網路購物重量級推手林文欽|數位時代 BusinessNext

會從廣告界轉到網路購物，是因為見識到了什麼叫做「高度」，我知道我可能永遠沒辦法達到那種境界，」現任興奇科技商品部副總的林文欽，大學唸廣告，畢業後在廣告公司做了六年多，其中在意識形態廣告公司的兩年中，與許多全台灣最活躍的廣告人共事，看到那些人身上似乎與生俱來的天份，他開始思考自己是否該換個軌道重新開始，沒想到這一換，成為台灣電子商務發展中最重要的靈魂人物之一。

**以攝影的執著推動網購

** 當時正值二○○○年網路熱，翻開任何一本商業雜誌，談的都是網路美好的前景，讓林文欽熱血沸騰，於是他一腳踏進跟廣告界同樣具有「作夢」特質的網路世界，「當時只是想做一件沒人做過的事，因為即便是美國的亞馬遜網路書店，那時候都還沒開始賺錢！」林文欽順利進入PChome網路家庭，從一個小文案做起。
「草創前期，讓我想起大學時迷戀攝影，拍黑白照片的日子，」由於林文欽最初在電子商務這塊默默耕耘，經常一個人忙到深夜，幾乎沒有假日，而且PChome購物最初只是一個小小頻道，不會有人特別注意。就好像大學時期，林文欽總是一個人揹著背包，到處跑到處走，只為了到一些乍看之下不起眼的地方，等待捕捉一些有趣的鏡頭。他甚至經常三更半夜獨自在暗房裡，只為了洗出一張黑白分明的完美照片，安靜執著地做著自己想做的事。
漸漸，PChome購物從相機館開始做出了口碑，PDA、筆記型電腦等產品也陸續推出，由於3C產品是各家購物網站的主力商品，毛利逐漸下滑，找出下一波主攻領域成為當務之急。「也許曾經當過廣告人，感受比較敏銳，」林文欽在二○○三年策劃PChome女性購物館，也確立了目前電子商務中3C加上女性、生活等五大支柱的模式。
「其實我很感謝當初PChome給我這麼大的發揮空間，」林文欽在PChome四年多，表現傑出，被升了七個職銜，平均每隔半年就升職一次，「一生當中大概不會再遇到一個如此賞識自己的環境吧！直到現在仍很感謝當時董事長、總經理、營運長對我的提拔，」林文欽有感而發，由於詹宏志是林文欽大學時期的老師，因此他成為公司裡唯一稱呼詹宏志為「老師」的員工。但，商場上終究沒有永遠的朋友，也沒有永遠的敵人，四年後林文欽還是選擇離開。

**為實踐理念而轉任興奇

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「進入興奇科技，是經過幾次接觸之後，發現彼此觀念十分契合。」興奇科技的創辦團隊是從拍賣王出來的一群人，當時拍賣王被eBay併購之後，林文欽還曾寫過一篇文章，表達頓時失去可敬對手的心情，沒想到因此引起他們注意。加上興奇科技與Yahoo!奇摩合開購物二的案子已經談妥，是個不錯的機會。而原本興奇科技3C營收比例在九成以上，男性購物者有七成，不到一年的時間，林文欽發揮經營女性購物的特長，男女比例已經成為四比六，原本預估今年底營收才會超過3C部分的女性及生活用品，在今年第二季就將會提前追上。

**不吝分享經驗提拔後進

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「現在如果聽到任何公司在電子商務經營有所斬獲的消息，都會感到開心，」看起來還很年輕，但卻是台灣電子商務老前輩的林文欽形容，原本像電影(遠離家園)裡可以隨意插旗子卡位的環境，歷經泡沫化的摧殘，撐下來的好比(明天過後)裡熬過冰天雪地的倖存者，而現在放眼望去，一年營收幾十億的電子商務網站可以說已經站穩腳步。看盡電子商務的大起大落，林文欽現在經常到各地演講、上課，今年也在雅虎家族中開了ECMBA社群，整理最新的電子商務發展，提供給所有對電子商務有興趣的朋友一個交流管道。
對於外界不時傳出他和老東家、新東家不合的流言，林文欽早已練就一身充耳不聞的功力，「就像獨自拍著黑白照片一樣，我會靜靜地做下去。」相信寧靜方能致遠的他，說如果到了退休那一天，還有個夢想，就是到國外研究建築、設計，「那也是另一種寧靜的美，」他說。

走進蔬果加工廠，同樣是100公斤高麗菜，最後能做出多少成品？答案不見得相同。氣候、產地與品質影響原料條件，客戶要求的切法、重量與交期也各不相同。對曾任科技業研發主管十多年的宜展科技農業執行長林佑澤而言，這是與科技製造截然不同的世界。

「農業部分全部都不一致。」林佑澤以青江菜為例，即使機械手臂已經訓練好辨識特徵，面對形狀各異的蔬菜，仍難以判斷該從哪裡抓取。農產品的天然變數，卻得面對學校團膳、連鎖餐飲、航空空廚等企業客戶對品質與交期的要求。如何讓加工流程穩定運作，成為宜展投入數位轉型的起點。

從紙本、LINE到數據，先把現場經驗留下來

目前宜展一年處理數千噸蔬果、服務超過120家企業客戶，業務涵蓋採購、截切、清洗、包裝與配送。林佑澤觀察，農產加工的關鍵經驗往往掌握在資深員工手中：該買多少菜、原料損耗多少、訂單增加又該安排多少人力，都仰賴現場判斷。

「主要就是把人的經驗變成數據。」林佑澤說。過去客戶透過LINE或紙本下單，現場靠人工整理訂單、對照不同客戶的加工規格；如今宜展利用AI辨識訂單內容並匯入ERP，再依客戶、品項與規格進行標籤化派工。製程則透過QR Code記錄原料投入量與成品產出量，逐步掌握各環節的加工損耗。

接下來是整理現場的判斷依據。林佑澤透過與資深員工對談，了解採購、派工與品管的作業方式，再利用AI協助找出規則、建立SOP。AI整理出的流程仍須由現場人員逐項確認、修正，才能實際執行。

品質管理也在持續改善。傳統金屬檢測器難以辨識菜蟲、橡皮筋等非金屬異物，宜展正與技術夥伴規劃導入AI影像辨識，輔助產線末端檢查。林佑澤表示，每批農產品品質不同，比起單看良率，他更重視客訴是否減少。隨著訂單與製程資訊逐步累積，宜展也希望進一步建立需求預測、採購建議與生產排程模型，減少營運對資深員工個人經驗的依賴。

不只把菜切好，乾燥加工尋找第二成長曲線

除了改善截切本業，宜展也開始發展乾燥加工。學校團膳在寒暑假面臨需求波動，生鮮蔬果則有保存期限短、價格易受產季影響等限制。林佑澤希望藉由乾燥技術延長農產品保存期限，開拓附加價值更高的加工業務。

不過，乾燥同樣有依賴經驗的問題。傳統做法是太乾就降低溫度、縮短時間，不夠乾就反向調整。每批原料的水分與成熟度不同，反覆試做不僅增加成本，也難以維持品質一致。「品質目標沒有設定的話，前面的製程參數就不知道怎麼調整。」林佑澤將過去研發車用面板的思維帶進農產加工：先決定產品希望達到的口感、含水率與水活性，再回頭檢視原料成熟度、截切厚度及乾燥參數等條件。

團隊進一步結合不同乾燥技術、自行改造設備，並接洽桃園的設備業者合作。林佑澤曾比較其他地區的設備，最後選擇設備構造、乾燥均勻度與可靠度較符合需求的桃園業者。宜展也持續累積製程參數，希望未來透過AI找出適合不同原料的乾燥曲線，減少反覆試做。

「我們主要還是要做代工，想要做一個功能性的原料平台。」林佑澤說，果乾目前更像是展示技術能力的產品，未來希望將服務延伸至辛香料、中藥材、太空食品、超級蔬菜及寵物食品等領域。現階段宜展主要營收仍來自蔬果截切本業，乾燥事業尚未形成主要收入。未來若能建立穩定的乾燥製程與代工能力，宜展便有機會從既有蔬果供應鏈，切入附加價值更高的食品原料市場。

從彰化走向桃園，驗證營運方法能否跨區複製

隨著加工流程逐步數位化，宜展也開始思考，這套管理方法能否帶到彰化以外的場域。

參與桃園市政府青年事務局天際線加速器及Meet桃園＋後，宜展擴大與桃園產業生態系的連結。林佑澤提到，天際線協助邀集不同局處了解團隊需求，並提供資源媒合機會。宜展也開始與桃園市農會及在地農民合作，增加北部原料來源。這項合作不只拓展了供應來源，更成為宜展因應極端天候、穩定供貨的重要助力。林佑澤回憶，先前中南部連日降雨，蔬菜供應受到影響，宜展便從北部調度蔬菜，以不同產區互相支援，降低天候對供貨的衝擊。此外，團隊也透過天際線資源，獲得參與日本國際伴手禮設計競賽的輔導，並成功榮獲金賞獎肯定，除了展現產品的創新與設計實力，也為宜展拓展海外市場、提升國際能見度創造更多機會。

下一步，宜展規劃以桃園大溪作為第二個驗證場域，將彰化累積的資料、SOP與加工管理經驗，轉化為可複製、可優化的營運管理模式，帶到不同產地、供應鏈及人員條件下驗證。林佑澤指出，未來若要跨區域擴張，不可能每到一個新地方，就把原有團隊整批搬過去。因此，宜展希望將資深員工的實務經驗，轉化為標準化流程與數據模型，結合AI進行生產排程、資源配置及營運決策，讓新場域能依據當地條件快速調整，降低對特定人員經驗的依賴。

從彰化到桃園，宜展接下來要驗證的，是這套從傳統農產加工現場整理出來的管理方法，是能夠跨區域複製、快速部署並持續優化的農產加工營運系統。長期目標是降低新場域的建置成本與管理複雜度，提升擴張效率，讓傳統農產加工業具備規模化發展的能力。