從純零售到訂閱制,歪國零食嘴用零重複世界零食征服吃貨的胃

2018.04.05 by
王若璞
從純零售到訂閱制,歪國零食嘴用零重複世界零食征服吃貨的胃
賀大新攝影
一個月一次的驚喜零食箱送上門,來自超過40個國家的精選零食輪番上陣!「歪國零食嘴」每個月打造出不重複的驚喜組合,矢言讓終極吃貨在家就能用零食環遊世界。

一個月一盒驚喜零食箱送上門,來自超過 40 個國家的精選零食輪番上陣!「歪國零食嘴」每個月打造出不重複的驚喜組合,矢言讓終極吃貨在家就能用零食環遊世界。

土女時代」創辦人之一的范瑄(Sherry)於 2016 年把目光從土耳其放眼至全世界,與曾在 Uber 專攻數據分析的張嚴之(Yen)攜手轉戰零食電商。上線僅一年半的「歪國零食嘴」每個月以高度客製化結合訂閱模式,玩出不重複的零食箱,在短短一年內衝出 1000 名訂戶、20 家企業合作的好成績。2018 年他們更計劃跨出台灣,立志稱霸亞洲零食市場。

左起:歪國零食嘴劉子瑄、張嚴之、范瑄、李佩奇
賀大新攝影

特派員出擊 挑戰40國零食不重複

歪國零食嘴零食箱分成一次性禮物箱與月付訂閱制,每箱選納來自 3~5 個國家的零食,消費者可以依照預算多寡選擇不同方案。

公司成員幾乎來自政大外語學院,為了達到「每月不重複」的目標,Sherry 利用求學期間在外語學院累積的人脈,與 10 多名進駐世界各地的零食特派員合作,維持每週固定兩天考察頻率,確保產品能以每週增加 20~30種的速度更新,滿足消費者嚐鮮的期待。特派員除了固定前往各地超市、賣場考察外,還會寫下評量並寄樣品回台灣。待公司團隊試吃評估口味後,才會接洽廠商或經銷商談購買,做為未來零食箱的組成之一。

從純零售到訂閱制 抓住客制化商機、也抓住消費者的胃

其實 2016 年剛創立時,歪國零食嘴並非採取訂閱制而是零售模式。但是經營四個月後發現零售單品的毛利太低,也無法激起消費者興趣購買,於是決定重新調整作法。參考國外的訂閱機制後,他們從福袋的概念發想重新改版推出驚喜零食箱,每個月會有主題零食搭配未知品項,藉此挑起消費者的好奇心與購買慾望。

經過一年的實驗後,驚喜零食箱的作法大受歡迎,也帶進許多新消費者。推出至今每個月以平均 10%~15% 的速度成長,訂閱用戶更是一舉攀升佔整體用戶 7 成。而靠著訂閱用戶每個月的喜好回饋,團隊建立了零食數據資料庫,從這些資料當中預測市場消費者對零食的口味、生產國家等偏好。

團隊從資料庫當中也觀察到台灣消費者的口味偏好,他們發現有高達九成的用戶抗拒肉桂的味道,此外薄荷、甘草也常常是地雷,而草莓、起司等相關產品則是相較之下受歡迎的品項。這樣的資料庫除了協助團隊預測市場消費者整體的口味偏好之外,更能反饋到產品設計、開發的流程,製作消費者更喜歡的零食箱,並使退訂率維持在 10% 以下。

善用社群影響力 以精緻路線跨出國際

重新訂價後,分為499元、699元、999元三種定價方案。
翻攝自歪國零食嘴官方網站

歪國零食嘴最初訂價在新台幣 299 到 899 元間,但因為零食箱屬於高度客製化產品,一方面價格組合太多導致包裝成本居高不下;另一方面消費者大多選擇低價位零食箱,也使得利潤無法有效提升。這些因素讓歪國零食嘴不得不思考該如何應對才能使公司成長速度更快,經過市場調查、消費者回饋及不斷測試,最後發現 699 元在市場的反應最為熱烈,配合 499 元及 999 元方案,如此對於團隊的效益也最好。而現在除了訂閱式之外,平台也開放消費者單件購買喜歡的零食,不過有些零食是驚喜款,必須成為訂閱制會員才可以享用。

現階段歪國零食嘴主要客群為 25 歲以上女性。在行銷方面,團隊將重心放在口碑行銷,邀請部落客撰寫開箱文,讓消費者自發性網路推薦累積聲量。並開放民眾報名零食試吃員,透過他們的社群影響力,讓更多人認識歪國零食嘴。至今吸引逾 1500 名吃貨報名,通過後試吃員可以收到零食箱,這些零食箱不收費,但前提是試吃員必須將開箱、食用心得分享於社群。

先別急著教育市場 要從市場需求切入

回顧第一次創業經驗,Sherry 認為自己從中學習很多,當初的她如初生之犢,滿腦子想「教育市場」,想讓台灣人打破與土耳其的距離、了解土耳其的好。但這幾年的創業經歷讓他逐漸學習及體會,任何人都不該把教育市場想得太簡單,應該先了解市場、傾聽其真正需求,再採取行動。

第一次創業也教會她另外一件事情,那就是不要想把每件事情做到最好才推出,因為過程中可能有沒發現的盲點,導致付出的心血白費。她舉例,土女時代時曾推出商城功能,花了兩個月把每個功能、每件事情做到最好,但上架後一段時間各種問題逐漸浮現,手工藝品無法規模化、產品品質無法確保等,許多問題影響著商城發展,既無法擴大規模,也使消費者對商城留下不好的印象。也因此第二次創業時,她特別提醒自己不要像過往一樣想把每件事情做到最好才出發,而是用精實創業的精神,一邊傾聽消費者需求、市場回饋,一邊快速調整。

邊做邊修正,在這樣的努力下,「歪國零食嘴」預估在 2018 年底能突破 3500 名訂閱用戶,除了台灣本土市場,團隊也開始佈局亞洲其他市場。香港、新加坡等高消費國家將會是首波進軍目的地,希望藉著開拓這兩個地區,一步一步攻入龐大的東南亞市場。

世界很大,零食還很多,就跟著歪國零食嘴一起吃零食環遊世界吧!
歪國零食嘴

創業快問快答

Q:創業教會我的事
1.市場跟產品才是最重要的
2.不要做到最完美再上線,直接接觸市場然後收到反饋再修正
3.沒有什麼是做不到的

Q:創業以來覺得最辛苦的地方?
現在已經很習慣每天遇到隨時新的挑戰,已經不會有什麼感覺了。

Q:最常遇到甚麼問題?
目前遇到的問題就是進貨的時間難以預測,物流時間掌握性希望可以再更精準。

Q:創業至今,做得最好的三件事
1.打造特別且符合市場需求的產品
2.貼心滿分的客服
3.打造開心自在的工作環境及企業文化

團隊資訊

公司名稱:食娜客國際開發有限公司/Snacklips International Co.,Ltd
成立時間:2016/12/7
服務名稱:歪國零食嘴 / Snacklips
上線時間:2016/8/22
團隊人數:5

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本文授權自《創業小聚》,作者:王若璞

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