全球哪個國家最愛喝葡萄酒？答案是美國，一年喝掉約46億瓶葡萄酒，並不讓人意外。
葡萄酒產業向來是西方國家的天下。根據IWSR Vinexpo Report指出，2017年全球前三大葡萄酒消費國分別是：美國、法國和義大利，而前八大消費國裡，更只有中國是亞洲國家。
累積多年的飲酒文化和產地優勢，讓歐美的葡萄酒產業鏈發展相當完整，不過在「酒窖管理」這一個領域裡，似乎卻很少和科技沾上邊。
從台灣葡萄酒玩家變App創辦人
「不少歐洲酒窖的紀錄方式，都還是用紙筆寫下來而已。」CellWine共同創辦人方亮說。
方亮曾是一間公關公司的老闆，因為一部講述葡萄酒的日本漫畫《神之雫》，在12年前愛上了葡萄酒，開啟了收藏之路，至今已砸下好幾百萬，珍藏超過6百瓶佳釀。
隨著葡萄酒收藏、酒友數量增加，他發現有項問題一直存在，就是大家不斷買酒，卻很容易忘記擺在哪裡，而且財力越雄厚、酒越多的收藏家，困擾就越深。
「只要是愛收藏葡萄酒的玩家，家裡大概都會有紅酒冰箱，但無論是小冰箱36瓶、大一點的能放120瓶，遲早都會爆滿。」
方亮開玩笑說，家裡擺不下還只是小事，很多人其實是擔心被太太罵，所以在歐美國家很普遍的「酒櫃出租」產業，近年來也開始在台灣盛行，目前以十箱計算，平均每月需付600至900元租金。
他舉自身收藏為例，不光家中擺了超過百瓶葡萄酒，還另外在天母租了三個酒櫃才夠放。而每次想喝酒時，找不到放在哪裡的困擾經常又會出現，才讓方亮興起了創業念頭。
打造加值智慧酒窖，自主管理收藏
「既然要做，乾脆讓收藏葡萄酒多一些『加值』文化。」方亮找來有多年跨國軟體公司工作背景的好友唐知勳幫忙，兩人決定從「智慧酒窖」的概念出發，試圖滿足葡萄酒新手到收藏家的不同階段需求，打造一站式服務。
他們推出的CellWine手機應用程式，能夠即時掃描葡萄酒酒標，自動載入相關資訊，方便消費者紀錄與評價自己的收藏；飲用完畢後，則能夠快速刪減，更新自己的收藏資訊。
「我們的獨特點在於不需要按快門也能掃描，」唐知勳說，市面上同類型的酒類管理App，仍需要讓消費者拍照上傳照片，才有辦法辨識葡萄酒資訊。但拍照會受限角度和大小，失敗機率相對比較高，而CellWine的酒標動態擷取技術，已經成功在台灣、美國申請專利，爬取網路上近50萬筆內容，只要不是罕見酒類，成功辨識率已經在95％以上。
唐知勳認為，能夠紀錄並管理自己的葡萄酒，已經能滿足入門愛好者的需求。而對於收藏家、專業酒友來說，若能隨時了解葡萄酒的價值變化，會是一件很美好的事。
因此，Cellwine透過演算法統計各類葡萄酒的國際均價，提供用戶漲幅與跌幅統計，幫助酒友了解自己的「投資」成本，甚至還能做到簡單的價格走勢預估。
上線半年，打進多國App排行榜
同時滿足新手和老手的需求，讓這款台灣打造的葡萄酒App在2017年6月上線後，快速打進法國、義大利、墨西哥、韓國等多國App排行榜分類前百大，同時也被葡萄酒評論網站Wineblots評選為2017葡萄酒迷必載五大App。
CellWine在未投入大量行銷預算的情況下，創造月活躍用戶4千人，雖然數字還有不小成長空間，但他們的服務已經引起投資人注意，獲得天使輪100萬美元資金挹注，幫助團隊繼續攻打歐美市場。
「我們的價值在於了解用戶行為。」方亮很有信心地說，CellWine因為是管理平台，能夠很容易知道用戶何時飲用完畢、買了哪些酒、平均購買金額是多少，幫助葡萄酒莊了解他們的消費者，所以會先走B2B的商業模式，提供業者廣告或是統計資料，目前已經在美國、日本積極洽談中，近期可望先有十間業者加入合作。
但他們的企圖心不只如此，看好這些葡萄酒資訊，能夠轉換成電商銷售，當消費者更新喝完資訊後，未來的CellWine將主動推播補貨訊息，比照亞馬遜的銷售模式，串聯酒莊和代理商資訊帶動購買。
「我們希望能逐漸證明，不是只有西方人才懂葡萄酒。」台灣大叔不只靠興趣開啟第二人生，更想讓歐美國家了解，亞洲人的市場敏銳度。
CellWine 團隊小檔案
創業主題：智慧酒窖App
產品上線：2017年6月
專利：酒標動態擷取
成員：14人
融資：天使輪100萬美元（約新台幣3千萬）
商業模式：B2B、C2C
提醒：禁止酒駕；酒後不開車 安全有保障
