蘭奇~全球化品牌的中國哲學
蘭奇~全球化品牌的中國哲學
2004.11.01 | 人物

「四海之內皆兄弟,大家不要見外。」當長著一副典型東方面孔的宏碁總經理王振堂用「拜託」式的語氣向台下宏碁幾百名經銷商和員工介紹宏碁新帥——義大利人蘭奇時,台下掀起了陣陣笑浪。
選擇一個金髮碧眼的外國人做未來宏碁的總經理和CEO並非施振榮心血來潮。此前,蘭奇已經在宏碁工作了7年。
1997年,宏碁收購了德州儀器的便攜PC部門後,蘭奇也隨之加入宏碁。此後,他先後出任宏碁在義大利地區和整個歐洲的運營負責人,而歐洲是宏碁業務成長最快的地區。
「他很務實,執行力很強,是以實際的表現獲得提升的。」施振榮對這位洋接班人做如是評價。正是這樣的特質使他一年前進入施振榮的慧眼,作為接班的有力人選。在蘇州,蘭奇接受了本報記者的專訪。

《21世紀》:作為一個西方人,在你看來,施的這種交接跟西方企業家有什麼不同?
蘭奇:這跟西方企業界的交接並非完全不一樣。從內在層面上說,首先都得考慮到公司的前景、公司的贏利、公司的運作等等,然後再在家族或者公司內外挑選合適的人來擔任相應的職位。但也有些不同,比如西方很多企業的繼承者就不是家族內的人,這會帶來公司操作上和業務上的不同。

宏碁的風格不會改變

《21世紀》:我們想知道在你眼中,施是個怎樣的形象?
蘭奇:我想他是PC行業內最老的CEO之一吧,是屬於上一代的創業者了。是個很有野心的人,同時他對行業的瞭解非常透徹,基本上對業內接下來5年和10年的主要發展方向有明確的把握。

《21世紀》:你做總經理,對宏碁的風格會產生什麼改變?
蘭奇:我是做業務管理開始的,我的工作經歷決定了我對業務管理的方式更為注重。而施先生是做產品和技術出生,施先生總的方向是大而寬廣,而且是務實的。
宏碁的風格不會有什麼改變。因為宏碁本來就是一個跨國性的企業,它的市場戰略或者理念是不會有太大改變的。

《21世紀》:你是什麼時候知道要出任這個職務的?當時施說了什麼?
蘭奇:去年的10月左右。我們談到了關於公司前景的問題等等。說實話,我當時都不知道這是不是應該算得上很令人興奮的事情或者說應該拒絕的事情。從一方面講,這也的確是令人興奮的一件事情,因為這本身是一個令人興奮的任命;另一方面,這也是充滿挑戰的,因為它不僅僅是某個市場的問題,而是全球市場的問題。
宏碁與歐洲的交往已經有很多年了,同時幾年前在南非和美國也開始了業務。從挪威到義大利,從南非到美國,我已經開始接觸不同的文化,並不是固定在一個區域。所以,接觸不同的文化、接管不同的區域並不是一個新的挑戰。但是,我個人對中國市場不是很瞭解。加深瞭解中國市場、及時地占領中國市場是目前最大的挑戰。

《21世紀》:作為一個義大利人,擔任華人企業的總經理,會不會面臨宏碁內部中西方文化上的衝突?
蘭奇:我不認為中西方文化會給公司帶來很多影響。作為一個全球性的企業,你必須熟悉和習慣各種不同的文化,不論你來自中國、印度還是歐洲的任何國家。但在思考方式上的確會有些不一樣,知識產業是一個全球化的產業,它與文化衝突很有關係。我們會很謹慎地考慮這些東西,做相應的工作。

占領美、中市場最重要

《21世紀》:你曾經在德州儀器工作過。你感覺這兩個公司有什麼不同?
蘭奇:的確有很大的不同。歐洲的企業有很長的歷史,所以歐洲的公司很瞭解市場需求;美國公司則缺少很大的彈性,變動不大,總是固定在它的特定狀態,但思想開放;宏碁是個有著很大彈性的公司,總是喜歡瞭解不同的市場需求,能伸能縮,會應變,在這一點上宏碁比很多美國公司都好,雖然它本身並沒有在如同美國一樣大的市場發展。

《21世紀》:宏碁這次讓你擔任總經理的職位,實際上是想推進宏碁的國際化。你在這方面會有什麼動作呢?
蘭奇:現在宏碁業務很大部分來自歐洲。如果我們要推進國際化,就一定要發展世界上其他地區的業務。對於目前的宏碁來說,現在最重要的兩個市場就是美國和中國,占領了這兩個國家的市場,我們才有全球化的牌照。
之前我在上海待了兩天,一天是跟我們的客戶見面,另一天是跟供應商見面。我認為我們在中國執行的策略是正確的,從一千多家小的代理商到百來家分銷商的轉型是正確的,接下來我們要做的就是加強分銷渠道的陣營。同時,我們要花很大的力氣塑造品牌,覆蓋所有的中國市場。

《21世紀》:現在宏碁進入美國和1990年代初宏碁第一次進入美國,有什麼不同?
蘭奇:競爭的焦點不同。1990年代初第一次進入美國市場時,我們重點在家庭PC的消費者和零售業上。對宏碁來說,這是很危險的,因為這兩者對宏碁來說,並不是占有很大的比重。
今天我們重點不在這兩者上。目前美國市場的占有很大份額的IT企業有兩類:完全做直銷或者主要做直銷的。而這兩者的重心都在家庭或企業客戶上,而忽略了一個部分——中小型企業或者是家庭辦公用戶的需求,而這正是我們的市場。

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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