蓋飲食、文化、工藝、環境、循環經濟及社會參與,領域各異,共同之處在於讓原本停下來、散開來,或逐漸被遺忘的人事物重新產生關係:地方因此開始說話,文化開始流動,人重新聚在一起。

作為微型經濟主體,小店靈活發展出多元型態的交流體驗,從量到質,再走向有意識的串連協作,成為社區鄉里的韌性據點。從一間店到一個街區,再從街區擴展至鄉里,大企業觸及不到的人間煙火,就由小店帶來改變。

addLEss把舊衣送回市場、杉恆壹樹讓玫瑰進企業供應鏈

同樣從地方需求出發,兩家獲選小店各自找到不同的熱情領域。

身為母親,也愛買衣服,「addLEss循環時尚」創辦人黃瑾茹不捨衣物因孩子長大或喜新厭舊而閒置,以「讓舊衣重返市場、平價流通」為初衷創辦平台,投入後才發現營運遠比預期複雜。

在addLEss,二手衣須歷經「初篩、細篩、送洗、定價、上架、拍照、入庫」7道工序,並依品質細分為5級。目前平台每月處理的衣物,上架率僅約4成;其餘6成無法上架的衣物,則依特性捐贈社福機構,或轉製為再生衣架等環保商品。

「單純的二手衣買賣,我認為還不足以解決衣物浪費的問題,我想做的是盡可能讓所有衣服都進到循環。」黃瑾茹指出,二手衣產業的流程高度仰賴人工、產能有限,是營運最大的瓶頸,也是她參與「小店永豐計畫」的契機。

#2 永豐基金會
圖/ 永豐基金會

在永豐支持下,addLEss導入AI智慧倉儲、將超商物流納入衣循環生態系,預計處理量可提升至3倍。在參與計劃過程中,她印象深刻的是永豐評審曾說:「我覺得你是想要做一個生態系」,這句話說中她心中所想、令她倍感欣慰。隨著數位後台逐步完備,黃瑾茹期盼串連更多品牌與消費者投入減碳經濟,朝著「讓每件衣服都有去處」的目標邁進。

在高雄杉林,青農王宥勝則把家中原本打算收掉的休閒農場,轉型為有機食用玫瑰產地。

擁有20年餐飲資歷的他,起初將玫瑰製成花醬赴歐洲參賽,沒想到獲得不錯的成果,就此帶著家裡轉種玫瑰,將食用玫瑰嫁接於台灣原生薔薇,種植有機樹玫瑰。「我不想只是當一個年輕的勞動力,而是希望我的投入能為地方帶來新氣象。」王宥勝表示,盼藉由玫瑰提升地方認同感,因此他將大愛商業中心建置作為地方創生基地,讓在地人有地方可匯集、也讓外地人藉此認識杉林。

#1 永豐基金會
圖/ 永豐基金會

隨著產量暴增,玫瑰也成為連結社區長輩的紐帶。周邊客家、閩南與原住民社區的長輩會協助分選、撥花,動動手指、也聊聊天;再結合在地小農契作,產量從年產270公斤躍升至月產1,800公斤,所種植的玫瑰原料更進入知名企業供應鏈,玫瑰果醬與花茶亦獲iTQi星級肯定。

王宥勝坦言,第2屆曾報名未入選,本屆獲選後認為,除了有資金挹注,最大的支持是曝光。在永豐支持下,他將持續優化新設的青農共創基地;短期讓大家知道國產玫瑰可媲美進口玫瑰,長期則期待台灣成為玫瑰輸出國,「希望大家想到台灣有機玫瑰的時候,可以想到高雄杉林!」

小店持續發光,第5屆小店永豐計畫啟動徵選

除了成果發表,本屆「小店永豐故事展」同步於華山1914文化創意產業園區中4B館展出。作為永豐基金會每年匯集地方第一線觀察與土地故事的平台,今年透過10家獲選小店的實踐行動,向大眾展現地方正在萌芽的轉變。

10月3日至4日週末登場的「小店永豐市集」,更集結眾多小店設攤,讓民眾在走逛、品嚐與選購之間,近距離感受扎根在地的鮮活風土。

隨著第4屆圓滿落幕,第5屆「小店永豐計畫」也已正式展開徵選,持續尋找兼具自立與利他精神的在地經營者。永豐基金會將持續提供實質資金、陪伴資源與推廣舞台,支持更多以一間店回應地方需求的夥伴;當更多小店加入,原本散落各地的人事物得以重新連結,地方的未來,也有了繼續發生的可能。

第5屆小店永豐計劃徵選資訊請見官網 https://www.sinopacfoundation.org.tw/sinopac_found/public/event-method.html

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