從賣甜點到開咖啡廳!直擊全聯首間複合門市,裡頭藏什麼好料?
從賣甜點到開咖啡廳!直擊全聯首間複合門市,裡頭藏什麼好料?

結合了全聯超市及挑高樓中樓的新品牌「We Sweet Café」咖啡廳,是全台第一間結合了商場與咖啡廳的全聯門市,由日本設計師西川隆操刀,整間店面寬廣、明亮,無論是路線與陳設,都與傳統全聯店面有很大的差別。

號稱「全台最美分店」的全聯台中市政店,於8月31日正式開幕,開幕兩天就吸引了8,000名來客,營業額突破550萬元。

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全聯台中市政店二樓為全聯首間咖啡廳「We Sweet Café」。
圖/ 全聯

咖啡廳營造新氣象,賣場環境改善提升營收3到4成

全聯行銷部協理劉鴻徵表示:「這一個複合式店面的誕生,其實是一場緣分。」這個點位坪數夠大、西屯區七期商圈的消費水準相對比較高,而全聯自有甜點品牌「We Sweet」近來也與越來越多知名廠商聯名合作,去年營收達13億元,發展地相當順利。綜合以上幾個因素,全聯才決定首次嘗試開一間自有品牌咖啡廳。

至於是否有開設第二家複合門市、或者將「We Sweet Café」獨立出來開設,劉鴻徵表示目前還在測試期,未來這間咖啡廳要怎麼做總部還沒有規劃。但可以預見的是,將陳舊的店面重新改裝、打造更舒適的賣場環境會是未來的主要目標。

目前全聯984間門市內,包含這間市政店,一共有七間是由西川隆親自設計的店面,全聯內部稱之為「西川店」。西川店的建置成本自然比較高,以市政店來說,它的成本比一般門市要多上一倍,為4千萬元左右。但全聯另外還有約60間以西川店為樣本改裝的新店面, 這些門市建置成本可能只比普通店面多上5%,但營收效益卻平均多了30到40%之間。

「賣場環境的改善對營收成長很有幫助,」劉鴻徵說。從新店開幕以來,咖啡廳內50個座位坐無虛席,咖啡廳內主打的除了莊園咖啡、氮氣咖啡以及法國奶油起司品牌KIRI的聯名甜品外,還提供了柏克金生啤酒。

全聯商品部生鮮中心副理王志偉表示,之所以會在咖啡廳開賣生啤酒,是因為他們發現許多中、老年族群過了三、四點就不喝咖啡和茶了,但咖啡廳的營業時間和超市相同,所以他們才推出生啤酒,想看看是否能讓中老年族群有更多選擇。

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市政店內的炸物串燒攤位。目前全台約有十間門市有炸物,但串燒是第一次引進。
圖/ 蔣曜宇/攝影
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市政店內的阪急麵包店。店內附有烘培坊,店內自製麵包與從外地工廠送來的麵包各占一半。
圖/ 蔣曜宇/攝影

除了咖啡廳以外,市政店還有許多其他的亮點。他們結合了阪急麵包店、串燒炸物攤位以及壽司攤位,讓民眾可以輕鬆在全聯內解決三餐,滿足外食族的需求。他們也與星巴克合作,以8折的價格販賣星巴克的兩款咖啡豆,搶攻咖啡商機。

PX Pay抓緊婆婆媽媽的心,使用率占總營收10%

至於今年五月風光上線的PX Pay,目前的下載量已近250萬。目前PX Pay約占總營收的10%,這樣的成長速度讓劉鴻徵也感到驚訝:「過去我們Apple Pay和Google Pay推了好久,加起來也達不到1%。」

更令人出乎意料的是,PX Pay的用戶中,50歲以上占1/4,40歲以上更是占了6成。「透過我們員工的教學和協助,現在我們有非常多死忠的婆婆媽媽客戶,」劉鴻徵說。其中一大原因,就是PX Pay與各大銀行信用卡合作的回饋政策,這些對優惠敏感的客戶,讓全聯今年的中元節買氣勝過去年。(解決排隊找零麻煩,全聯行動支付PX Pay有何特別?

全聯董事長林敏雄曾在PX Pay上線時表示,年底前的目標是要達到320萬的下載量。依照目前的成長速度來看,要達成這個目標大概不是問題。但劉鴻徵說:「年底目標已經被提高了。」至於新的目標為何?他笑著沒有回答,但隨著門市即將破千、複合型店面開設,聯名品牌增加,全聯的氣勢估計還將持續增長。

責任編輯:吳元熙

關鍵字: #全聯 #餐飲產業
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以技術突圍,星路科技攜手夥伴開拓台灣低軌衛星產業新局
以技術突圍,星路科技攜手夥伴開拓台灣低軌衛星產業新局

全球衛星產業正迎來前所未有的成長契機。高盛研究報告〈The global satellite market is forecast to become seven times bigger〉預估,2025年至2030年間,全球衛星營運商將發射多達7萬顆低軌衛星,帶動從衛星發射、衛星製造、地面終端、網路管理等周邊產業蓬勃發展,市場規模將從當前的150億美元飆升至1,080億美元以上。這場衛星產業變革不僅吸引跨界國際巨擘投入,也讓星路科技等台灣業者擁有切入國際供應鏈、甚至是引領市場發展的機會。

星路科技董事長謝森芳表示:「在日常生活的每一個角落,無線通訊技術早已成為不可或缺的存在,智慧型手機、物聯網、高鐵到醫療設備都仰賴穩定的通訊網路支撐。」值得特別注意的是,過去,市場對衛星通訊的印象不外乎高成本、複雜、專用領域,但低軌衛星技術帶來的低延遲與全球覆蓋正在改變市場遊戲規則。星路科技憑藉自主研發的次世代封包交換系統–PSMA–突破傳統架構瓶頸,讓高速移動通訊成為可能,並成功參與台灣國家太空中心的標案,以及在國際市場展開關鍵布局。「隨著星路科技進入快速擴展期,資本運作必須適度調整,接下來將透過對外募資的方式,以回應市場對衛星通訊日益增長的需求。」

星路科技董事長 謝森芳
星路科技董事長 謝森芳
圖/ 數位時代

台灣衛星產業價值鏈逐漸成形,星路科技以持續創新加速全球布局

台灣的衛星通訊技術日漸成熟,從軟體技術、零組件、設備到系統整合等能力皆可接軌國際,在眾多業者中,星路科技憑藉著衛星地面站到用戶終端設備的一條龍服務能量,以及在國際合作、產品創新、營運布局與戰略聯盟四個面向的亮眼成果,成為推動全球衛星通訊產業新秩序的關鍵力量。

首先是透過國際合作展開全球佈局。星路科技宣布與印尼國家級衛星業者Telkomsat展開技術與商業服務合作,將自主研發的SkySwitch衛星通訊平台導入印尼的高通量衛星「Merah Putih 2」,未來服務將覆蓋印尼全境–17,000座島嶼與615萬平方公里海域,協助Telkomsat以更穩定、高效且具成本優勢的方式提供衛星通訊服務,並在龐大的群島市場建立新優勢。

星路科技總經理賈和凱進一步解釋:「SkySwitch衛星通訊平台的核心是PSMA系統,結合多址接取技術,讓單一數據機可同時連線多個終端節點,不僅可降低建置與營運成本,亦十分適合車輛、船舶、飛行器乃至無人載具等高速移動場景使用。」事實上,SkySwitch的卓越動態通訊能力不僅讓星路科技成功打進印尼市場,也獲得多國政府與軍方關注,成為具備戰略價值的衛星通訊解決方案供應商。

其次是持續不斷的產品創新。例如順利完成台灣國家太空中心(TASA)的公開招標案、推出首款支援Ku-band頻段的電子式相控陣列終端設備。賈和凱進一步解釋,星路科技以相控陣列技術研發的新一代電子掃描天線,不僅具備IP67防水等級、超過49dBW的發射功率、250Mbps的低軌傳輸速率,還具備不同衛星軌道與衛星波束的切換的能力,再加上隨插即用且低廉維運成本,不僅適合海事市場,亦有進入大眾市場的潛力。

星路科技總經理 賈和凱
星路科技總經理 賈和凱
圖/ 數位時代

低軌衛星世代已至,星路科技攜手台亞衛星通訊打造最佳解方

再來是與台亞衛星通訊聯合申請衛星通訊營運軌照,預計在今(2025)年底前即可提供台灣市場合法且高品質的衛星通訊商用服務,帶動衛星通訊與相關產業發展。台亞衛星通訊總經理郭育鈞表示:「星路科技的產品有助於提升頻寬效率與支援動態通訊,而我們則擅長衛星頻譜、地面站與系統整合等,雙方合作等於是將『衛星上空』到『地面應用』形成完整鏈結,可以更快速且精準的滿足市場需求。」
也因如此,雙方除在台灣聯合申請衛星通訊營運軌照,也積極布局印尼等海外市場例如,台亞衛星通訊藉由星路科技與Telkomsat共同打造的通訊生態體系,透過衛星智慧物聯網機制,在印尼提供AI驅動的遠距醫療、氣象預測、精準農業等服務。

最後,同時也是最重要的是,星路科技將與展開更深層次的合作,共同推動產業升級,提供更多元且優質的衛星通訊解決方案。對此,謝森芳認為:「全球衛星通訊迎來一個全新世代,在這個關鍵時刻,星路科技不僅會持續投入創新研發,也會從市場需求出發,攜手夥伴提供最佳方案,讓台灣不只是被看見,還可以在新一波衛星通訊變革中引領潮流。」

總的來說,在這一波低軌衛星全球競賽中,星路科技不僅僅是參與者,更是推動者,接下來,將持續透過技術創新、跨國合作、產業鏈布局等方式強化競爭優勢,攜手價值鏈夥伴一同為台灣衛星通訊產業寫下新的篇章。

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