米其林主廚也認可的美味 全台第一款獲得食品界米其林勳章的高蛋白零食

2019.06.11
Spark Protein
台灣新創食品品牌 Spark Protein 致力於讓營養補給品就像抽屜裡的零食一樣美味,唯有營養和美味兼具,健康的飲食習慣才有長久維持的可能。Spark Protein自2018年創立以來,不僅創下嘖嘖群眾集資平台食品類集資金額的最高紀錄,同時也是台灣第一個榮獲食品界米其林獎章iTQi大賞的高蛋白零食品牌。

米其林主廚和國際品酒師一致認可的美味

比利時2019 iTQi(International Taste & Quality Institute )國際風味暨品質評鑑大賽,有「食品界米其林」稱號,參賽食品需要接受數百名專家、廚師盲測,依照食品外觀、香氣、口感、餘韻及產品質量評分。Spark Protein(星睿食品)今年以「Spark Bite 香濃牛奶口味」這款產品,獲得了iTQi國際風味暨品質評鑑大賽1星「風味絕佳獎」的評價。

走上國際的台灣高蛋白營養食品

「這次獲得iTQi國際大賞的認可,對Spark Protein我們來說很具意義,因為這代表台灣有能力做出國際級的高蛋白營養食品。」Spark Protein品牌負責人Davie說。他提到,高蛋白食品在歐美已經盛行了十幾年,因其少醣高蛋白的營養組成,幾乎成為每個人家中必備的營養點心,而亞洲則是近三年才隨著運動風氣興起而開始流行。以前我們想吃高蛋白食品,都必須從國外進口,但歐美人喜歡的口味畢竟跟我們台灣人不同,光是甜度就讓許多人無法接受了,而現在我們有能力開發出台灣人喜愛的高蛋白食品口味,也很開心這款商品能獲得國際米其林主廚和評委的青睞,讓台灣的高蛋白食品被世界看見。

扭轉高蛋白產品過甜的印象 真實原味最美味

「許多人害怕的味道,卻是我們最有自信的味道。」這次獲得iTQi一星風味絕佳獎的產品 - Spark Bite 香濃牛奶口味,是Spark Bite這款產品中最熱銷的口味,也是這個系列產品中,唯一沒有額外調味的高蛋白巧克力。許多人害怕高蛋白食品,是因為高蛋白食品多半以乳清蛋白粉製成,處理不好容易有乳腥味,讓許多害怕奶味的人為之卻步。「原料選擇、製作過程、配方設計都會影響到產品製作出來的風味。」負責研發的藍帶甜點師 Mamie說。有別於國外進口的蛋白棒過甜,且多以代可可脂巧克力及人工香料調味,我們相信美味要從好食材開始,因此Spark Bite高蛋白巧克力外層使用成本高一倍的70%比利時進口巧克力,濃郁的可可味和高蛋白內餡的奶香、大豆香完美結合,吃起來清爽不甜膩。

官網:https://sparkprotein.com/
蝦皮商城:https://shopee.tw/sparkprotein

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