去年年初，我分享了自已的讀書筆記方法、開會筆記範本，而在今年的初始，我想來分享自己的「學習筆記」。
所謂學習筆記，可以是學習一個知識、學習一種技能、學習一項興趣，例如聽一系列演講、學習繪畫、學習寫程式，積極主動的學習不僅帶來成長的結果，也會帶來體驗的快樂。
這裡主要講的不是為了某次考試的學習（考試學習筆記適合用康乃爾筆記法），而是大人的學習，是出社會後我們依然需要的，真正為了自己的學習筆記。
這時候好的學習筆記方法可以幫助我們「建立有效的個人知識與技能系統」，幫助我們收集學習素材、轉化成學習行動，能夠反省學習經驗，也能在未來反覆利用已經學習的成果，也就是要包含：
- 收集
- 行動
- 反省
- 利用
這四個學習筆記的必要階段，很多時候我們的學習筆記只停留在第一階段，這就導致學習效果不彰，進而失去樂趣，更無法為未來做準備。
而我這裡要用來舉例的學習筆記，則是過去這一年來我學習做料理的食譜筆記，從我的做菜學習中，抽練出普遍通用的學習筆記方法，以及一個個人技能系統如何養成。
我在另外一篇「年終整理術3 Evernote 家居收納整理方法一年後心得」中提到了部分心得，但這篇文章我們將從如何透過學習建立技能系統的角度來討論。
第一階段：收集
有了念頭就收集起來，增加學習的可能性
在這個資訊接觸非常快速的網路世界中，能夠引起我們學習興趣的東西很多，雖然大多數我都不會真的去學習，但我還是會在有一個念頭時，把這樣的念頭存進筆記。（延伸閱讀：把這 10 件「不重要的事情」寫進筆記，讓人生更有動力）
在筆記留下一個註解，以後因緣際會就會有啟動學習的可能性 ，但如果都不寫下來，則連可能性都沒有，永遠也無法實現。
而當開始一個學習計畫後，我就會把接下來從網路上、書上、電視上、生活中學到的新資料收集累積下來，這時候 Evernote或 Onenote這樣的筆記資料庫就是收集的統一儲存處。
不需要預備學習時空，隨時隨地都可以學習
以我的料理學習筆記來說，我會隨時隨地把所見所聞跟料理有關的資料統一收集到我的Evernote專屬學習筆記本，這裡的「隨時隨地」是非常重要的。
當我們真的用心在學習一件事物，那麼應該生活中隨處都會引發新的靈感。例如看到電視上一個美食節目的料理做法？看到一本書上的食譜？瀏覽到臉書上的某一則朋友菜單分享？在超市看到感興趣的食材？忽然很想吃某道菜？
這時候，我都會把這些小想法、小資訊都收集到我的食譜筆記進一步研究，利用Evernote或Onenote這樣的數位筆記更方便我們用各種不同方式收集不同材料。
學習不是坐在書桌前、不需要某一個特定時間才能學習，只有當生活中隨處都能激發我們學習靈感時，這樣的學習最快最有效果。
尤其對於在工作與家庭之外其實也沒有什麼完整時間的大人們來說 ，這樣的學習方式，讓我們「利用零碎時間」隨時都能在學習，就沒有藉口沒時間去學會某件事情了。
第二階段：行動
把初步研究成果收集起來，整合出第一次行動
但是如果只是收集，永遠無法開始真正的學習。
要把「紙上談兵」變成真正的練兵，也就是在筆記中收集整理到一個階段後，我們就要開始展開行動。這時候我會利用之前提到的「三層筆記」方法，在原本資料學習筆記的上方加上「行動欄位」，也就是針對這個主題的學習我要採取甚麼行動。
以食譜筆記來說，我會在剪貼研究別人分享的食譜作法後，在筆記最上方的「行動」欄位整理出我自己第一次想要嘗試的料理步驟、料理食材。
第一次的學習行動通常是來自於別人經驗的整理與拼貼， 我整合多個人提到可能有效的步驟，參考他人意見整理出自己覺得可能是比較好的做法，然後列出自己真的要實際嘗試的第一次步驟清單 。
實際嘗試，用自己的心得把筆記變成自己的筆記
凡事都有第一次，我也可以乾脆自己從零開始實驗，但是我的學習個性比較喜歡綜合他人經驗，然後才去找出自己的道路。
所以第一次我先整合別人的料理經驗，然後自己嘗試看看，通常在第一次的實作中，一些光看圖片文字還不太能了解的細節就能產生「原來如此」的真實印象，所以實作是很重要的。
而且更重要的是，在第一次實作後，就會發現一些問題，可能是不適合自己的方法（家裡沒有這個器具）、可能是自己不喜歡的味道，或者可能我會開始發揮想法，想說如果「換個方式」會怎麼樣？於是這就開始了真正屬於自己的筆記。
我會把接下來第二次、第三次的實作經驗，也都修改到同一則筆記中，於是這份原本是整合他人經驗的學習筆記，就會慢慢變成專屬於我自己獨門方法與知識的學習筆記。
第三階段：反省
記下學習的過程，嘗試改進的行動
筆記的好處之一，是記錄下準備要做的事情，例如記下準備要學什麼的資料。而筆記更大的好處之二，是記錄下已經做過的事情，也就是要把學習過程也記錄下來。
因為不記下來，很多細節以後都很容易忘掉，這些細節如果沒有反覆做，那學習就無效了 ，所以我會盡可能把每一個學習步驟都寫下來，這樣以後才能參考，也有反省改進的機會。
通常我會記下兩件學習過程裡最重要的事情。第一件是檢視這一次試做料理的步驟後，我會額外加上「下一次想要怎麼改進或變化」的待辦清單，例如義大利麵是先乾炒好？還是一開始就要加麵水煮？我會記下下一次想嘗試的不同做法。
然後我在每一次學習時，一定打開上一次的學習筆記，就會看到想要改進的步驟，這樣我就能每一次都有所進步或有新的實驗心得。
反覆驗證練習，記下最好的成果
第二件重要的事情則是把學習過程中發現的「最好成果」寫下來。
在我的食譜筆記中，最好的成果可能是不小心發現某一種特別適合這道料理的食材（還有他的購買地點或品牌），也可能是反覆實驗後自己最喜歡的一個料理步驟，還是某一個程序的火候的拿捏。這些我都會寫到我的學習筆記中。
而且在我還是這道料理的新手階段，每一次要做這道料理時，我一定會打開這則筆記複習一遍上次學到的最好流程，然後從這個最好流程出發去學習，把最好的流程在反覆地看筆記練習中變成「習慣」。
變成「習慣」後，就是學習的第一個高峰，以後也就不需要每次都打開學習筆記，但如果沒有之前這個反覆查看驗證的過程，學習就很難變成更好的習慣。
而且， 習慣也是會忘記與生疏的，所以這份學習筆記未來也一定會在我們漸漸遺忘某種技能時，及時提醒我們找回當初學習的「最佳」經驗 ，讓自己無論多久之後再次做這件事，依然可以依據學習筆記做到一個滿意的成果。
第四階段：利用
連結重要素材與學習筆記，成為自己的技能系統
學習最重要的價值，就是內化成自己的一套知識與技能系統。
而把學習系統化，就要依賴更容易組織管理的Evernote或Onenote這類資料庫裡的連結筆記、標籤分類等功能。（參考：瑣碎任務的工作流重整：我如何用 Evernote 專案管理）
以我自己的Evernote食譜筆記來說，我會利用專案管理筆記的目錄方法，建立某一種料理主題的目錄筆記，裡面連結這個主題下我所嘗試的每一種料理。
而每一個單獨的料理學習筆記中，則會連結特別適合這道料理的某些食材筆記，或是一開始在網路上找到的一些他人參考資料。
透過這樣層層分明有條理的連結，就建立起我自己的一套技能學習系統，我會很清楚自己學到什麼？可以使用什麼？還能夠學什麼？
建立未來行動清單，幫未來做好準備
而當學習筆記變成技能系統，並且全部的學習經驗都儲存在自己的資料庫中，我就可以很方便地在以後隨時取用我的技能。
例如當有朋友要來家裡作客，我會打開自己的這個料理技能系統，挑選幾道學習最成功的菜色來建立這次宴客的菜單。
當我們每週要去採買食材時，我也會從這個技能系統裡尋找之前嘗試過覺得很棒的食材（並且回想起他們在哪裡買？是什麼品牌？口味如何？），激發這個禮拜要買什麼菜？做什麼菜？的靈感。而當我久久沒做某一道菜時，下一次想吃，我也會打開這道料理的技能學習筆記，重溫一下，馬上就能再次上手，因為上面有我最真實最詳細的經驗記錄。
透過這樣的學習筆記，在過去這一年間，我從完全不會做菜，慢慢變成家裡另外一個大廚，在週末時還可以跟我老婆互相分配菜色來做出一桌料理，而我相信這樣的學習方法，對於學習其他的知識或技能同樣有效，分享給大家參考。
延伸閱讀相關文章：
- 讓自己開心的筆記術，今天開始寫你的快樂筆記本
- 九宮格筆記法 Evernote 實作，跳脫直線的表格思考術
- 子彈筆記術(上) Bullet Journal 快狠準清單日記法教學
本文授權轉載自：電腦玩物
