愛好奢侈消費不分年紀!26歲的她放棄法律碩士,專為學生打造奢華時尚服務
愛好奢侈消費不分年紀!26歲的她放棄法律碩士,專為學生打造奢華時尚服務

「我可以理解為什麼有一些學生,願意花大把鈔票在一個香奈兒的包包上。」搶高鐵五折優惠票、吃便宜的自助餐,這是我們一般對於學生的印象,根據金融聯合徵信中心最新統計,去年(2017)台灣有83萬9341人背負學貸,如果我們不去討論富裕的那1%,事實是絕大多數的一般人生活都不容易。

因此「學生」跟「奢侈生活」之間,一般是不會產生連結的,但26歲的艾琳·吉拉尼(Aileen Gilani)可不這麼想,她成立的專攻學生族群、部落客的禮賓服務新創「The Luxury Student(奢侈生)」,目前擁有超過500位會員,要在精品品牌與未來的主力客戶之間,搭起雙贏的橋樑。

市場缺少針對學生的禮賓服務,龐大市場待挖掘?

的確,學生族群一般是不會被視為VIP客戶,但是這群年輕的未來主力客戶有兩大特點,「 喜歡花錢 」、「 對品牌有高度忠誠度 」,來自英國的艾琳·吉拉尼(Aileen Gilani),大學時在牛津布魯克斯大學主修國際酒店管理,一邊擔任萬豪酒店的禮賓人員,「有限的預算、不懂奢侈品,這是一般品牌對學生族群的印象,在我的學生經驗裡,我很不喜歡這種刻板的想像。」

大學畢業後的艾琳·吉拉尼繼續攻讀法律研究所,她發現身邊都是超級有錢的國際學生,「我不會說我是個有錢的學生,但我確實喜歡奢侈品產業。」「我可以理解為什麼有一些學生,願意花大把鈔票在一個香奈兒的包包上。」,艾琳·吉拉尼的創業構想如同許多人,正是來自自身的興趣以及生活經驗,於是她推出了一個叫「The Luxury Student」的部落格,定位是「為喜歡奢侈品的學生而建立的網站」。

Aileen Gilani
艾琳·吉拉尼放棄攻讀法律研究所,在看見市場上缺少專攻學生禮賓服務的空缺後,決定投身創業。

一開始,艾琳·吉拉尼與公關公司以及一些部落客合作內容,後來在LinkedIn上,遇見了創業路上的導師Sir Eric Peacock,「見了幾次面後,他認為我正在做的事情蠻有趣的,於是鼓勵我不要唸研究所了,好好專注在這件事情上(部落格)。」但是艾琳·吉拉尼也很清楚,主打時尚、奢侈品的部落格太多了,百萬追蹤者的部落格大有人在,很難做出差異性,她發現市面上沒有專門針對學生的生活禮賓服務,認為有龐大的潛在市場等著被挖掘。

因此念頭一轉,她決定將「The Luxury Student」轉型成一個以部落格為基礎的禮賓服務平台,而要成為一位成功的創業家,了解目標客群(學生)的想法心態是很重要的,旗下有20多位部落客專門為這個平台供稿,人選都是從Instagram上找來的,全都是學生身分,因此可以清楚的知道有能力負擔奢侈生活型態的學生是哪一些類型。

採會員制,鎖定有錢的學生與網紅

憑著曾在酒店禮賓服務的經驗,艾琳·吉拉尼放棄碩士學位,全心全意為她的平台轉型,去年(2017)九月重新推出,轉型後的「The Luxury Student」是一個採會員制的網路社團,專門提供針對學生、部落客、網紅的生活禮賓服務。

「學生的消費習慣已有所不同,我們鼓勵學生明智的花錢,把錢花在優質產品上,而非滿足短期需求上。」這是艾琳·吉拉尼的目標,她希望能讓喜歡「奢華生活」這種生活型態的學生,能夠隨時隨地享受VIP生活禮賓服務。

加入「The Luxury Student」前,必須回答一些基礎問題,像是習慣在哪裡用餐?都去哪裡旅遊?都在哪裡購物?這些問題除了可以更了解客戶,目的也是希望客戶真的清楚自己是否真的了解、喜歡奢侈產業。目前The Luxury Student有超過500位會員,這些會員絕大多數是來自歐洲、中東、美國的留學生。

The Luxury Student分有三大會員級別,基礎會員的會費是一個月5英鎊(約合新台幣205元)僅提供時尚活動資訊;VIP會員的會費是一個月50英鎊(約合新台幣2050元),可以擁有私人時尚諮詢、個人助理服務、夜店禮賓服務;此外還有白金等級會員,每個月會費是600英鎊(約合新台幣24,600元),如果一次支付7200英鎊(約合新台幣29萬5200元)的年費,則可以享有客製化的服務內容,「我要確保你一睜開眼,到你晚上闔上雙眼前,都能擁有奢華生活風格。」艾琳·吉拉尼說。

每位付費會員入會後,都會收到一台Nespresso 咖啡機作為歡迎禮,可以獲邀參加一些私人活動、進入一些獨家高檔俱樂部、擁有高檔餐廳的優先訂位權、私人禮賓助理等等服務。但這一路走來並非毫無困難,The Luxury Student有跟Jimmy Choo、Fendi、D&G這些精品品牌合作造型服務,但要讓這些品牌放心,相信學生有能力負擔奢侈品並非易事,「我必須向品牌說明許多學生是有能力、有想法負擔這種生活方式的。」

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The Luxury Student有點像是網紅形象打造平台,在網美、網帥當道的時代,所衍伸出的一種新商機、新服務。
圖/ shutterstock

網紅世代下的新商機

The Luxury Student透過Instagram成功在社群上打響知名度,為了吸引有影響力的「網紅」最近也開放不具有學生身分的會員加入,「最近剛畢業的人我們也可以接受。」

The Luxury Student也希望會員在社群上跟他們的追蹤者,分享自己的生活、透過The Luxury Student安排的活動,「每個使用我們服務的人都有自己的動機,我們希望內容可以更有趣、更Instagram風格,我們的服務是提供人們另一種創作內容的方法。」甚至也可以透過平台本身的資源,幫助宣傳會員在Instagram上的照片,艾琳·吉拉尼希望透過平台提供的服務、年輕學生在社群上的影響力,替品牌與客戶創造雙贏局面。

但,其實說穿了The Luxury Student有點像是網紅形象打造平台,替有需求的學生在網路世界經營一種形象,而The Luxury Student這是在網美、網帥當道的時代,所衍伸出的一種新商機、新服務,艾琳·吉拉尼很清楚,也很精準地看見了這點。

關鍵字: #Instagram #KOL
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從切菜到乾燥加工!宜展如何結合桃園市政府創業資源,以AI開拓農產加工第二成長曲線?
從切菜到乾燥加工!宜展如何結合桃園市政府創業資源,以AI開拓農產加工第二成長曲線?

走進蔬果加工廠,同樣是100公斤高麗菜,最後能做出多少成品?答案不見得相同。氣候、產地與品質影響原料條件,客戶要求的切法、重量與交期也各不相同。對曾任科技業研發主管十多年的宜展科技農業執行長林佑澤而言,這是與科技製造截然不同的世界。

「農業部分全部都不一致。」林佑澤以青江菜為例,即使機械手臂已經訓練好辨識特徵,面對形狀各異的蔬菜,仍難以判斷該從哪裡抓取。農產品的天然變數,卻得面對學校團膳、連鎖餐飲、航空空廚等企業客戶對品質與交期的要求。如何讓加工流程穩定運作,成為宜展投入數位轉型的起點。

從紙本、LINE到數據,先把現場經驗留下來

目前宜展一年處理數千噸蔬果、服務超過120家企業客戶,業務涵蓋採購、截切、清洗、包裝與配送。林佑澤觀察,農產加工的關鍵經驗往往掌握在資深員工手中:該買多少菜、原料損耗多少、訂單增加又該安排多少人力,都仰賴現場判斷。

「主要就是把人的經驗變成數據。」林佑澤說。過去客戶透過LINE或紙本下單,現場靠人工整理訂單、對照不同客戶的加工規格;如今宜展利用AI辨識訂單內容並匯入ERP,再依客戶、品項與規格進行標籤化派工。製程則透過QR Code記錄原料投入量與成品產出量,逐步掌握各環節的加工損耗。

接下來是整理現場的判斷依據。林佑澤透過與資深員工對談,了解採購、派工與品管的作業方式,再利用AI協助找出規則、建立SOP。AI整理出的流程仍須由現場人員逐項確認、修正,才能實際執行。

品質管理也在持續改善。傳統金屬檢測器難以辨識菜蟲、橡皮筋等非金屬異物,宜展正與技術夥伴規劃導入AI影像辨識,輔助產線末端檢查。林佑澤表示,每批農產品品質不同,比起單看良率,他更重視客訴是否減少。隨著訂單與製程資訊逐步累積,宜展也希望進一步建立需求預測、採購建議與生產排程模型,減少營運對資深員工個人經驗的依賴。

不只把菜切好,乾燥加工尋找第二成長曲線

除了改善截切本業,宜展也開始發展乾燥加工。學校團膳在寒暑假面臨需求波動,生鮮蔬果則有保存期限短、價格易受產季影響等限制。林佑澤希望藉由乾燥技術延長農產品保存期限,開拓附加價值更高的加工業務。

不過,乾燥同樣有依賴經驗的問題。傳統做法是太乾就降低溫度、縮短時間,不夠乾就反向調整。每批原料的水分與成熟度不同,反覆試做不僅增加成本,也難以維持品質一致。「品質目標沒有設定的話,前面的製程參數就不知道怎麼調整。」林佑澤將過去研發車用面板的思維帶進農產加工:先決定產品希望達到的口感、含水率與水活性,再回頭檢視原料成熟度、截切厚度及乾燥參數等條件。

團隊進一步結合不同乾燥技術、自行改造設備,並接洽桃園的設備業者合作。林佑澤曾比較其他地區的設備,最後選擇設備構造、乾燥均勻度與可靠度較符合需求的桃園業者。宜展也持續累積製程參數,希望未來透過AI找出適合不同原料的乾燥曲線,減少反覆試做。

「我們主要還是要做代工,想要做一個功能性的原料平台。」林佑澤說,果乾目前更像是展示技術能力的產品,未來希望將服務延伸至辛香料、中藥材、太空食品、超級蔬菜及寵物食品等領域。現階段宜展主要營收仍來自蔬果截切本業,乾燥事業尚未形成主要收入。未來若能建立穩定的乾燥製程與代工能力,宜展便有機會從既有蔬果供應鏈,切入附加價值更高的食品原料市場。

從彰化走向桃園,驗證營運方法能否跨區複製

隨著加工流程逐步數位化,宜展也開始思考,這套管理方法能否帶到彰化以外的場域。

參與桃園市政府青年事務局天際線加速器及Meet桃園+後,宜展擴大與桃園產業生態系的連結。林佑澤提到,天際線協助邀集不同局處了解團隊需求,並提供資源媒合機會。宜展也開始與桃園市農會及在地農民合作,增加北部原料來源。這項合作不只拓展了供應來源,更成為宜展因應極端天候、穩定供貨的重要助力。林佑澤回憶,先前中南部連日降雨,蔬菜供應受到影響,宜展便從北部調度蔬菜,以不同產區互相支援,降低天候對供貨的衝擊。此外,團隊也透過天際線資源,獲得參與日本國際伴手禮設計競賽的輔導,並成功榮獲金賞獎肯定,除了展現產品的創新與設計實力,也為宜展拓展海外市場、提升國際能見度創造更多機會。

下一步,宜展規劃以桃園大溪作為第二個驗證場域,將彰化累積的資料、SOP與加工管理經驗,轉化為可複製、可優化的營運管理模式,帶到不同產地、供應鏈及人員條件下驗證。林佑澤指出,未來若要跨區域擴張,不可能每到一個新地方,就把原有團隊整批搬過去。因此,宜展希望將資深員工的實務經驗,轉化為標準化流程與數據模型,結合AI進行生產排程、資源配置及營運決策,讓新場域能依據當地條件快速調整,降低對特定人員經驗的依賴。

從彰化到桃園,宜展接下來要驗證的,是這套從傳統農產加工現場整理出來的管理方法,是能夠跨區域複製、快速部署並持續優化的農產加工營運系統。 長期目標是降低新場域的建置成本與管理複雜度,提升擴張效率,讓傳統農產加工業具備規模化發展的能力。

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